Naudanliha, ruskea riisi ja sieni keitto resepti
Sisällysluettelo:
- Ravitsemukselliset kohokohdat (annosta kohti)
- ainekset
- Valmistautuminen
- Ainesosien vaihtelut ja korvaukset
- Keittämisen ja tarjoamisen vinkit
- Arvostele tämä resepti
Lempiruokaa: Lihakeitto (Joulukuu 2024)
Ravitsemukselliset kohokohdat (annosta kohti)
Kalorit 240 Rasvaa 6g Carbs 15g proteiinia 29g Näytä ravitsemustarra Piilota ravitsemustarra| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 6 (1/4 kupillista) | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 240 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasvojen kokonaismäärä 6g | 8% |
| Kyllästetty rasva 2 g | 10% |
| Kolesteroli 70mg | 23% |
| natrium 470 mg | 20% |
| Hiilihydraatin kokonaismäärä 15g | 5% |
| Dieettikuitu 3g | 11% |
| Sokerien kokonaismäärä 3 g | |
| Sisältää 0g lisättyä sokeria | 0% |
| proteiini 29g | |
| D-vitamiini 0mcg | 0% |
| Kalsium 58 mg | 4% |
| Rauta 3 mg | 17% |
| Kalium 765 mg | 16% |
| * Päivittäinen arvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintoaineessa elintarvikkeissa on päivittäistä ruokavaliota. 2000 kaloria päivässä käytetään yleiseen ravitsemusneuvontaan. |
Tämä runsas keitto muistuttaa naudanlihaa ja ohra-keittoa, sillä lyhytjyväinen ruskea riisi on ulkonäöltään samankaltainen ja karvainen rakenne ohralle. Tämän reseptin ehdottama ajoitus takaa, että jokainen ainesosa on täysin keitetty ja tarjous, kun keitto tehdään!
Tuoreet napit sienet ovat korkeat FODMAPs, mutta onneksi, säilyke sienet eivät ole.Kun ne säilyvät säilykkeen vedessä varastoinnin aikana, sieniä sisältävä mannitoli imeytyy ja se hävitetään, kun sienet poistetaan.
ainekset
- 1 rkl oliiviöljyä
- 1 tuore valkosipulin kynsi, hienonnettu suurina paloina
- 1/2 cup hienoksi hienonnettu selleri
- 1/2 porkkanaa, hienonnettu
- 1 3/4 kiloa naudanlihaa
- 1-kvarttinen pelkistetty natrium, matala-FODMAP-kananliha tai naudanliha (ei sipulia tai valkosipulia)
- 1 tl tuoretta timjami
- 1/4 tl savustettua paprikaa
- 1/2 tl tuoretta jauhettua mustapippuria
- 2 ruokalusikallista tomaattipasta
- 1/3 kuppi kypsentämätöntä lyhytjyväistä ruskeaa riisiä
- 4 unssia valutettiin purkitettuina viipaloiduiksi sieniksi (tuotto 7 unssista)
Valmistautuminen
- Lämmitä öljyä ja valkosipulia 4-quart stockpotissa tai hollantilaisessa uunissa, kunnes valkosipuli alkaa ruskeaa. Poista valkosipuli ja hävitä se. Lisää selleri ja porkkanat ja paista niitä, kunnes ne ovat kevyesti ruskeat. Irrota vihannekset lautaselle käyttämällä uritettua lusikallista.
- Lisää kokonainen liha pottiin ja rusketa se noin 5 minuuttia kummallakin puolella. Poista liha leikkuulautaan. Kaada liemi varastopotiin ja kaada pohja lastalla, jotta se poistuu. Sekoita timjamilehdet, paprika, pippuri ja tomaattipasta. Leikkaa liha 3/4-tuumaisiksi kuutioiksi ja palauta se pottiin sekä kaikki muodostuneet mehut.
- Peitä potti ja kypsennä hyvin kevyesti hauduttamalla noin 40 minuuttia. Lisää ruskea riisi ja hauduta vielä 20 minuuttia. Lisää sienet ja varatut vihannekset sekä mehut. Hauduta vielä 30 minuuttia, sitten tarjoile.
Ainesosien vaihtelut ja korvaukset
Puolet teelusikallista kuivattua timjaania voidaan korvata tuoreilla timjamilehdillä.
Keittämisen ja tarjoamisen vinkit
Naudanlihan liha on ihanteellinen keittoihin ja hauduihin; jos et pysty ostamaan mukavaa paksu chuck-pihviä tähän reseptiin, osta chuck-paahto ja pyydä teurastajaa leikkaamaan se kahteen paksuun laattaan. Ennen leikattua "haudutettua lihaa" voidaan käyttää myös säästöjä, mutta et tiedä, mitä lihaa leikit ostat, eikä se välttämättä ole yhtä mehukas ja pehmeä kuin istukka.
Arvostele tämä resepti
Olet jo arvioinut tämän reseptin. Kiitos arviosta! Oliko tämä sivu avuksi? Kiitos palautteestasi! Mitä mieltä olet?Syy urheilijat syövät valkoista riisiä sijaan ruskea
Urheilijat ja nostajat mieluummin valkoista riisiä kuin ruskeat toimittavat energiaa ja ylläpitävät lihaksia. Niiden syyt ovat terveitä ja saattavat yllättää sinut.
Pitäisikö minun syödä ruskea riisi valkoisen riisin sijaan?
Pitäisikö sinun syödä ruskeaa riisiä valkoisen riisin sijasta? Kyllä, koska ruskea riisi on kuituja korkeampi ja sitä pidetään kokonaisena viljana.
Naudanliha-keitto-resepti
Tämä vihannesten naudanliha on loistava tapa käyttää ylijäämäpannua tai muuta keitettyä naudanlihaa. Kokeile sitä juurikkaiden (sellerijuuren) kanssa eri makuun.
