Manteliöljyn ravitsemustiedot: Kalorit, hiilihydraatit ja terveydelliset hyödyt

Manteliöljy - tai makea manteliöljy, kuten usein kutsutaan - on lehtipuiden hedelmästä tai kupeesta painettu öljy (Prunus dulcis). Vaikka mantelit ovat yleisesti kulutettu terveiden syöjien, manteliöljy on vähemmän suosittu. Voit käyttää makeaa manteliöljyä iholle ja hiusten terveydelle. Myös ravitsemuksellisia etuja saat, jos kulutat manteliöljyä.

Ravintosisältö

Manteliöljyn ravitsemustiedot
Tarjoilu Koko 1 rkl
Per Serving	% Päivittäinen arvo*
kalorit 120
Kaloreita rasvasta 120
Rasvojen kokonaismäärä 14g	21%
Kyllästynyt rasva 1,19 g	0.5%
Monityydyttymättömät rasva 2,3 g
Yksinkertaisesti tyydyttymätöntä rasvaa 9,5 g
Kolesteroli 0mg	0%
natrium 1mg	0%
kalium 0mg	0%
hiilihydraatit 0 g	0%
Dietary Fiber 0g	0%
Sokerit 0g
proteiini 0 g
A-vitamiini 0% · C-vitamiini 0%
Kalsium 0% · Rauta 0%
* Perustuu 2000 kalori ruokavalioon

Rasvoja manteliin Öljy

Manteliöljyssä on kolme erilaista rasvaa.

Tässä öljyssä on pieni määrä tyydyttynyttä rasvaa. Tyydyttyneitä rasvoja pidetään vähemmän terveinä rasvoina, koska ne voivat osaltaan vaikuttaa sydänsairauksiin. American Heart Association suosittelee valitsemaan öljyjä, joissa on vähemmän kuin neljä grammaa tyydyttynyttä rasvaa per ruokalusikallinen. Manteliöljy tarjoaa noin grammaa tyydyttynyttä rasvaa rkl ruokaa kohti.

Voit myös hyötyä hieman yli kaksi grammaa monityydyttymättömästä rasvasta, kun käytät ruokalusikallista manteliöljyä.

Monityydyttämättömät rasvahapot, joita kutsutaan myös PUFA: ksi, vaikuttavat positiivisesti sydän- ja verisuonijärjestelmään, joten niitä pidetään terveinä rasvoina. Sekä mantelit että manteliöljy helpottavat PUFA: n saantia.

Suurin osa manteliöljyssä olevasta rasvasta on monityydyttymättömiä rasvoja. Monityydyttymättömät rasvat tulevat pääasiassa kasvinlähteistä.

Nämä rasvat, joita kutsutaan myös MUFA: eiksi, uskotaan lisäävän HDL-kolesterolia tai "hyvää" kolesterolia. Terveysasiantuntijat suosittelevat, että korvaat vähemmän tyydyttäviä rasvoja (kuten tyydyttyneitä rasvoja ja transrasvoja) tyydyttymättömän tai monityydyttymättömän rasvan kanssa. Ravitsemus- ja ravitsemusakatemia suosittelee, että 15 - 20 prosenttia kalorien saannista tulee monityydyttymättömistä rasvahapoista.

Carbs in Almond Öljy

Manteliöljyssä ei ole hiilihydraatteja. Manteliöljyn arvioitu glykeeminen kuorma on nolla.

Proteiini manteliin Öljy

Vaikka mantelit tarjoavat proteiinia, manteliöljyssä ei ole proteiinia.

Micronutrients in Almond Öljy

Manteliöljy edistää E-vitamiinia ruokavaliossa. Saat 5,3 milligrammaa vitamiinia tai 26 prosenttia suositellusta päivittäisestä saannosta, kun käytät yhtä rkl manteliöljyä.

E-vitamiinilla tai alfa-tokoferolilla on tärkeä rooli solujen aineenvaihdunnassa, ja sen uskotaan olevan ikääntymisen edut. Tämä tärkeä vitamiini voi myös auttaa suojautumaan tiettyjä sairauksia vastaan, kuten syöpä, sydän- ja verisuonitaudit, kaihi- ja diabetes.

Saat myös pienen määrän (vain yksi mikrogrammaa) K-vitamiinia rkl persiljaöljyä. K-vitamiini on tärkeä veren hyytymisfunktioille.

Terveyshyödyt

Koska manteliöljy on suuri öljyhapolla (monityydyttymättömät rasvat), saat sydämen terveellisiä hyötyjä, kun käytät sitä. Öljyhapon uskotaan alentavan LDL-kolesterolia (tunnetaan myös nimellä "huono" kolesteroli), mikä vähentää sydänsairauksien riskiä.

On tärkeää huomata, että monet mantelien syömisen terveydellisistä eduista eivät ole syntyneet, kun käytät manteliöljyä. Esimerkiksi mantelit tarjoavat nopeasti proteiinia ja kuitua.Sekä proteiinit että kuidut auttavat pitämään sinusta tuntemaan itsensä kokonaan kauemmin. Joten jos yrität saavuttaa tai säilyttää terveellisen painon, manteleita pidetään usein terveellisena välipalaa.

Mutta et saa proteiinia tai kuitua, kun käytät manteliöljyä.

Yleisiä kysymyksiä

Mikä on manteliöljy hyväksi?

Ruoan lisäksi on olemassa muita suosittuja käyttötarkoituksia makealle manteliöljylle:

• Makea manteliöljy iholle.Manteliöljyä oli käytetty lääketieteellisesti muinaisilla kiinalaisilla, ayurvedisilla ja kreikkalais-persialaisilla yhteisöillä kuivan ihon oireiden, kuten psoriasiksen ja ekseeman, hoitamiseksi. Sweet almond oil käytetään myös ihmisten vähentämään arpia leikkauksen jälkeen ja sileä iho. Sitä pidetään turvallisena ja ei-ärsyttävänä, joten on turvallista käyttää ihmisiä, joilla on herkkä iho.
• Manteliöljy hiuksiin. Jotkut ihmiset käyttävät manteliöljyä hiustenlähtöön. Ei kuitenkaan ole tieteellistä näyttöä tämän käytön tukemiseksi. Kuitenkin saatat pystyä käyttämään pieniä määriä makeaa manteliä hiuksille rauhalliselle särmälle ja luomaan shinierin pehmeämpi ulkonäkö.

Mikä on paras tapa säilyttää manteli öljy?

Useimmat öljyt, erityisesti öljyhappoa sisältävät, on säilytettävä viileässä kuivassa paikassa suoralta auringonvalolta.

Ruoanlaitto ja valmisteluvihjeet

Useimmat ihmiset käyttävät manteliöljyä iholle, hiuksille ja kauneushoitoille, mutta öljyä voi käyttää keittiössä.

Manteliöljyllä on samanlainen leimahduspiste kuin oliiviöljyllä. Leimahduspiste tai tupakointipiste on lämpötila, jossa öljy alkaa savua höyryä. Makuöljyn tupakointipiste on noin 420 ° F. Voit käyttää manteliöljyä lämmittämään elintarvikkeita, mutta se ei ole paras öljy käyttää korkean lämpötilan ruoanlaittoon

Manteliöljyä voidaan käyttää salaattikastikkeessa, marinadeissa ja kastikkeissa. Voit käyttää manteliöljyä mihin tahansa reseptiin, jossa käytät oliiviöljyä. Kuitenkin manteliöljy ei anna samaa mautetta kuin oliiviöljy, joten saatat saada vähemmän mauton maku, kun käytät sitä.

Allergiat ja yhteisvaikutukset

Jos sinulla on mutteriallergia tai erityisesti manteliallergia, kannattaa välttää manteliöljyä. Manteliallergeenit voivat olla manteliöljyssä.

American Academy of Allergy, Asthma ja Immunology (AAAAI) mukaan pähkinäöljyt voivat aiheuttaa uhkan valmistusmenetelmän ja käsittelyn mukaan. Tämä sisältää öljyn ajankohtaisen käytön, koska ne voivat aiheuttaa reaktiota, kun niitä käytetään iholle.

AAAAI: n asiantuntijat huomauttavat kuitenkin, että manteliöljyreaktiot ovat harvinaisia ​​(ei ole mainittu organisaation verkkosivuilla). Mutta he kuitenkin suosittelevat varovaisuutta, jossa todetaan, että "manteliöljy voi sisältää manteliallergeeneja, ja lopulta se, että tiedämme ihon herkistymisen, mielestäni kaikkein varovainen asia on välttää manteliöljyä kokonaan, jos potilas on osoittanut allergia manteliöljyyn."

Oliko tämä sivu avuksi? Kiitos palautteestasi! Mitkä ovat sinun huolesi? Lähteet artikkelista

• 4 Loppuraportti makeiden mantelimassojen ja mantelimaiden turvallisuudesta. (1983). Journal of the American College of Toxicology, 2 (5), s. 85-99. doi: 10,3109 / 10915818309140716
• Ahmad Z. Mantelsiinin käyttö ja ominaisuudet. Complement Ther Clin Pract. 2010; 16 (1): 10-2. doi: 10.1016 / j.ctcp.2009.06.015
• Muth, Natalie Dugate, MD, MPH, RD, CSSD, FAAP. Urheilu ravitsemus terveydenhuollon ammattilaisille F.A Davis Company. 2015
• Thalheimer, Judith C. RD, LDN, RD, LDN Sydämen terveet öljyt: he eivät ole kaikki luotu yhtäläisesti. Nykypäivän ravitsemusterapeutti. Vol. 17 Nro 2 P. 24.2.2015
• Vannice, Gretchen ja Heather Rasmussen. "Ravitsemus- ja ravitsemusakatemian asema: ravitsemukselliset rasvahapot terveille aikuisille" Journal of the Academy of Nutrition and Dietics 114.1 (2014): 136-153. doi: 10.1016 / j.jand.2013.11.001