Kermanvärinen kevät kasvisruoka

Ravitsemukselliset kohokohdat (annosta kohti)

Kalorit 347 Rasvaa 9g hiilihydraatteja 50 g proteiinia 11g Näytä ravitsemusmerkintä Piilota ravitsemustarra


Ravintosisältö
Annokset: 4 (1 kuppi)
Annoksen koko
kalorit	347
% Päivittäinen arvo*
Rasvojen kokonaismäärä 9g	12%
Kyllästetty rasva 2 g	10%
Kolesteroli 4 mg	1%
natrium 370 mg	16%
Hiilihydraatin kokonaismäärä 50g	18%
Dieettikuitu 4g	14%
Sokerien kokonaismäärä 5 g
Sisältää 0g lisättyä sokeria	0%
proteiini 11g
D-vitamiini 0mcg	0%
Kalsium 112 mg	9%
Rauta 4 mg	22%
Kalium 388 mg	8%
* Päivittäinen arvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintoaineessa elintarvikkeissa on päivittäistä ruokavaliota. 2000 kaloria päivässä käytetään yleiseen ravitsemusneuvontaan.

(1 luokitus) Kokonaisaika 45 min prep 20 min, Kokki 25 min Tarjoilut 4 (1 kuppi)

Risotto on klassinen italialainen ruokalaji, joka tunnetaan sydämellisyydestään ja monipuolisuudestaan. Perinteisesti sillä on kermainen koostumus, jonka tämä resepti saavuttaa vähärasvaisen vihannesten liemellä ja vain vähän parmesanjuustoa.

Tämä erityisesti resepti sisältää herneitä ja parsoja, jotka ovat molemmat kausi keväällä. Vihannekset lisäävät ravinteita ja kuituja, mutta säilyttävät kaliumpitoisuuden suositeltujen suuntaviivojen mukaisesti kroonista munuaissairausystävälliselle ruokavalioon. Tarjolla on vain 195 mg fosforia. Nauti täydestä osasta tätä ruokalajia kasvisruokana tai puoli-annoksena.

ainekset

4 ruokalusikallista salottia

2 tl valkosipulia

2 ruokalusikallista oliiviöljyä

1 kuppi sieniä

1 kuppi parsaa

1 kuppi herneitä

1 kuppi arborio-riisiä

4 kupillista matala-natrium-kasvislientä

1/2 kuppi kuiva valkoviini

1/4 tl suolaa

1/2 tl mustapippuria

1 tl kuivattua persiljaa

1/2 tl kuivattua salvia

4 ruokalusikallista parmesanjuustoa

Valmistautuminen

Hieno salottisipuli ja valkosipuli. Viipaloidut sienet. Leikkaa parsat 1-tuumaisiksi segmenteiksi.

Kuumenna oliiviöljy suuressa kattilassa. Lisää salottisipuli ja keitä noin 2 minuuttia, kunnes se on pehmennyt. Lisää valkosipuli ja keitä vielä minuutin ajan.

Lisää sienet ja parsa. Kypsennä noin 3 minuuttia, kunnes ne alkavat tulla tarjouskilpailuksi.

Lisää herneet ja riisi. Sekoita takki.

Kaada vihanneslientä ja viiniä. Kiehauta.

Lisää suola, pippuri, persilja ja salvia.

Kun seos on kiehunut, käännä se alas kiehumaan ja kypsennä noin 25 minuuttia tai kunnes kaikki neste on imeytynyt. Sekoita kerran 5 minuutin välein, jotta seos ei tartu pottiin.

Kun risotto on valmis ruoanlaittoon, sekoita parmesanjuustoon ja tarjoile.

Ainesosan vaihtelu ja korvaaminen

On erittäin tärkeää käyttää matala-natriumlientä, varsinkin jos noudatat ruokavaliota krooniselle munuaissairaudelle, koska sillä on vain murto-osa tavallisen liemen natriumista.

Muita vihanneksia voidaan käyttää - kuitenkin pidä kiinni alemmista kaliumvaihtoehdoista, kuten porkkanoista tai purjoista.

Tämä ruokalaji on tarkoitus olla kasvissyöjä, mutta toimii myös kanan tai kalan puolella.

Keittämisen vinkkejä

Jos neste imeytyy ennen 25 minuuttia, lisää pieni määrä vettä varmistaaksesi, että risotto kokki on tarpeeksi pitkä.

Arvostele tämä resepti

Olet jo arvioinut tämän reseptin. Kiitos arviosta! Oliko tämä sivu avuksi? Kiitos palautteestasi! Mitä mieltä olet?

Monivärinen välimerellinen kasvis-pasta salaatti resepti

Vedä leikkuulauta ulos ja leikkaa se. Tämä nopea kasvissyöjä pasta resepti kukoistaa värikkäillä vihanneksilla, pavuilla ja kermaisella fetalla.

Paras kermanvärinen iho tai kutina

Jos haluat lievittää kutinaa, voit kääntyä antihistamiinisen voiteen, paikallisen anestesiaaineen tai paikallisten steroidien puoleen. Selvitä, mikä tyyppi toimii parhaiten.

IBD ja primäärinen sclerosing cholangitis (PSC)

Primaarinen sclerosing cholangitis (PSC) on maksasairaus, joka liittyy tulehdukselliseen suolistosairauteen (IBD), erityisesti haavainen paksusuolitulehdus.