Totuus yhteisestä ravitsemus-myytteistä

Jälkeen terveellinen ruokavalio ja syöminen oikeus on vaikeaa joskus. On niin paljon ristiriitaisia ​​todisteita elintarvikkeista ja ravitsemuksesta, ja niin paljon tietoa (ja mielipiteitä) tulee niin monista eri lähteistä. Lisää muutamia ravinto myyttejä, jotka ovat kasvaneet ajan myötä, ja se saa vieläkin tiukemman tietää, mikä on sinulle hyvä ja mikä ei ole.

En voi tehdä paljon tietoa ravitsemuksellisesta tiedosta ja mielipiteistä - muuta kuin mietintöä niistä - mutta voin jakaa joitain yleisiä ruokavalion myyttejä ja kertoa, mitä sinun tarvitsee tietää niistä:

Myytti # 1: Raw Sugar on parempi kuin valkoinen sokeri.

Ei ole väliä; sokeri on sokeria. Raakasokeri, jota kutsutaan joskus turbinado-sokeriksi, on tummempi väri kuin tavallinen sokeripitoisuus, ja kiteet ovat suurempia, mutta sillä on edelleen sama kemiallinen koostumus. Se on vain sakkaroosia, joka on puoli glukoosia ja puoli fruktoosia. Se on mukava maku, joten on mahdollista, että saatat käyttää vähän tai vähemmän kahvia tai viljaa. Mutta todella, lisättyjen sokereiden ongelma tulee raskaasti jalostetuista elintarvikkeista. Muuten, se ei ole parempi kuin korkea fruktoosi maissi siirappi joko.

Myytti # 2: orgaanisesti kasvatetut ruoat ovat ravitsevampia

Pari tutkimusta, joissa verrattiin orgaanisesti viljeltyjä elintarvikkeita säännöllisin menetelmin kasvaneisiin elintarvikkeisiin, viittaavat siihen, että jotkut orgaaniset elintarvikkeet saattavat sisältää vähän C-vitamiinia, ja sitten muut tutkimukset eivät näytä olevan eroja. Jos luonnonmukaisesti kasvaneiden elintarvikkeiden ja säännöllisen ruoan välillä on ravitsemuksellista eroa, se on luultavasti vähäistä. Tärkeimmät syyt luonnonmukaisten elintarvikkeiden valintaan ovat kemikaalien, kuten torjunta-aineiden, välttämi- nen ja se voi auttaa tukemaan paikallista ja kestävää maataloutta. Mutta hedelmät ja vihannekset, jotka eivät ole orgaanisia, ovat ravitsevia ja hyviä ruokavaliosi kannalta.

Myytti # 3: Ruskeat munat ovat ravitsevampia kuin valkoiset munat.

Munakoisojen väri riippuu kanojen rouista, jotka asettavat ne. Ravintoarvo on sama sisältä. Minkä tahansa värikuoren munat ovat erinomainen proteiinin ja luteiinin lähde, mutta ne ovat myös runsaasti tyydyttyneitä eläinrasvoja. Munat täyttävät ja sitovat, joten syöminen päivittäin yksi tai kaksi munaa voi sopeutua terveelliseen tasapainoiseen ruokavalioon.

Myytti # 4: Merisuola on parempi kuin tavallinen suola.

Suola on suolaa. Se on puolet natriumia ja puolikloridia. Merisuolalla voi olla erilaiset väriaineet tai hieman erilaiset aromit johtuen lisämineraalien esiintymisestä, mutta näiden mineraalien todellinen hyöty on lähes olematon. Ainoa tapa syödä merisuolaa auttaa, on, jos suurempia kiteitä johtaa hieman vähemmän suolaa käyttöä.

Myytti # 5: Kolesterolittomat elintarvikkeet ovat aina hyvä sydämeesi.

Korkea veren kolesterolitaso liittyy lisääntyneeseen sydän- ja verisuonisairauksien riskiin. Kolesterolipitoisten elintarvikkeiden vähentäminen voi auttaa hieman, mutta ei yhtä paljon kuin katsella satunnaisten rasvojen saantia ja puhdistaa ruokavaliosi yleensä. Monet ruoat ovat kolesterolivapaata ja erittäin hyvä sinulle (kaikki ne hedelmät, vihannekset ja täysjyvät). Mutta - elintarviketuote voidaan merkitä "kolesterolittomaksi" ja edelleen korkea rasvoilla, natriumilla, sokerilla ja kaloreilla. Mikä on melkein päinvastoin kuin hyvä sydämeesi.

Voisin lisätä muutama. "GMO-vapaa" ei ole sama kuin orgaaninen, "gluteeniton" ei ole automaattisesti terveempi ja "luonnollinen" ei tarkoita mitään.

Tämä sisältö tarjotaan yhteistyössä kansallisen 4-H-neuvoston kanssa. 4-H: n terveelliset elämäohjelmat auttavat nuoria oppimaan johtamaan ihmisiä, jotka tasapainottavat fyysistä, henkistä ja emotionaalista terveyttä. Lue lisää vierailemalla heidän verkkosivuillaan.