Ideoita terveille illallisille yhdelle tai kahdelle ihmiselle

Pienien aterioiden suunnittelu ja ruoanlaitto saattavat tuntua itseltäsi olevan aikaasi, varsinkin kun reseptit on tyypillisesti suunniteltu 4-6 henkilölle. Eikö ole vain helpompaa mennä syömään tai poimia jotain matkalla kotiin?

Okei, myönnän, että tämä on luultavasti totta - on yksinkertaisempaa ostaa päivällistä kuin tehdä se, mutta on jotain erikoista kotitekoisesta aterioista. Joten tässä on joitakin vinkkejä ja temppuja aterioiden valmistamiseen vain yhdelle tai kahdelle ihmiselle.

Ensinnäkin suunnitelkaa ateriasi

Ota tunti tai muu ateriointisuunnitelma muutaman päivän tai viikon ajan. Tee ostoslista, joka perustuu tarvitsemiisi ainesosiin. Se auttaa valitsemaan kaksi tai useampaa ateriaa, jotka käyttävät joitain samoja tuoreita ainesosia, jotta et päädy tuhlaamaan niitä. Tai joissakin tapauksissa voit jäädyttää jäljellä olevat ainesosat toiselle viikolle.

Kokeile joitain reseptejä, jotka on suunniteltu erityisesti yhdelle tai kahdelle henkilölle. Voit myös etsiä suurempia reseptejä ja leikata ne puolittain tai tehdä kaksi tai kolme ateriaa kerralla ja jäädyttää jäljelle jääneet terveellisemmät pakastetut illat myöhemmin. Etsi reseptejä, jotka vaativat ainesosia, jotka ovat vähäisiä kaloreita, sokeria ja tyydyttyneitä rasvoja, mutta runsaasti ravintoaineita, kuten astioita, joissa on paljon värikkäitä vihanneksia.

Ostokset yksi tai kaksi

Myös muutamia asioita on ajateltava, kun olet päivittäistavarakauppa.Jotkut elintarvikkeet voidaan ostaa irtotavarana, koska ne säilyttävät hyvin kauan. Voit pitää kuivattuja pavut, pasta, jauhot ja muut kuivat tavarat peitetyissä astioissa ja käyttää niin paljon kuin haluat milloin haluat.

Varastoi myös säilykkeitä, mutta ennen kaikkea mieti varoja, joita kulutat astioiden avaamisen jälkeen. Suuri perhekokoinen keitto voi tuntua suurelta kaupalta, mutta ei, jos päätät heittää puolet siitä. Pysy pienillä yksittäisillä ja kaksinkertaisilla annospakkauksilla.

Päivittäistavarakauppa on aina helpompaa, kun sinulla on ostoslista. Näin ostat tarvitsemasi elintarvikkeet, ja sinun on vähemmän houkuttelevaa täyttää ostosasi hyvin käsitellyillä aterioilla.

Mitä jäännöksistä?

Jotkut suosikki resepteistä saattaa olla vaikea laskea kokoluokittain, mutta voit säästää jäämät toisen aterian yhteydessä. Voit leipoa koko kanaa illalliselle yhden yön ajan ja käyttää jäljellä olevaa lihaa sekoittaen paistettua tai paistettua. Tai voit käyttää jotain kanaa voileipällä tehdä työtä tai koulua seuraavana päivänä.

Varmista, että käytät elintarvikkeiden turvallisuutta, kun säilytetään jäämiä. Ne on pidettävä oikeassa kokoisessa säilytysastiassa, jotka on tavallisesti suljettu ja asetettava jääkaappiin tai pakastimeen tunnin kuluttua tarjoilusta. Jäädytetyt elintarvikkeet voivat kestää useita kuukausia, mutta jääkaapitetut ruoat säilyttävät alle viikon, joten sinun kannattaa hyödyntää niitä nopeasti.

Kun on aika syödä jäämiä, varmista, että ne lämmitetään uudelleen perusteellisesti ennen tarjoilua, jotta ruoka ei jää kylmiksi. Jäädytetyt elintarvikkeet on sulatettava jääkaapissa tai mikroaaltouunissa (vain mikroaaltouunissa olevat astiat), eikä niitä saa jättää huoneenlämpöön.