Häkkiin, vapaa-alueisiin ja ihmisen kohotettuihin munasoluihin

Muna on muna, eikö? Ei niin paljon. Kun olet matala-carb-ruokavaliota, saatat olla enemmän sopusoinnussa siihen, miten ruokasi syötät sen pöydälle. Paljon uusia tarroja pukeutuu munaan, joka voi olla hämmentävää ja harhaanjohtavaa. Näihin termeihin kuuluvat häkkiä vapaa, vapaa-alue, humaani korotettu, Omega-3, laitumella muun muassa. Mitä nämä termit tarkoittavat? Onko heillä eroa itse munien ravintoarvosta tai lihavuudesta?

Miksi nämä uudet munat ovat suosittuja?

Siitä lähtien, kun ihmiset alkoivat saada tietoisia olosuhteista, joissa munivien kanojen "perinteisesti" pidetään Yhdysvalloissa (täynnä niin kutsuttuja "akkuhäkkejä", niin ne voivat tuskin liikkua lähes koko elämästään ja joutuvat kärsimään muille käytännöt, joita useimmat ihmiset pitävät epäinhimillisesti), vaihtoehdot ovat yhä suosittuja. Siksi eriytyminen termeissä. Euroopassa ne houkuttelevat häkkejä kokonaan munatuotannosta. Mutta se ei ole vielä täällä kotona.

Ovatko kanat todella parempia näissä uusissa olosuhteissa?

Ei ole epäilystäkään siitä, että he ovat parempia vertaamalla heidän "normaalia" tilaansa. Kuitenkin kuvat, joita ilmaisut "häkki-vapaa" ja "vapaa-alue" tuovat mieleen useimmille ihmisille, ovat melko kaukana useimpien kanojen todellisuudesta, olivatpa ne munakoisoja tai lihaa käyttäviä.

Kuka sääntelee näitä tarroja?

Näille tarroille on hyvin vähän todellista sääntelyä, joten niistä on tullut markkinointikoodeja, joilla ei ole lainkaan painoa selitettäessä ja kuluttajien toiveet, erottavat useat tarjolla olevat tarjoukset. USDA: n julkaisut ovat kuitenkin joitain määritelmiä, joita kutsutaan "kauppanimityksiksi". Vaikka ne ovat vapaaehtoisia, ilmeisesti suurin osa siipikarjatiloista täyttää nämä vaatimukset.

Häkkimäiset munat

Tämä tarkoittaa yksinkertaisesti sitä, että kanoja ei pidetä häkeissä, vaikka ei ole asetuksia, jotka ohjaavat hoitoa sen ulkopuolella. Niitä voidaan pitää tungossa olevissa latoissa, joilla ei ole pääsyä ulkotiloihin, aivan kuten häkkien sijasta "latoja".

Vapaan kanan munia

Vapaa-alueiset kanoja (vapaaehtoisten säännösten mukaan) edellyttävät "pääsyä ulkokäyttöön" - monien kertomusten mukaan monien näistä kanoista huolehtiminen on rakenteeltaan sellainen, että ne eivät todennäköisesti ole ulkona.Ovia ei ole avattu, ennen kuin kanat ovat ikään, jossa he todennäköisesti jatkavat tekemällä sitä, mitä he ovat tottuneet tekemään, ja kun (yleensä pienet) ovet avautuvat, he eivät tavallisesti mene ulos. Michael Pollan, hänen bestseller-kirjassaan Omnivore's Dilemma, kuvaa yhtä maatilaa, joka tuottaa orgaanisia, vapaa-ajan kananlihaa lihalle.

Hän sanoo, että kanoja annetaan "ulkopuolelta" 5 viikossa, sitten kuoli 7 viikossa. Hän ei koskaan nähnyt kanaa käymään vierailunsa aikana.

Orgaaniset munat

Säännöksiä säännellään, mitä voidaan kutsua orgaaniseksi. Kanoja on ruokittava orgaaniseksi rehuksi (kasvatettu ilman kaupallisia lannoitteita tai torjunta-aineita) eikä hormoneja tai antibiootteja ole annettu. Tällä ei kuitenkaan ole mitään tekemistä eläinten säilyttämisen kanssa.

Mikä on "äärettömasti nostettu"?

Tämä on täysin sääntelemätön määritelmä, vaikka organisaatiot alkavat yrittää löytää yhteisiä määritelmiä. Huomattavin organisaatio, Humane Farm Animal Care, on sertifiointiprosessi, joka ei sisällä häkejä ja kanat, joiden pinta-ala on vähintään 1,5 neliömetriä. Vapaa-alueisilla kanoilla on oltava ulkona pääsy ja ulkopuolelta tulevien ovien "on sallittava kestää useita kertoja kerrallaan". Sekoittuminen on sallittua, mutta jotkut barbaarisista käytännöistä, jotka ovat yhteisiä perinteisesti kasvaneiden kanojen (kuten "pakotetun mulkitsemisen" kanssa), joissa kanoja lähes loppusijoittamisen jälkeen riistetään ruoasta, vedestä ja valosta päivien tai viikkojen ajan tuottaakseen vielä yksi munasolun jakso) eivät ole.

Laidunmaita tai laidunmaita

USDA-kauppa-kuvausten mukaan "linnut nousee ulkona käyttäen irrallisia koteloita, jotka sijaitsevat nurmikolla ja ruokitaan luonnonmukaisella ruokavaliolla (ilman hormoneja tai ei-orgaanisia lisäaineita) ja / tai nostavat niitä ilman antibiootteja (lääkkeitä, joiden tarkoituksena on eläintautien ehkäisy tai hoito) ".

Lehmien kyky syödä laajaa valikoimaa kanojen luonnollista ruokaa - vihreitä, rakeita jne. Monet ihmiset pitävät näistä munista paljon maukkaampia, mutta kertyy todisteita siitä, että munien munat ovat parempia ravitsemuksellisia profiileja - vähemmän kolesterolia, vähemmän rasvaa, mutta terveempiä Omega-3-rasvaa ja muita ravintoaineita kuten A-vitamiinia, luteiinia, E-vitamiinia ja beetakaroteenia.

Omega-3-munat

Ruokailu laitumella ei ole ainoa tapa lisätä Omega-3-rasvoja munissa - jotkut kanat syötetään pellavansiemeniin, mikä myös kasvattaa merkittävästi omega-3-rasvan määrää munien keltuaisissa.

Oliko tämä sivu avuksi? Kiitos palautteestasi! Mitkä ovat sinun huolesi? Lähteet artikkelista

• USA: n kaupallinen kuvaukset siipikarjalle, Yhdysvaltain maatalousministeriö, 2000 (PDF-tiedosto kokonaisuudessaan).