Ruoka ja ainesosat, joita vältetään maidottomassa ruokavaliossa

Maidon allergia on yleinen ruoka-allergia, erityisesti lapsille. Maidon ja kaikkien maidosta valmistettujen tuotteiden tai ainesosien välttäminen on välttämätöntä, jotta ruoka-aineallergioille jäävät vapaat allergiset reaktiot.

Yksi elintarvikkeiden allergiamerkinnöistä ja kuluttajansuojasta annetussa laissa (FALCPA) esitetyistä suurimmista elintarvikkeiden allergeeneista valmistajien on sisällytettävä maitoon ja maitotuotteisiin tuotteen etikettiin.

Seuraavat vapaaehtoiset lausumat osoittavat, että ruoka voi olla maidon saastuttama:

• ”Voi sisältää maitoa”
• ”Tuote, joka on valmistettu jaetuilla laitteilla maidolla”
• ”Valmistettu laitoksessa, joka käsittelee myös maitoa”

Ruoka ja ainesosat, jotka sisältävät maitoa

• Voita. Tähän kuuluvat keinotekoinen voi, keinotekoinen voin maku, voi, voiuute, voita rasvaa, voita maustettu öljy, voita kiinteä aine, maitovoita, luonnonvoita, luonnollista voin makua, kermavaahtoa, kermavaahtoa
• Kaseiini ja kaseinaatit. Tähän kuuluvat ammoniumkaseinaatti, kalsiumkaseinaatti, magnesiumkaseinaatti, kaliumkaseinaatti, natriumkaseinaatti, hydrolysoitu kaseiini, rautakaseinaatti, sinkkikaseinaatti
• Juusto. Tähän kuuluvat kaikki juustotyypit, juustomaku (keinotekoinen ja luonnollinen), juustoruokaa, juustoa, kermajuustoa, juustojen jäljitettä ja kaseiinia kasvissyöjä

• Kerma ja kermasta valmistetut tuotteet, kuten kermavaahto
• curds
• Vaniljakastike
• Maitotuotteiden kiinteät aineet
• galaktoosi
• ghee
• Puoli puoli
• Hydrolysaatit. Tähän kuuluvat kaseiinihydrolysaatti, maitoproteiinihydrolysaatti, proteiinihydrolysaatti, heran hydrolysaatti, heraproteiinihydrolysaatti
• Jäätelö, jäämaito, sherbet
• Laktalbumiini, laktalbumiinifosfaatti
• Laktaatin kiinteät aineet
• Laktinen hiiva
• Laktitolimonohydraatti
• laktoglo-
• Laktoosi
• laktuloosi
• Maito. Sisältää acidophilus-maidon, kirnupiimän, kirnupiimien sekoituksen, kirnupiimien kiinteät aineet, viljellyn maidon, tiivistetyn maidon, kuivatun maidon, kuiva maidon kiinteät aineet (DMS), maito, rasvaton maito, maitojauhe, vuohenmaito, Lactaid®-maito, laktoositon maito vähärasvainen maito, maito, maitojohdannainen, maitoproteiini, maitopitoiset kiintoaineet, maidon kiinteät tahrat, rasvaton kuiva maito, rasvaton maito, rasvaton maito, pastöroitu maito, maitojauhe, lampaanmaito, rasvaton maito, rasvaton maitojauhe, hapanmaito, hapanmaidon kiintoaine, makea kerma piimäjauhe, makeutettu tiivistetty maito, makeutettu rasvatonta maitoa, täysmaitoa, 1% maitoa ja 2% maitoa

• Maitorasva, vedetön maitorasva
• Nisiinivalmiste
• Nougat
• Vanukas
• Kvarkki
• Recaldent
• Juoksutettu, juoksukaseiini
• Simplesse (rasvan korvike)
• Hapukerma, kermaviili, hapan kerma
• Hera. Tähän sisältyvät hapan heran, kovetetun heran, haihtuneen heran, haihtumattoman heran, hydrolysoidun heran, heraproteiinin, heraproteiinin, heraproteiinin, heraproteiinikonsentraatin, heraproteiinin ja heran kiintoaineiden
• Jogurtti (säännöllinen tai jäädytetty), jogurttijauhe

Ainesosat, jotka voivat sisältää maitoa

• Luonnollinen aromi
• Karamellin aromi
• Korkea proteiinijauho
• Maitohappo (yleensä ei ole ongelma)
• Maitohappo-alkukulttuuri
• ”Ei-meijerituotteet” voivat sisältää kaseiinia, kuten riisinjuustoa ja soijajuustoa. Tarkista tarra.
• Maitojohdannaiset, kuten laktoferriini Tagatose (Naturlose)
• Keinotekoinen voin maku
• Leivonnaiset
• Karamellikakut
• Suklaa
• Maitohappo-alkukulttuuri ja muut bakteeriviljelmät
• Lounasliha, hot dogit, makkarat
• Margariini
• nisiiniä
• Maitotuotteet
• Nougat

Missä maitoa voidaan piilottaa tai odottaa odottamattomasti

• Deli-leikkureita. Deli-leikkureita käytetään usein sekä liha- että juustotuotteisiin. Varmista, että juustotuotteille on erillinen leikkuri.
• Jotkut tonnikalasäilykkeiden tuotemerkit sisältävät kaseiinia, maitoproteiinia.
• Monet ei-maitotuotteet sisältävät kaseiinia (maidosta peräisin olevaa maitoproteiinia), joka on lueteltu ainesosamerkinnöissä.
• Eräitä maitotuotteista valmistettuja erikoisvalmisteita (soija-, pähkinä- tai riisipohjaisia ​​maitotuotteita) valmistetaan maidon kanssa jaettuihin laitteisiin.
• Jotkut deli-lihat voivat sisältää kaseiinia sideaineena. Tarkista kaikki tarrat huolellisesti.
• Simpukoita kastetaan joskus maidoon kalan hajun vähentämiseksi. Kysy kysymyksiä maitoyhteyden riskistä ostettaessa äyriäisiä.
• Monet ravintolat asettavat voita pihveille sen jälkeen, kun ne on grillattu, jotta lihalle saataisiin lisää makua ja mehua. Voi ei näy sen sulamisen jälkeen.

• Jaa
• Voltti
• Sähköposti
• Teksti

Oliko tämä sivu avuksi? Kiitos palautteestasi! Mitä mieltä olet? Artikkelin lähteet

• Joneja. Terveydenhuollon ammattilaisen opas elintarvikeallergioista ja suvaitsemattomuudesta.
• Sicherer S. Food Allergies: Täydellinen opas syömistä varten, kun elämäsi riippuu siitä.
• Suuntaviivat elintarvikeallergian diagnosoinnille ja hoidolle Yhdysvalloissa: NIAID-sponsoroidun asiantuntijapaneelin raportti
• Elintarvikeallergian tutkimus ja koulutus.