Cinnamon: herkullisia asioita alhaisen carb-ruokavaliossa
Sisällysluettelo:
- Yleiskatsaus
- Ravitsemus
- Terveyshyödyt
- Vaikutus tyypin 2 diabetesta
- Haittavaikutukset
- Valinta ja varastointi
- Tarjoamisohjeet
BREKKIE: Adoptionorsun kuulumiset (Lokakuu 2024)
Yleiskatsaus
Kaneli on saman perheen ryhmään kuuluvan puun ryhmän kuori. Monet siihen liittyvät lajit markkinoidaan kanelina, mutta "todellinen kaneli" on peräisin Sri Lankasta ja on herkempi maku kuin Yhdysvalloissa yleisesti myytävänä kanelina, jota kutsutaan myös nimellä "cassia" tai "cinnamon". Cassiaa on käytetty kiinalainen lääketiede tuhansia vuosia. On olemassa monia muita kanelia, pääasiassa Aasiasta ja Madagaskarista. Cinnamon "sauvat" tai "quills" ovat rullia kuivattua kuorta, ja ne voidaan raastettua jauheeseen tai juotettu nesteeseen. Kuitenkin useimmat ihmiset ostavat kanelia pre-ground.
Ravitsemus
Uskotko, että pelkkä teelusikallinen kaneli sisältää 28 mg kalsiumia, melkein yhtä mg rautaa, grammaa kuitua ja melko paljon C-, K- ja mangaanivalmisteita? Se sisältää myös noin puoli grammaa "käyttökelpoista" (ei-kuitua) hiilihydraattia.
Terveyshyödyt
Perinteisessä lääketieteessä kanelia on käytetty ruoansulatusvaivoihin, kuten ruoansulatushäiriö, kaasu ja turvotus, vatsavaivat ja ripuli. Viime aikoina moderni lääketieteellinen tutkimus on kääntänyt silmänsä kaneliin ja esittelee joitakin kiehtovia tuloksia. Se on lievä inflammatorinen vaikutus. Se myös hidastaa ruoan pilaantumista (mikä luultavasti johtuu siitä, miksi sitä käytetään muinaisessa Egyptissä palmunvalmistusaineena) ja sillä on myös anti-sieni-ominaisuuksia.Eräässä hauskassa (mutta julkaisemattomassa) tutkimuksessa tutkijat havaitsivat, että nuuska kaneli paransi aivotoimintaa - aiheet paransivat muistiin ja huomiota tehtäviin, kun otettiin kanelia muuten kuin muita hajuja tai hajua. Eniten huomiota saaneet kaneliterveyden edut vaikuttavat kuitenkin sen vaikutuksiin verensokeriin ja kolesteroliin.
Tämä uutinen on mielenkiintoisinta ihmisille, jotka ovat vähähiilihydraattisissa ruokavaliossa, koska suurin osa (tai ainakin merkittävä osa meistä) on luultavasti insuliiniresistentti tai diabeettinen. Useat tutkimukset ovat osoittaneet parantuneen insuliiniherkkyyden ja veren glukoosivalvontaa ottamalla yhtä vähän ½ teelusikallista kanelia päivässä. Insuliiniresistenssin parantaminen voi auttaa painonhallinnassa sekä vähentää sydänsairauksien riskiä, joten tämä on paljon ihmisiä, jotka ovat kiinnostuneita kanelin kyvyistä. Vaikka alustavien tutkimusten tulokset ovat jossain määrin sekaisin, suurin osa tutkimuksesta vaikuttaa osoittavan kanin suuntaan hyödyllistä. Verensokerin paranemisen ohella nämä tutkimukset ovat osoittaneet parannuksia triglyserideihin, verenpaineeseen ja LDL-kolesteroliin. "Tavallisissa olosuhteissa", kuten ruoanlaitto, kaneli ei todennäköisesti aiheuta ongelmia ei-allergisissa ihmisissä, ja jopa ½ teelusikallista kerrallaan pidetään turvallisena. Ihmiset, jotka yrittävät ottaa enemmän täydennyksenä, on oltava tietoisia seuraavista: Useimmat negatiiviset reaktiot ovat ihottumaa tai ärsytystä suun tai mahan kudoksiin. Cinnamon on lievä veren hyytymistä estävä vaikutus, mikä voi olla hyödyllistä. Mutta on mahdollista, että liikaa voi aiheuttaa verenvuotovaikeuksia, erityisesti yhdistettynä lääkkeisiin, jotka "harsivat verta", mukaan lukien aspiriinia. Perinteisessä lääketieteessä raskaana oleville naisille ei anneta suuria annoksia mahdollisten stimuloivien vaikutusten vuoksi kohtuun. Pohjimmiltaan paras kaneli on parhaiten ostettu tuoreena ja säilyttänyt sen tuoreena. Useimmissa suurissa päivittäistavarakaupoissa on kanelia nopea liikevaihto, joten sinun ei tarvitse huolestua. Kun koti on, se on parhaiten varastoitu pimeässä, viileässä ja kuivassa paikassa. Cinnamon-tikut voivat säilyttää 2-3 vuoden ajan tällä tavalla, mutta jauhemaisen kanelin vähitellen menettää makunsa, ja sitä käytetään parhaiten kuuden kuukauden kuluessa. (Tämä ei ole huono sinulle tämän jälkeen, vain vähemmän tuoretta maistelua.) Jos haluat kokeilla hauskaa erilaisten kanelien joukkoa, kokeile erikoismaidekauppaa kuten Penzeys. Yhdysvalloissa me yleensä ajatellaan kanelia maustettuna käytettäväksi leivonnassa, mutta monissa osissa maailmaa sitä käytetään suolaisissa astioissa. Mieheni aina hieroi Kiitospäiväkalkkia sekoitus mausteita, joka sisältää kanelia - mikä tarkoittaa, että kalkkuna Ala King ensi viikolla on myös vihje lämpimän spiciness - ja se on yummy. Tietenkin voit ripotella kanelia vähärasvaiseen hiilihydraaseen, laittaa sen kahviisi tai ylhääme jogurtti, raejuusto tai ricotta siihen. Pidän lämmintä makeuttamatonta soijamaitoa kanelilla ja makeutusaineella kylmällä yönä. Ja tässä on joitakin minun vähän-carb reseptejä, jotka ovat kanelia: Vaikutus tyypin 2 diabetesta
Haittavaikutukset
Valinta ja varastointi
Tarjoamisohjeet
Herkullisia ja ravitsevia Smoothie-reseptejä juoksijoille
Kokeile terveellisiä herkullisia smoothieja, jotka tuottavat ravintoaineita ja energiajuomareita, on parannettava niiden suorituskykyä ennalta ja palautumisen jälkeen.
15 herkullisia ja terveellisiä tapoja palvella tomaatteja
Tomaatit ovat täynnä vitamiineja, joiden kehon on oltava terveellisiä ja antioksidantti, jota kutsutaan lykopeeniksi. Lue, miten saat enemmän tomaatteja ruokavaliosi mukaan.
6 Herkullisia Low Carb Chocolate -reseptejä
Haluatko suklaata, mutta olet matala-carb ruokavalio? Tarkista nämä sokerittomat reseptit suklaan herkkuja varten, joita voit nauttia ilman huolta.