Gluteenittoman sokerittoman manteli Biscotti-resepti
Sisällysluettelo:
- Ravitsemukselliset kohokohdat (annosta kohti)
- ainekset
- Valmistautuminen
- Suklaa-sirun vaihtelu
- Arvostele tämä resepti
Gluteenittoman kakun koristelu (Joulukuu 2024)
Ravitsemukselliset kohokohdat (annosta kohti)
Kalorit 73 Rasva 7g Carbs 3g Protein 2g Näytä ravitsemustarra Piilota ravitsemustarra| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 36 (1 biscotti) | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 73 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasvojen kokonaismäärä 7g | 9% |
| Kyllästetty rasva 2 g | 10% |
| Kolesteroli 16 mg | 5% |
| natrium 61 mg | 3% |
| Hiilihydraatin kokonaismäärä 3g | 1% |
| Dieettikuitu 1g | 4% |
| Sokerien kokonaismäärä 0 g | |
| Sisältää 0g lisättyä sokeria | 0% |
| proteiini 2g | |
| D-vitamiini 0mcg | 0% |
| Kalsium 46 mg | 4% |
| Rauta 0mg | 0% |
| Kalium 63 mg | 1% |
| * Päivittäinen arvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintoaineessa elintarvikkeissa on päivittäistä ruokavaliota. 2000 kaloria päivässä käytetään yleiseen ravitsemusneuvontaan. |
Oletko koskaan halunnut jotain makeaa - mutta sokeritonta - syödä kahvia tai teetä? Nämä gluteeniton biscotti vain sopivat laskuun. Täällä on 2 muunnosta: manteli-biscotti ja suklaa-siru biscotti. Vaikka voit käyttää mitä tahansa sokeritonta suklaata suklaa-siru-versiossa, tämä resepti sisältää ChocoPerfection-baareja, jotka makeutetaan erytritolilla yleisemmin käytetyn (ja ongelmallisen) maltitolin sijaan. Manteliuutteella on selkeä mantelimaku, joten suklaahakkua varten biscotti harkitsee vanilja- ja manteliuutteiden määrän palauttamista, jotta suklaahakeet erottuisivat.
Biscotti tarkoittaa italialaista "kahdesti paistettua" ja juuri näin evästeet tehdään. Ensinnäkin muodostat taikinan lokiksi ja laitat uuniin. Leikkaa sitten loki viipaleiksi ja viipaloidut viipaleet leivotaan evästeelle ja paistetaan uudelleen kultaiseksi.
ainekset
- 1/2 kuppi voita (suolaton, huoneenlämmössä)
- 3 kupillista mantelijauhoa
- 1 rkl leivinjauhe
- 1/4 tl suolaa
- 1 kupillinen sokerin korvike (kuten stevia, kuten Natvian brändi)
- 2 munaa
- 2 tl manteliuutetta
- 1 tl vaniljauutetta
Valmistautuminen
- Kuumenna uuni 350 F: een. Peitä 10x15 tuuman leivinpaperi pergamenttipaperia tai silikonimattoa ja rasvaa kevyesti voilla tai öljyllä.
- Sekoita voita, manteli-ateriaa, leivinjauhetta, suolaa ja sokerinkorviketta yhdessä suuressa sekoitusastiassa. Beat kunnes se on täysin yhdistetty.
- Lisää munat ja molemmat uutteet ja lyödä, kunnes ne yhdistetään hyvin. Taikina on melko jäykkä.
- Anna taikinan istua 5 minuuttia tai niin; mantelijauhe absorboi osan jäljellä olevasta nesteestä. Sen tulee muodostaa pehmeä, mutta toimiva taikina.
- Käännä taikina leivinlevylle ja muodosta se suorakulmioon noin 1/2 - 3/4 tuuman korkealla, 5 tuumaa leveä ja 14 tuumaa pitkä.
- Paista kunnes hyvin kevyesti ruskistunut päälle, noin 22 - 25 minuuttia. Poista uunista ja käännä uuni 325 F: een. Anna evästeiden jäähtyä 5 - 10 minuuttia, sitten leikkaa noin 3/4 tuuman leveiksi viipaleiksi. Laita viipaleet sivuilleen ja palaa uuniin noin 15 minuuttia, kunnes sivut ovat kevyesti ruskeutuneet.
- Voit jättää biscotin kuin on (tehdä jokainen biscotti 2 annosta) tai leikkaa ne puoliksi. Jäähdytä kokonaan ennen kuin annat tai säilytät ilmatiiviissä astiassa.
Suklaa-sirun vaihtelu
Jotta nämä biscotti-sokerit olisivat sokerittomia, tarvitset 2 ChocoPerfection-palkkia tai 100 grammaa muuta sokerittomia suklaata tai suklaa-siruja. Jos haluat leikata suklaa, käytä joko terävää veistä tai ruoanlaittajaa. Jos käytät ruokaprosessoria, pulssi varovasti - jos käsitellään liikaa, osa suklaasta lopulta jauhetaan ja sillä ei ole samaa vaikutusta.
Toinen muunnelma on korvata suklaalle 1/4 kupillinen makeuttamattomia kuivattuja mustikoita.
Arvostele tämä resepti
Olet jo arvioinut tämän reseptin. Kiitos arviosta! Oliko tämä sivu avuksi? Kiitos palautteestasi! Mitä mieltä olet?Manteliöljyn ravitsemustiedot: Kalorit, hiilihydraatit ja terveydelliset hyödyt
Miksi manteliöljy on hyvä sinulle? Tarkista manteliöljyn ravitsemustiedot ja oppia terveydellisistä hyödyistä, suosituista käyttötavoista, vinkkeistä ja resepteistä.
Pumpkin Pie Spice paahdettu manteli trail Mix
Tämä anti-inflammatorinen kurpitsapiirapolun sekoitus-resepti täyttää makeat ja rapeita himoja, samalla kun pidät vatsasi tyytyväisenä.
Alhainen FODMAP-leipä, manteli-pellavansiemeniä
Tämä alhaisen FODMAP-lohen resepti näyttää hienolta, mutta se on yksinkertaista. Siinä on rapeita, kuitupitoisia murusia, jotka on valmistettu manteleista, pellavansiemenistä ja röyhelöistä.
