Sugar Snap Peas Nutrition Facts

Toisin kuin tavalliset tärkkelyspitoiset ruokoherneet, syötävät palat, kuten lumi herneet tai sokeriherneet herneet, sisältävät vähemmän tärkkelystä (noin puolet hiilihydraateista yhteen kuppiin) ja runsaasti kuituja.

On olemassa kaksi yhteistä lajiketta herneenpalkoja. Snow herneet (kutsutaan myös herbursseiksi) ovat litteitä ja niissä on hyvin pieniä herneitä. Lumi herneilla on merkkijono pitkin saumoja, jotka voidaan poistaa pitämällä lehtipuita ja vetämällä pois päästä päähän.

Sokerin snap herneet (kutsutaan myös snap herneiksi) ovat pulleita, mehukkaita hilloja, joissa on pieniä herkkusieniä - ne ovat risteytys lumen herneiden ja säännöllisten vihreiden herneiden välillä.

Herneenpalkoja on saatavilla koko vuoden huippukaudella maalis-huhtikuussa.

Sugar Snap Pea Nutrition Facts
Tarjoilu Koko 1 kuppi (124,6 g)
Per Serving	% Päivittäinen arvo*
kalorit 60
Kaloreita rasvasta 0
Rasvojen kokonaismäärä 0 g	0%
Kyllästynyt rasva 0g	0%
Kolesteroli 0mg	0%
natrium 0mg	0%
hiilihydraatit 10,5 g	2%
Dietary Fiber 3g	12%
Sokerit 4,5 g
proteiini 3g
A-vitamiini 8% · C-vitamiini 18%
Kalsium 6% · Rauta 13%
* Perustuu 2000 kalori ruokavalioon

Yksi kuppi sokeri-snap-herneet sisältää 60 kaloria, 10,5 grammaa hiilihydraattia ja 3 grammaa kuitua, mikä lisää 12 prosenttia päivittäisistä kuituvaatimuksista.

Terveysvaikutukset sokeriliuskat ja muut syötävät herne pods

Syötävät hernejohvat ovat hyvä C-vitamiinin lähde, yksi tunnetuimmista antioksidanteista. C-vitamiini on vesiliukoista vitamiinia, jolla on monia rooleja, mukaan lukien solupari, immuniteetin lisääminen ja anti-aging-ominaisuudet.

Hernejyvät sisältävät myös K-vitamiinia, rasvaliukoista vitamiinia, joka auttaa veren hyytymisessä. Coumadin-valmistetta käyttävien tulee syödä tasaista määrää K-vitamiinipitoisia elintarvikkeita päivittäin.

Lopuksi herneenpalikat ovat erittäin hyvä magnesiumlähde, rauta ja folaatti, ja hyvä tiamiinin lähde ja karotenoidiluteiini, joka on tärkeä silmien terveydelle.

Onko kalorien eroa lunta herneissä ja sokerinauhoissa?

Snow herneet ja sokerirasva-herneet ovat lähes identtisiä kalori- ja hiilihydraattipitoisuuksissa. Snap herneilla on noin 60 kaloria ja 10,5 grammaa hiilihydraatteja yhden kuppin palvelemassa, lumi herneilla on noin 70 kaloria ja 12 grammaa hiilihydraattia yhdessä kuppipitoisuudessa. Snap herneilla on myös noin 3 grammaa kuitua yhtä kuppia kohden, kun taas lumi herneillä on noin 4 grammaa.

Sugar Snap- ja Snow Peas -kasvien ottaminen ja varastointi

Osta herneenpalkoja, jotka ovat kirkkaanvihreä, ilman keltaisia ​​tai kellastumisalueita. Pahvin on oltava tukevia, paksuisia ja vailla vaurioita.

Säilytä pods jääkaapissa ja pese ne ennen käyttöä.

Voit myös ostaa jäädytettyjä herneenpalkoja, jotka voidaan höyryttää vain ennen käyttöä. Pakastetut hernepalmut ovat yksinkertainen ja kätevä tapa käyttää herneenpalkoja ruoanlaittoon. Jäädytetyt vihannekset säilyttävät tavallisesti noin vuoden ajan pakastimessa, mutta tarkista viimeisin päivämäärä.

Terveet tavat valmistaa sokeripyrstöjä

Valmista herneet paloihin höyryttämällä, sekoittamalla paistamalla tai kevyesti peitämällä. Jotta estettäisiin ne muuttumasta kookkaaksi väreiksi, vältä liikaa keittämistä. Kaada niitä yrtteillä ja mausteilla tai yksinkertaisesti tuhansilla oliiviöljyllä, suolalla ja pippurilla.

Voit myös valita syödä niitä käsin käsittelemättöminä tai käyttää niitä karkeina sirujen ja keksejä sijaan.

Tai käytä niitä salaateissa tai sideruoissa, joko raakana tai keitettynä, kokonaisena tai hienonnettuna.

Reseptejä, joissa syötävä hernejalkapallot

Anna sokerisi snap herneet tai lumihappoja aasialaiseen innoitettuun makuun lisäämällä ne soba-nuudeleihin tai pukeutumaan makuihin popin avulla käyttämällä joitakin yrttejä, valkosipulia ja sitruunaa. Voit jopa höyryä ja syödä niitä yhtä hyvin.

Oliko tämä sivu avuksi? Kiitos palautteestasi! Mitkä ovat sinun huolesi? Lähteet artikkelista

• Labensky, SR, Hause, AM. Ruoanlaitto: Ruokailupohjaisten oppikirja. 3. ed. Upper Sadle River, NJ: Prentice Hall, 2003: 634.
• Linus Pauling -instituutti. Micronutrients for Health.