Black Sesame Tofu Summer Rolls resepti

Maapähkinävoi on vastustamaton kuin koskaan, ja kastike sisältää myös inkivääriä, joka taistelee pahoinvointia, valvoo tulehdusta ja voi olla suojaava rooli syöpää vastaan.

ainekset

• 1 14 unssia paketti ylimääräinen yritys tofu, valutettu
• 3 rkl mustaa seesaminsiemeniä
• 2 keskisuuria porkkanoita
• 4 pientä kampasimpukkaa
• 2 kupillista pinaattia
• 1/4 cup korianterin lehdet
• 8 keskipitkää riisipaperia / jousirullan kääreitä
• 1/3 kupillista maapähkinävoita (kermainen tai rapea)
• 3 ruokalusikallista tamari tai matala natriumsuolakastike
• 1/2 tl seesamiöljyä
• 1/4 tl jauhettua inkivääriä
• 2 rkl ruskeaa sokeria tai vaahterasiirappia
• 2 ruokalusikallista riisiviiniä
• 1/2 tl chili-valkosipulikastiketta

Valmistautuminen

1. Paina tofua käärimällä lohko puhtaaseen keittiönpyyhkeeseen ja asettamalla paistinpannu, jossa on suuri tölkki (ts. Suuri tomaattikurkku) paistinpannun päälle. Anna istua 15-20 minuuttia. Kierrä tofu ja viipaloi tikit.

2. Aseta seesaminsiemenet matalaan kulhoon ja pyöritä tofu-tikkuja seesaminsiemeniä puristamalla kevyesti niin, että siemenet tarttuvat tofuun.

3. Julienne porkkanat tai viipaloi ne ohuiksi nauhoiksi.

Leikkaa scallions ja hio pinaatti. Pidä yrtit kokonaisina.

4. Kokoonpano: Valmistele kulhoon huoneenlämpöinen vesi ja laita keittiön pyyhe laskuriin. Yhdessä riisipakkauksessa kerrallaan liota kääre veteen noin 15 - 30 sekuntia pehmentääkseen. Laita se astian pyyhkeeseen. Laita noin kaksi tofu-otteluainetta kääreen keskelle, jossa on pieni määrä porkkanaa, kampasimpukkaa ja pinaattia muutaman yrtin kanssa. Käännä kääre sekä ylä- että alaosaa kohti keskustaa, käännä oikea läppä koko täytteen päälle ja käännä se ylös kuin burrito, kunnes se tarttuu toiselle puolelle. Toista se jäljellä olevilla kääreillä ja täytöllä.

5. Jotta kastike: Vatkaa yhteen maapähkinävoi, tamari, seesamiöljy, inkivääri, ruskea sokeri, etikka ja chili-valkosipulikastike. Maku ja säädä mausteita tarpeen mukaan.

6. Tarjoa kesärullat lautasella kastetulla kastikkeella tai pakkaa ne ilmatiiviiseen astiaan lounaaksi.

Ainesosien vaihtelut ja korvaukset

Tarjoa näitä tofu-kesärullia mihin tahansa upotuskastikkeeseen! Kokeile niitä paahdetulla punajuurikkaalla hummuksella tai kreikkalaisella jogurtilla ja kurkku-dipillä. Punainen sokerijuurikkaan hummus tarjoaa enemmän kuitua, A-vitamiinia ja kaliumia, kun taas kreikkalaista jogurttipuristusta saadaan enemmän kalsiumia ja proteiinia.

Leikkien ja kastikkeiden pelaaminen elää ruokalajilla, joten voit nauttia suosikkiruokasi vaihteluista ja jopa ruokkia niitä mielialallesi ja kellonaikaan. Ehkä kevyempi kastike tai dip on parempi hektisen työpäivän keskellä, kun taas lämpimämpi ja suolaisempi on täydellinen rentouttavan päivän aterian loppuun.

Keittämisen ja tarjoamisen vinkit

Yritä yhdistää tämä resepti keittoon. Ajattele kylmä gazpacho kesällä ja lämmin butternut squash tai miso keitto syksyllä ja talvella.

Arvostele tämä resepti