Paahdettu kana resepti kurkuma ja fenkoli

Infusoi kanaa, jossa on kurkuma- ja vatsan miellyttäviä fenkolin siemeniä. Lisäksi vähärasvainen liha, kuten kana, on hyvä valinta niille, jotka kokevat närästystä, ja mausteet, kuten kurkuma ja fenkoli, voivat auttaa ruoansulatuksessa.

ainekset

• 2 tl oliiviöljyä
• 1 tl jauhettua kurkumaa
• ½ tl jauhettua fenkolin siementä
• ¼ tl kosher-suolaa
• 4 keskisuuret luuttomat, ihottomat kananrinnat

Valmistautuminen

1. Kuumenna uuni 375F: iin.
2. Leikkaa leivinpaperi pergamenttipaperia.
3. Pienessä kulhossa sekoita öljyä, kurkuma, fenkoli ja suola.
4. Aseta kananrinnat paistopellille ja harjaa oliiviöljysekoituksella.
5. Siirrä uuniin ja paista kana 20–25 minuuttia tai kunnes sisäinen lämpötila saavuttaa 160F.
6. Anna jäähtyä hieman ennen viipalointia ja annostelua.

Ainesosien vaihtelut ja korvaukset

Jos sinulla on enemmän aikaa, marinoi kanan oliiviöljysekoittimessa tunnin ajan tai yön yli auttaa makuja naimisiin.

Kurkuma- ja fenkoli-makuja on myös herkullisia muille vähärasvaisille proteiinivaihtoehdoille, kuten katkarapuille, turskalle, tilapialle, kalkkunan rintaan ja sianlihan sisäfileelle.

Keittämisen ja tarjoamisen vinkit

Tee kiireinen arkipäivä helpommin keittämällä eteenpäin. Tee suuri määrä tätä kanaa ja säilytä jääkaapissa tarttumalla ja ruokailemaan koko viikon ajan. Sen sijaan, että paahdat uunissa, heitä kana grillille ja tarjoile samalla kausivihanneksia. Useimmat vihannekset ovat närästysystävällisiä, lukuun ottamatta kurkkuja ja tomaatteja, jotka voivat aiheuttaa närästystä joissakin.

Tämän kana-astian jäännökset ovat upeita kasaantuneita salaattia tai hienonnettua selleriä, rusinoita ja hieman kevyt majoneesia kevennettyyn kanan salaattiin. Lisää oliiviöljysekoitukseen sitruuna sitruunamehua käytettäväksi salaatinkastikkeena marinadin sijaan - vain vähän sitruunamehua ei tehdä lopputuotteesta liian happamaksi, joten sinun ei tarvitse huolehtia astia aiheuttaa närästystä.

Arvostele tämä resepti