Vihannesten ja hedelmien syöminen vähähiilihydraatille
Sisällysluettelo:
- Miksi vihannekset ja hedelmät ovat niin tärkeitä?
- Vihjeitä "Hedelmien ja vihannesten" kasvattamiseksi
Lähes jokainen "anti-low carb" -artikkeli tai uutisraportti kertoo samaa: vähäisillä carb -ruokavalioilla ei ole tarpeeksi hedelmiä ja vihanneksia. Mutta jos puhut jollekulle, joka seuraa terveellistä vähähiilistä syömistä tai lukee huolellisesti suurimman osan kirjoista vähän hiilidioksidipitoisista ruokavaliosta, huomaat, että mikään ei voi olla pidemmälle kuin totuus. Ei vain syövät monenlaisia tärkkelyspitoisia vihanneksia ja vähärasvaista hedelmää, joka on yksi tärkeimmistä asioista, joita voimme tehdä pitkän aikavälin terveydellemme, mutta on myös erittäin helppoa sovittaa ne terveeksi vähäarvoiseksi ruokavalioksi. Itse asiassa useimmat vähärikkiset saavat syödä enemmän vihanneksia ja hedelmiä kuin koskaan ennen, ilman todella yrittäviä.
Miksi vihannekset ja hedelmät ovat niin tärkeitä?
Näitä kasviravintoja ei ole vain runsaasti kuituja ja täynnä vitamiineja ja kivennäisaineita, mutta ne sisältävät myriadia aineita, joita kutsutaan kasvipitoisuuksiksi tai kasvikemikaaleiksi. Nämä yhdisteet ovat luultavasti selitys siitä, miksi ihmiset, joiden ruokavalio on runsaasti vihanneksia, ovat pienemmällä riskillä syöpään, sydänsairauksiin, tiettyihin silmien oireisiin ja muihin terveysongelmiin. Phytonutrients voi toimia antioksidantteina, parantaa immuunijärjestelmää, korjata soluvaurioita ja paljon muuta. Tässä vaiheessa tuhannet näistä yhdisteistä on löydetty, ja olisi tietenkin mahdotonta saada kaikki näistä tablettien kautta.Onneksi ei ainoastaan vihanneksia kannustettu leikkaamalla hiilihydraatteja, ne sopivat tällaiseen syömiseen hyvin luonnollisesti ja helposti. Ne tarjoavat vaihtelevaa makua, koostumusta ja väriä, mikä helpottaa syömistä vähemmän hiilihydraatteja. Monissa tapauksissa ne voivat korvata pastaa, riisiä tai perunoita. Lisäksi monet vihannekset ja hedelmät, joilla on korkeimmat määrät fyto-viruksia, ovat myös alhaisia hiilihydraateissa.
Käytä tärkkelysruokien korvaamista vähän tärkkelysvihanneksia. Perunan seisomaan kukkakaali on klassikko, tai kokeile "cauli-riisiä" (se on helppo tehdä). Kokeile kesäkurpitsaa tai spagetti squash -pastapasta. Laita juusto tai levitä kurkkua tai jicama-viipaleita tai tietysti selleriä.marjat eivät ole ainoastaan alhaiset sokerilla, mutta niillä on joitain korkeimpia antioksidanttisummia. Jäädyttäminen ei menetä mitään "hyvyydestä", joten heillä on jogurtti tai raejuusto aamiaiseksi, leipoa heikoksi hiilikuiduksi pannukakkuiksi ja muffiniksi tai nauttia niistä suoraan. Tiedät, että he tekevät ihmeellisiä asioita kehostasi maistelemalla herkullisia.Laita "vihreät lehdet" ja muut kasvikset (omelit, frittatas jne.), keitot, kasetit ja todella lautasen. Chopped sautéed chard voi lisätä hienoisen syvyyden maku monille paistinpannu aterioita.Kokeile uusia vihanneksia. Esimerkiksi kuullaan pureavasta selleri-juuresta, joka on toinen perunan korvike. Ole rohkea ja koe! Vertaa muistiinpanoja ystäviesi kanssa.
Vihjeitä "Hedelmien ja vihannesten" kasvattamiseksi
Hedelmien oikea paikka terveellisessä ruokavaliossa
Ei ole tarvetta poistaa koko luonnollista hedelmää terveestä, tasapainoisesta ruokavaliosta. Sen sijaan, että keskitymme sokeriin, harkitse koko pakettia.
Jalapeñon paprikat ravitsemukselle matala-hiilihydraatille
Tutustu jalapeño-pippuritietoihin matalan hiilidioksidipitoisen ruokavalion mukaan lukien hiilihydraatti- ja kuitumäärät, kalorit ja glykeeminen kuorma.
Hedelmien ja vihannesten allergiat Oireet ja diagnoosi
Onko suu kutina tai turvotetaan tuoreiden hedelmien tai vihannesten syömisen jälkeen? Sinulla voi olla suun kautta allergiaoireyhtymä, joka liittyy siitepölyallergioihin.
