Selvitä, mitkä soijakastikebrändit ovat gluteenittomia

Se on usein sokki ihmisille, jotka ovat uusia gluteenitonta ruokavaliota, kun he huomaavat, että soijakastike ei yleensä ole gluteenittomia. Itse asiassa useimmat tuotemerkit sisältävät vehnää ensimmäisenä ainesosana. Kuitenkin on olemassa eräänlainen soijakastike, joka on perinteisesti valmistettu ilman vehnää tamari. Markkinoilla on pieni (mutta kasvava) kourallinen tamari-tyylisiä gluteenittomia soijakastikkeita. Tässä on mitä on saatavilla ja mistä löydät sen.

1

San-J Soijakastike

San-J tekee laajan valikoiman gluteenittomia soijakastikkeita, mukaan lukien säännöllinen ja orgaaninen tamari-tyylinen soijakastike, sekä säännöllinen ja orgaaninen alennetun natriumgluteenittoman tamari-tyylinen soijakastike. San-J: n voi ostaa joko pulloissa tai yhdellä palvelupaketilla. Gluteniton sertifiointiorganisaatio (GFCO) on sertifioinut gluteenittomat San-J: n tuotteet, ja San-J testaa tuotteitaan sisältävän gluteenia vähemmän kuin 5 miljoonasosaa tai GF-5: n tasolla. Lisäksi San-J ei käytä gluteenipohjaisia ​​alkoholeja gluteenittomassa soijakastikkeessa ja muissa gluteenittomissa tuotteissa; sen käyttämät alkoholit ovat peräisin maissista ja sokeriruokosta.

Löydät San-J -tuotteiden ostopaikat paikallisesti verkkosivuillaan tai ostat niitä verkossa.

2

Kikkoman Soijakastike

Kikkoman valmistaa neljä gluteenitonta soijakastiketta, mukaan lukien tamari-tyylinen soijakastike, jossa käytetään vain vettä, soijapapuja, sokeria, riisiä ja suolaa; premium-tamari-kastike, joka on valmistettu vedestä, suolasta, soijasta ja sokerista; kastike, jossa on 50% vähemmän natriumia; ja makea soijakastike riisille.

Nämä soijakastikkeet löytyvät joistakin ruokakaupoista, tai voit ostaa ne verkossa (kotelon tai pullon kautta). Kun ostat Kikkoman-soijakastiketta, varmista, että saat pullon, jossa on gluteeniton tarra. Kikkoman tekee laajan valikoiman erilaisia ​​soijakastikkeita ja on helppo poimia väärä, jos et ole varovainen.

3

Eden Orgaaninen soijakastike

Eden Foodsilla on kaksi erilaista orgaanista tamari-tyylistä gluteenitonta soijakastiketta, joista toinen on valmistettu Yhdysvalloissa ja yksi Japanista tuotu. Yhdysvalloissa valmistettu kastike on valmistettu vedestä, orgaanisista soijapavut, orgaaninen alkoholi, merisuola ja koji (höyrytetty riisi, jossa on viljeltyjä koji-muotti-itiöitä, ainesosa, jota käytetään myös vuoksi). Tuotu soijakastike on valmistettu orgaanisista soijapapuista, merisuolasta, vedestä, alkoholista, orgaanisesta soijajauhosta ja kojista.

Voit ostaa Eden Foodsin soijakastikkeita verkossa ja monenlaisissa päivittäistavarakaupoissa.

4

Kari-Out Soijakastepakkaukset

Kari-Out, yritys, joka on erikoistunut mausteiden pienikokoisiin pakkauksiin (get it?), Tarjoaa matalan natriumin gluteenittomia soijakastikkeita. Kari-Outia johtaa Paul Epstein, ja sekä Epstein että hänen tyttärensä Lily ovat keliakia.

Voit ostaa Kari-Outin gluteenittomia soijakastikkeita irtotavarana verkkosivuillaan (450 kertaa kerralla tai ämpäri), tai voit etsiä niitä paikallisesta kiinalaisesta ravintolasta.

5

Wan Ja Shan Soijakastike

Taiwanissa toimiva Wan Ja Shan, joka on valmistettu New Yorkissa, tekee sekä tavallisista että matalammasta gluteeni- ja vehnättömästä tamari-soijakastikkeesta käyttäen vain vettä, orgaanisia soijapapuja, suolaa ja (alempana) - natriumversio) orgaaninen etikka. Yhtiö mainostaa, että se valmistaa soijakastikkeita perinteisellä tavalla, jolloin he voivat ikääntyä jopa vuoden ajan ennen pullotusta ja kaupan pitämistä. Huomaa, että vehnätön versio ei välttämättä ole "gluteeniton".

Wan Ja Shan soijakastikkeet löytyvät Whole Foodsista, H.E.B., Harris Teeter, Sprouts Farmers Markets, Ranch 99 Markets, tai ostaa ne verkossa.