Mistä löytää turvallisimmat gluteenittomat mausteet

Jos sinulla on keliakia tai ei-keliakia sisältävää gluteeniherkkyyttä, jokaisen ainesosan, johon teet, ei saa olla gluteenia, mukaan lukien mausteet, joita käytät makuusi ruokaan. Ja uskokaa tai älkää, kuivattuja mausteita, joita nostat ruokakaupassa tai tilaat verkossa - jopa yhden aineksen mausteet kuten kaneli ja basilika - voidaan ristitiittyä gluteenilla.

Tämä tarkoittaa sitä, että sinun ei pidä tarttua mihinkään mausteisiin, jos olet gluteeniton ruokavalio; on tärkeätä tehdä ostoksia niille, jotka todennäköisesti sisältävät gluteenia. Jos olet erityisen herkkä gluteenin jäljittämiselle, etsi gluteenittomuutta, mikä tarkoittaa, että he testataan alle 10 miljoonasosaa gluteenia ja valmistajat noudattavat muita parhaita käytäntöjä, jotta gluteenit pysyvät lopputuotteessa.

Spice-tuotemerkit, jotka ovat gluteenittomia

Seuraavassa on merkittävien mausteiden merkkituotteiden sirpaleet Yhdysvalloissa sekä jokainen yritys lausunto gluteenipitoisuudestaan ​​ja mahdollisista gluteenien ristikontaminaatiosta tuotteissaan.

• Durkee. Durkee myy yli 92 yksittäistä mausteita sekä monenlaisia ​​sekoituksia. Tuotemerkit Spice Islands and Tones valmistaa sama yritys, ACH Food Companies, Inc. Kaikkien kolmen tuotemerkin mausteet käsitellään samassa laitoksessa. ACH kertoo, että niiden yhden ainesosan mausteet käsitellään omilla viivoilla, joita ei käytetä gluteenia sisältävien tuotteiden jalostamiseen, ja että 99 prosenttia sen mausekoituksista pitäisi olla gluteeniton. Ainoa mahdollinen poikkeus on seokset, jotka sisältävät muunneltua ruokatärkkelystä, jota käytetään sakeutusaineena tai tekstuurin stabilisaattorina. Muunneltua ruokatärkkelystä voidaan valmistaa gluteenittomista lähteistä, kuten maissista, maissista ja tapiokasta, mutta voidaan myös tuottaa vehnästä. Beyond Celiacin voittoa tavoittelemattoman järjestön mukaan "jos vehnää käytetään lähteenä, se on ilmoitettava etiketissä muunnetuksi vehnätärkkelykseksi tai muunnetuksi ruokatärkkelykseksi (vehnä)". Jotta varmasti tietyssä Durkee-mausekoituksessa ei ole jäljellä gluteenia, tarkista yrityksen kanssa.

• Frontier Co-op. Tämä irtotavarana ja orgaanisten mausteiden toimittaja on poistanut kaikki tunnetut gluteenit sen laitoksesta. Kuitenkin Frontier kertoo edessä, että se vain testat joitain tuotteista yksinkertaisesti Orgaaninen linja yksittäisiä mausteita ja maustamis-sekoituksia, joita ei ole merkitty gluteeniton-sertifioitu.
• Magic-mausteet. Louisianan keittiömestari Paul Prudhomme loi tämän riviyhdistelmäsekoituksen, joka sisältää tunnettuja mausteen sekoituksia, kuten siipikarjan maagista, mausteen maustamislientä ja Fajita Magicia. Yrityksen mukaan kaikki seokset ovat gluteenittomia 20 miljoonasosaa (GF-20) paitsi Breading Magic ja Gumbo Gravy Magic.

• McCormick. McCormick on yksi yleisimmin saatavilla olevista mausteista Yhdysvalloissa. Vaikka yritys käyttää gluteenia jyviä joissakin tuotteissaan, McCormick luetelee nämä näkyvästi ainesosaluettelossa. Lisäksi kaikki raaka-aineista koostuvat ainesosat käsittelevät tuotteet käsitellään erillisinä riveinä. McCormick ei testaa sen raakaa ainetta gluteenin ristikontaminaatiolle.
• Spice Hunter. Yksikään ainetta sisältävistä mausteista tai monista ainesosista valmistetuista mausteseosyhdisteistä ei ole gluteenittomia.

• Spicely Orgaaniset mausteet. Spicely kattaa kaikki pohjat: Sen tuotteet ovat gluteenittomien sertifikaattiorganisaatioiden sertifioitu vegaani, kosher, orgaaninen ja gluteeniton. Yhtiö kantaa yli 50 yksittäistä mausteita ja lisäksi 50 uutta maustekastetta.

Oliko tämä sivu avuksi? Kiitos palautteestasi! Mitkä ovat sinun huolesi?