Sitruunoiden kalorit: terveysetuudet ja ravitsemustiedot

Tunnetaan mausteen, tuoreuden ja happamuuden lisäämiseksi juomille ja elintarvikkeille, sitruunat ovat tavallisimmin käytettyjä sitrushedelmiä. Sitruunoita käytetään myös koristeluun ja maustamiseen jälkiruokia. Ne voidaan juicing, leikata kiiloiksi, pyöreiksi tai raastettu tehdä sitruunaruohoa.

Olitpa käytät mehua tai juustoa, sitruunat ovat luonnollisesti alhaisia ​​kaloreissa ja hiilihydraateissa ja ovat käytettävissä koko vuoden.

Sitruunat ravitsemustiedot
Tarjoilu Koko 1 hedelmä (2-1 / 8 "dia) (58 g)
Per Serving	% Päivittäinen arvo*
kalorit 17
Kaloreita rasvasta 2
Rasvojen kokonaismäärä 0,2 g	0%
Kyllästynyt rasva 0g	0%
Monityydyttymättömät rasva 0,1 g
Monityydyttymättömät rasva 0g
Kolesteroli 0mg	0%
natrium 1mg	0%
kalium 80.04mg	2%
hiilihydraatit 5,4 g	2%
Dietary Fiber 1.6g	6%
Sokerit 1,4g
proteiini 0,6 g
A-vitamiini 0% · C-vitamiini 51%
Kalsium 2% · Rauta 2%
* Perustuu 2000 kalori ruokavalioon

Sitruunat ovat runsaasti C-vitamiinia ja alhaisia ​​kaloreita ja hiilihydraatteja. Yksi sitruuna sisältää vain 17 kaloria, 1,6 g kuitua ja 50 prosenttia C-vitamiinin päivittäisistä tarpeista. Tyypillisesti sitruunoiden kalorien saanti on vähäpätöinen, koska pienen määrän sitruunamehua käytetään sen sijaan, että syöt koko hedelmää.

Terveyshyödyt

1700-luvun loppupuolella British Navy havaitsi, että scurvy, C-vitamiinin puutos tauti, voitaisiin parantaa, syömällä sitruunat ja appelsiinit. Nykyään skurvy on harvinainen sairaus kehittyneissä maissa, koska se voidaan estää niin vähän kuin 10 mg C-vitamiinia.

Useimmat ihmiset eivät syö koko sitruunoita enää vaan käyttävät sitruunamehua. Jotta saisit merkittävän määrän ravinteita sitruunamehusta, sinun on käytettävä erittäin suurta määrää. Silti sitruunamehu on erittäin hyvä C-vitamiinin lähde ja sisältää monia kasvipitoisuusaineita, joilla voi olla myös terveysvaikutuksia.

Tutkimukset osoittavat, että korkeampi C-vitamiinin saanti joko ruokavaliosta tai lisäravinteista liittyy vähäisempiin sydän- ja verisuonitautien (CVD) riskiin, mukaan lukien sepelvaltimotauti ja aivohalvaus. C-vitamiini on tärkeä vesiliukoinen vitamiini, jonka on osoitettu parantavan immuniteettia, estää ikääntymistä ja auttaa solujen ja kudosten korjaamiseen.

Yleisiä kysymyksiä

Voitko syödä sitruuna kokonaisuudessaan?

Voit syödä koko sitruunan, mutta et todennäköisesti halua. Heidän voimakas hapan maku tekee niistä vaikeita syödä yksin.

Miksi sitruunamehun lisääminen omena estää ruskeita pisteitä?

Tietyt elintarvikkeet, kuten omenat, muuttuvat ruskeiksi, kun ne alkavat hapettaa. Menetelmää kutsutaan entsymaattiseksi ruskeaksi ja tapahtuu, kun tietyt entsyymit ja kemikaalit, jotka tunnetaan fenolisina yhdisteinä, yhdistyvät ja reagoivat happeen. Ruskea pigmentti, melaniini, on täysin vaaraton, mutta ei kovin houkutteleva silmään. Muut elintarvikkeet, kuten päärynät, banaanit, avokado, munakoisot ja perunat, myös entsymaattinen ruskistus.Sitruunamehun hapan luonne estää ruskistamisen denaturoimalla entsyymit.

Voiko sitruunahappo vahingoittaa hampaita?

Joo. Sitruunamehussa oleva happo voi poistaa emal- lon hampaat, mikä heikentää ja herkät. Jos sinulla on tapana juoda vettä sitruunalla usein, käyttämällä olkea voi vähentää altistumista hapon hampaasi.

Valinta ja varastointi

Etsi sitruunoita, joilla on ohut iho; tämä on osoitus juiciness. Sitruunoiden tulee olla raskaita niiden koon suhteen ja ne näyttävät kirkkaalta, vilkkaalta keltaiselta ja sileältä pinnalta. Vältä sitruunoita, jotka ovat pehmeitä ja pehmeitä ja joilla on ryppyinen iho.

Säilytä sitruunat jääkaapissa muovipussissa optimaaliseen säilytysaikaan, noin 2-3 viikkoa. Jos pidät sitruunoita huoneenlämmössä, ne kestävät todennäköisesti noin viikon.

Terveet tapoja valmistaa sitruunat

Voit käyttää sitruunat lisätä väriä ja makua kaikkiin erilaisiin keittiöihin ja aterioihin.

Tee omat salaattikastikkeet sitruunoilla ravitsevaksi tavaksi vähentää natriumin ja kalorien saantiasi.

Sekoita vihannesi sitruunan kera. Leikkaa sitruunankielet ja viipaleet makuamaan vettä tai seltzeria ja käytä sitruunamehua hedelmäsalaatteissa, jotta ruskettaisiin tai marinadeista valmistettaisiin lihaa.

Sitruunat ja sitruunamehu voivat myös olla tärkeä ainesosa terveellisimmistä jälkiruokavaihtoehdoista.

Muista käyttää koko sitruunaa käyttämällä ihoa sitruunavärillä (keltainen, ulkoinen iho). Jotta sitkeä sitruunaa, käytä kuorinta tai raastin, joka huolehtii siitä, ettei leikata katkeraa sisäistä valkoista ihoa, jota kutsutaan penniin.

Reseptit Sitruunalla

Kokeile tätä virkistävää kreikkalaista sitruunan valkosipulin salaattikastiketta tai helppoa pääruokaa katkaravun scampilla.

Oliko tämä sivu avuksi? Kiitos palautteestasi! Mitkä ovat sinun huolesi? Lähteet artikkelista

• Linus Pauling -instituutti. C-vitamiini.