10 vinkkejä helppoon kasvisvalmistukseen

Alhaisen carb ruokavalion ihmisillä pitäisi syödä enemmän vihanneksia, ja he syövät usein enemmän kuin keskiverto amerikkalainen. Jos olet valmis aikakausien vihannekset, käytä näitä vinkkejä oppia tekemään sen nopeasti ja helposti.

1. Ovatko oikeat työkalut ja osaa käyttää niitä

Hanki hyvä kokin veitsi, opi käyttämään sitä ja pidä se terävä. Kun tiedät, että voit leikata suuren vihannekset vain muutamassa minuutissa, olet todennäköisesti tekemässä sitä. Pääset nauttimaan suuremmasta valikoimasta ja määrästä vihanneksia. Sinun ei tarvitse käyttää paljon rahaa saada hyvä veitsi ja pitää mielessä, että se kestää koko elämäsi. Opi käyttämään veistä ottamalla luokat keittiökalusteiden myymälässä tai katselemalla videot, jotka antavat tekniikan opastusta. Älä yritä leikata liian nopeasti aluksi. Nosta nopeutta asteittain. Pian voit leikata kuin ammattilainen.

Joissakin työpaikoissa elintarvikeprosessori on myös erittäin hyödyllinen. Se voi murskata kesäkurpitsa tai kääntää kukkakaalia "cauli-riisiksi" muutamassa sekunnissa.

2. Aseta työalueesi

Juoksu kaikkialla keittiössä on ajanvaraaja. Jos mahdollista, aseta keittiöt niin, että sinulla on työtila leikkaamiseen aivan uunin vieressä. Näin voit vain "kaataa ja pudottaa", kun menet. Pidä roskakori vieressäsi lattialla ja säiliö roskia varten kompostiin (tai jätteiden hävittämiseen) tiskillä.On myös hyödyllistä saada levy tai kulho kasvisille, jotka eivät ole valmiita keittämään.

3. Valitse vihreät, jotka on helppo valmistaa

Paras panostuksesi näillä iltapäivällä, kun et halua maistella ruoanlaittoa, vihannekset, jotka eivät yleensä ole likaisia, eivät ole hankalia leikata, eivätkä ne tarvitse paljon ylimääräistä riehua. Parsaa voidaan huuhdella ja päät katkaistaan ​​sekunneissa. Kaali on helppo valmistaa; kun veitset veitsesi läpi, saat paljon kappaletta. Kesäkurpitsaa on helppo leikata.

4. Pistä kerran, syödä paljon

Se ei kestää kahdesti aikaa kaataa kahdesti vihannekset; tee se kerran ja syö niitä useille aterioille. Voit kaksinkertaistaa valmistettavan astian tai säilyttää ylimääräisen jääkaapissa tai pakastimessa käytettäväksi tulevaisuudessa. Kerran kerralla kaadetaan kaikkea jäljellä teidän kasvis laatikkoon ja paista kaikki yhdessä iso pannulla oliiviöljyä. Voit maistaa sen kuitenkin haluamallasi tavalla. Heitä joukko yrttejä, valkosipulia tai hienonnettuja pähkinöitä. Voit syödä sitä peräruoka-aineena, omenassa tai muissa kananmuna-annoksissa tai pukeutumalla keitetyksi salaatiksi.

5. Älä pistä

Paahda tai grillata kasviksia suolalla, pippurilla ja pienellä oliiviöljyllä. Tämä keskittyy makuja ihana tavalla. Se toimii usein parhaiten vihannesten koko tai suurempia paloja.

6. Pistä tilaus, jossa he menevät pannuun

Kun ruokaat kasan kasviksia pannulla, aloita vihanneksista, jotka pukeutuvat pisimpään kypsentämään ja työskentelemään niissä, jotka valmistavat salamaa. Yleensä tämä tarkoittaisi alkaen aromaatteja, kuten sipulia, selleriä ja porkkanoita. Seuraa niitä tiheämpiä vihanneksia kuten parsakaalia tai kukkakaalia. Voit antaa nämä kaksi pääosaa mikroaaltouunissa riippuen siitä, mitä muuta olet valmis. Sitten peitä paprikat ja sitten vähemmän tiheät kasvikset kuten kesäkurpitsa ja sienet. Lopeta vihannekset kuten pinaatti ja chard.

7. Just Cook Quick Ones

Kestää melkein hetken paistettua pienen valkosipulin oliiviöljyyn ja heittää jo valmiiksi valmistetuissa säkkeilevän pinaatinvihreissä. Lisää vähän sitruunamehua ja nauti. Jos olet seikkailunhaluinen, yritä lisätä joitakin hienonnettuja sardellia oliiviöljyyn. Mahdollisuudet ovat, kukaan ei kykene tunnistamaan niitä, mutta ne todella parantavat ruokaa.

8. Anna joku muu tehdä Prep

Kuka ei pidä siitä, että voit ostaa pussin vihreitä, jotka joku toinen on pesty ja poiminut läpi? Yhä enemmän voit ostaa valmiiksi valmistettuja vihanneksia liikkeessä. Jos sienet ovat jo viipaloidut, kesti melkein aikaa kokata niitä kotona.

9. Uusi asenne

Muuta asenteesi kasvisviljelyyn. Ajattele sitä jännityksen lieventämisenä. Voit jakaa stressi musiikkiin ja tehdä siitä rentouttavan päivän. Se ei ole enää este, ja se voi olla melkein meditatiivinen.

10. Säilykkeet tai pakastetut vihannekset ovat silti sopivia sinulle

Jotkut vihannekset todella ovat enemmän ravintoa jäädytettynä (tai jopa purkitettuina) lähellä kenttä, jossa ne kasvatettiin kuin tuoreita tuhansia kilometrejä. Ei ole mitään häpeää panna jäädytettyä parsakaalia illalliselle.