Probiotic Foods, joka parantaa ruoansulatuskanavaa

Ruoansulatuskanavassasi on monenlaisia ​​"hyviä" bakteereita ja hiivoja, jotka auttavat ruoansulatuksessa ja estävät "huonoja" bakteereita tai hiivoja aiheuttamasta haittaa. Näitä mikro-organismeja kutsutaan probiooteiksi.

Voit tukea ruoansulatuskanavan terveellistä kasvistoa ottamalla käyttöön probioottisia lisälääkkeitä, joita on helppo käyttää ja jotka löytyvät helposti useimmissa suurimmissa huumeiden myymälöissä.

Mutta pillerit eivät ole ainoa tapa saada probiootteja ruokavalioon. On runsaasti tuoreita ja fermentoituja elintarvikkeita, joissa on suuri probioottinen arvo, sekä prebioottisia elintarvikkeita, jotka sisältävät fruktooligosakkarideja (FOS), joiden tiedetään edistävän probioottista kasvua.

Tässä on 10, joista sinun pitäisi tietää:

1

Jogurtti

Jogurtti on todennäköisesti probioottien tunnetuin ruokavalion lähde, mutta se on myös hyödyllinen monista muista syistä. Se on erinomainen kalsiumin, proteiinin ja kaliumin lähde, ja se tarjoaa vaikuttavan yhdeksän grammaa proteiinia kuuden unssin annosta kohti.

Tuotemerkistä riippuen jogurtti voi sisältää kaikkialla 90 - 150 miljardia CFU: ta (pesäkettä muodostavat yksiköt) probiootteja grammaa kohti.

2

Hapankaali

Hapankaali on erinomainen probioottien, kuitujen, mangaanin, kaliumin, raudan, kalsiumin ja C-vitamiinin lähde. Haittapuoli on yleensä korkea natriumia, joten se ei ehkä ole paras vaihtoehto, jos olet matalalla - natrium-ruokavalio.

Probioottisena lähteenä laktobacillus-bakteerien konsentraatio hapankaurisissa voi nousta selvästi yli yhden biljoonan CFU: ta grammaa kohti.

3

miso

Miso on fermentoidusta soijasta valmistettu tahna, jota käytetään monenlaisissa japanilaisissa ja aasialaisissa elintarvikkeissa. Miso on runsaasti rautaa ja B-kompleksia sisältäviä vitamiineja, mutta sisältää myös paljon natriumia, joten se ei ehkä ole hyvä, jos leikkaat suolaa.

Kuten hapankaali, käymisprosessi luo bakteeririkkaan ympäristön misossa, kääntäen vähintään 100 miljardia CFU: ta probiootteja grammaa kohti.

4

kefir

Kefiiri on tyypillisesti valmistettu fermentoidusta lehmänmaidosta, joten se on samanlainen kuin jogurtti ja yhtä runsaasti kalsiumia ja proteiinia. Kefiiri voidaan valmistaa myös lampaan- ja vuohenmaidosta, ja sitä mainostetaan usein terveellisempänä ja tehokkaampana jogurtin versiona.

Vaikka probioottien määrä voi vaihdella, useimmilla kefiirituotteilla on vähintään 70 miljardia CFU: ta lactobacillus-bakteereja grammaa kohti.

5

Kimchi

Korealainen kansallinen ruokalaji Kimchi on valmistettu pääasiassa käymistuotetuista kaaliista, ja sillä on ihanan mausteinen ja tangy maku. Kimchi on erinomainen probioottien lähde, mutta se on myös runsaasti kuituja, A-vitamiinia, C-vitamiinia, kalsiumia ja antioksidanttityyppejä, joita yleisesti esiintyy ristikkovihanneksissa.

Probiootista näkökulmasta odotetaan samankaltaista CFU: ta grammaa kohti kuin hapankaalia.

6

tempeh

Tempeh on valmistettu keitetystä ja fermentoidusta soijasta. Se on herkullinen pähkinän maku ja sitä käytetään monissa kasvisruokavalioissa. Probioottisen arvon lisäksi tempeh on erinomainen kalsiumin, magnesiumin, kaliumin ja mangaanin lähde. Probioottisena lähteenä tempeh tuottaa noin 10 miljardia CFU probioottia grammaa kohti.

7

Kombucha

Kombucha on makeutettu fermentoitu musta tee, joka sisältää sekä hiivaa että bakteereita. Se on peräisin Kiinasta ja sillä on hieman hapan maku, jota monet pitävät houkuttelevina. Käymisprosessi on vahva johtuen korkeasta sokeripitoisuudesta ja aiheuttaa paksun gelatiinikerroksen muodostumisen, joka tunnetaan nimellä SCOBY (bakteerien ja hiivan symbioottinen viljelmä).

Probioottisen arvon mukaan kombuchalla on noin 10 miljardia CFU grammaa kohti. Vaikka terveellinen, kombucha ei välttämättä ole ihanteellinen probioottinen lähde ihmisille, jotka kamppailevat Candida-hiiva-infektion kanssa.

8

artisokat

Artisokat eivät sinänsä ole probioottisia, mutta voivat lisätä ruoansulatuskanavan kasvistoa osana probioottista ruokavaliota. Artisokat ovat runsaasti prebioottisessa FOS: ssa, että ruoansulatuskanavan bakteerien täytyy menestyä. Lisäksi ne sisältävät runsaasti magnesiumia, kaliumia, C-vitamiinia ja mangaania.

Sen lisäksi, että artisokat sisältävät runsaasti ravintokuitua, ne sisältävät cynariinia, joka lisää sappituotantoa maksassa ja vuorostaan ​​kolesterolia.

9

banaanit

Banaanit ovat myös runsaasti prebioottisia FOS: eja ja sisältävät pektiiniä ja vastustuskykyistä tärkkelystä, joka lisää ruoansulatusta. Lisäksi ne ovat tärkeä kuparin, mangaanin, kaliumin, C-vitamiinin ja B-vitamiinin lähde.

Banaanit ovat suhteellisen alhaiset glykeemisen indeksin (GI) suhteen ja niillä ei ole rasvaa. Ravitsemuksellisesta näkökulmasta banaani sisältää vain noin 100 kaloria ja se koostuu enimmäkseen vedestä ja hiilihydraateista.

10

Parsa

Parsa on runsaasti ravintokuitua, mukaan lukien prebioottinen FOS, joka edistää probioottista kasvua. Parsa on myös korkea lähes jokaisessa vitamiinissa ja mineraalissa, jota voi kuvitella samalla kun se on erittäin alhainen.

Jos parsan syöminen on vähäistä, se sisältää merkaptaaniksi kutsutun rikkiyhdisteen, joka hajoamisen aikana hajottaa virtsalle tyypillisen pistävän hajua.