Pekaanipähkinäpuun voin kauran kolmio resepti

Ruskeat voita ja paahdetut pähkinät lisäävät hienoa makua. Maissiisiirappi on erittäin tahmea vanhan koulun leivonta-aine, jota on käytetty 1800-luvulta lähtien. Se on melkein puhdasta glukoosia, joten sitä pidetään soveltuvana maltillisesti vähän FODMAP-ruokavalioon.

ainekset

• ½ kupin pekaanipuoliskoa
• ½ kupin voita
• ¼ kupin kevyt maissisiirappi
• ½ cup pakattu vaaleanruskea sokeri
• 1/8 tl suolaa
• 1 tl vaniljauutetta
• 2 ½ kupillista valssattua kauraa

Valmistautuminen

1. Kuumenna uuni 350F: iin. Kierrä 8- 8-tuumainen leivinastia, jossa on pergamentti (ei tarvita rasvaa) tai linjaa runsaasti rasvatusta kalvosta ja jätä sivuun.
2. Aseta pekaanipähkinät leivinpellille ja paahdetaan uunin keskellä, kunnes ne ovat 1 tai 2 sävyä tummempia, 7 - 9 minuuttia, sekoittaen kerran 4 minuutin kuluttua. Tarkkaile huolellisesti polttamisen estämiseksi. Poista uunista, kaada pieneen kulhoon ja aseta mutterit pakastimeen jäähtyä, kunnes ne voidaan käsitellä turvallisesti.Kun ne ovat viileitä, pilkkaa pekaanipähkinät karkeasti.

1. Sulattaa voi 2-quart-kattilassa keskipitkällä lämmöllä, samalla kun ravistellaan pannulla säännöllisesti. Säädä lämpöä hellävaraisen kuplin ylläpitämiseksi, kunnes vaahto muuttuu hyvin vaalean kullanväriseksi ja alla oleva nestemäinen voima alkaa ruskeata 3 - 4 minuuttia. Jatka keittämistä ja pyöritä pannua, kunnes vaahdon alla oleva neste muuttuu kupariväriksi, 2-3 minuuttia enemmän. Poista pannu lämmöstä ja sekoita maissi siirappiin, kunnes se on liuennut. Sekoita ruskea sokeri ja suola ja palaa lämpöön. Keitetään 1 minuutti. Poista pannu uudelleen lämmöstä ja sekoita vaniljaan.
2. Lisää kauraa ja pekaanipähkinöitä kattilaan ja sekoita takki. Kaada seos valmistettuun leivinastiaan ja levitä tasaisesti. Laita pieni pala pergamenttipaperia tai öljyttyä kalvoa kauran päälle ja paina kädellä lujasti tasaiseksi, kiinnittäen huomiota sivuihin ja kulmiin. Huolehdi: seos on edelleen melko kuuma. Paista uunin keskellä, kunnes reunat muuttuvat vaalean kullanruskeaksi, 13 - 15 minuuttia.

1. Poista uunista ja aseta jäähdytystelineeseen 15 minuuttia. Poista koko palkki pannusta nostamalla pergamenttipaperin reunat ja laita se leikkuulaudalle. Käytä silti lämpimänä suurta kokki veitsellä leikkaamalla palkki 16 ruutuun. Leikkaa jokainen neliö vinosti 2-kolmioksi (1 3/4 x 1 3/4 x 2 1/2-inch) 32 kappaleen muodostamiseksi. Jäähdytä kokonaan ja säilytä ilmatiiviissä astiassa.

Vaihtelut ja korvaukset

Käytä ruskeaa riisisiirappia kevyen maissisiirapin sijaan.

Jotta tämä resepti olisi gluteeniton, hanki gluteeniton valssattu kaura.

Keittämisen ja tarjoamisen vinkit

Tässä reseptissä vaadittu maissisiirappi on "kevyt" kuin pimeä, ei "lite" kuin alennetussa kalorissa. Lue tuotetarra huolellisesti, jotta löydät sen, joka sisältää vain kevyitä maissisiirappia, suolaa ja vaniljaa.

Paahdetut pähkinät lisäävät salaatteihin, jogurttiin, kuumaan viljaan tai leivonnaisiin makua, murskaa ja terveellisiä rasvoja ja tekevät suuren välipalan. Miksi et paahda koko laukkua kerralla? Säilytä ylimääräisiä pähkinöitä ilmatiiviissä säiliössä jääkaapissa tai pakastimessa.

Arvostele tämä resepti