Vaihtoehtoiset luonnolliset makeutusaineet diabetekselle

Kun kyseessä on aterian suunnittelu, diabeetikon tulisi keskittyä kuluttamiensa hiilihydraattien laatuun ja määrään. Itse asiassa American Diabetes Association ehdottaa, että diabetesta sairastavia henkilöitä olisi kannustettava korvaamaan puhdistetut hiilihydraatit ja lisättävät sokerit täysjyvätuotteilla, palkokasveilla, vihanneksilla ja hedelmillä. Joskus tietyt elintarvikkeet ja juomat vaativat sokeria. Lisättyjen sokereiden korvaaminen sokerin korvikkeilla voi auttaa lisäämään painonpudotusta ja vähentämään verensokeria, mutta haittapuoli on. Useimmat sokerikorvikkeet, jotka tunnetaan muilla kuin ravitsemuksellisina makeutusaineina, sisältävät keinotekoisia ainesosia. Jos etsit keinotekoisia ainesosia, voit kokeilla luonnollista makeutusainetta, mutta ne eivät ole aina terveempiä. Siksi on tärkeää olla tietoinen kuluttaja, punnita edut ja haitat ja harjoittaa aina osien hallintaa.

Luonnolliset makeutusaineet sisältävät sokeria ja hiilihydraatteja

Joitakin luonnollisia vaihtoehtoja puhdistetulle valkoiselle sokeripitoiselle sokerille on edelleen yhtä paljon tai enemmän hiilihydraatteja kuin pöytä- sokeri sekä korkea glykeeminen indeksi. Makeutusaineet, kuten hunaja, maissisiirappi, ruskea sokeri ja vaahterasiirappi, voivat tehdä verensokerisi ja aiheuttaa painon, jos sitä nautitaan. Mutta on olemassa joitakin luonnollisia makeutusaineita, joita voit kokeilla, jos ne sopivat ruokavalion tarpeisiin.

Agaave mehu

Agave-nektari tulee Agave-tehtaalta. Sitä on käytetty vuosisatojen ajan makeutusaineena, erityisesti atsteekien avulla. Nektari maistuu makealta ja on samanlainen kuin hunaja. Agave on suosittu luonnollinen makeutusaine, koska sen uskotaan olevan alhaisempi glykeeminen indeksi (GI) kuin pöytä- tai hunaja. Agave-nektarin glykeeminen indeksi on noin 20-30, kun taas tavallisella sokerilla on GI 60-65. Elintarvikkeet, joilla on alhaisempi glykeeminen indeksi, pyrkivät nostamaan verensokeria hitaammin. Kuten tiedämme, diabeteksen kohdalla jokainen on erilainen, joten on parasta nähdä, miten verensokerisi vastaa ennen korvaamista.

Mitä tulee ravitsemukseen, sokeriin verrattuna yksi ruokalusikallinen agave-nektaria sisältää noin 60 kaloria ja 16 grammaa sokeria. Sama määrä granuloitua sokeria sisältää noin 45 kaloria ja 12 grammaa sokeria. Siksi agaven käyttö sokerin korvikkeena ei välttämättä säästä kaloreita. Mutta sinun pitäisi käyttää vähemmän, koska agave pyrkii maistamaan makeampaa kuin sokeri. Jos esimerkiksi korvattaisit yhden ruokalusikallisen sokeria yhden teelusikallisen agaveen, voit säästää 30 kaloria ja 8 grammaa sokeria.

Muista myös, että agave on 90% fruktoosia. Kun fruktoosi metaboloituu, suurin osa siitä siirtyy maksaan verenkierron sijasta, jossa se voi nostaa verensokeria. Mutta vaikka se ei voi nostaa verensokeria nopeasti, lisääntynyt saanti voi nostaa triglyseridiä, veren rasvaa, joka liittyy lisääntyneeseen diabeteksen, metabolisen oireyhtymän ja sydänsairauksien riskiin. Siksi jos sinulla on jo korkeat triglyseridiarvot tai muut sydänsairauksien riskit (joita monet tyypin 2 diabeteksesta kärsivät), on todennäköisesti viisasta käyttää agavea.

Stevia

Stevia on toinen kasvi, jota on käytetty alkuaikoina makean lähteenä. Se kasvaa Etelä-Amerikassa, ja lehdet ovat muodoltaan samanlaisia ​​kuin rahapaja. Stevia, jonka ostat myymälästä, on stevioliglykosidit-rebaudiosidi A ja steviosidi, joka on peräisin Stevia rebaudiana Bertonin kasvilehdistä. Koska Stevia on 200-300 kertaa makeampi kuin sokeri, se vie hyvin vähän tehdä asioita suloisiksi. Tämä leikkaa automaattisesti kaloreita ja hiilihydraatteja. Yksi stevian paketti sisältää 0 kaloria ja 1 g hiilihydraattia.

Ravitsemus- ja ravitsemustieteiden akatemia teki yhteenvetona viisi satunnaistettua kontrollitutkimusta, joissa tutkittiin stevian vaikutuksia veren glukoosiin, insuliinitasoihin, verenpaineeseen ja ruumiinpainoon verrattuna lumelääkkeisiin. Tutkimuksissa ilmoitettiin olevan vähäisiä vaikutuksia veren glukoosiin, insuliinitasoihin, verenpaineeseen ja kehon painoon. Yhdessä tutkimuksessa, jossa todettiin vähäisiä vaikutuksia, tyypin 2 diabetesta sairastavilla potilailla ilmoitettiin vähentyneen jälkituloksen (aterian jälkeen) verensokeriarvon ja glukagonivasteen jälkeen stevian ja aterian jälkeen.

Monk Fruit Extract

Monk-hedelmäuute, joka tunnetaan myös nimellä Luo han guo, Siraitia grosvenorii tai Swingle-hedelmäuute, on useiden eri cucurbitane-glykosidien yhdistelmä, joka tunnetaan nimellä mogrosides. Se on peräisin Etelä-Kiinassa sijaitsevasta laitoksesta. Monk-hedelmäuutteen arvioidaan olevan noin 150-300 kertaa makeampi kuin tavallinen sokerijuurikas, ja sen mukaan sen jälkimaku on suuri.

Yksi 0,8 gramman Monk Fruit In the Raw -paketti sisältää vähemmän kuin 1 gramman hiilihydraatteja ja 0 kaloria, mikä tekee siitä hyvän vaihtoehdon korkeammille kaloreille, korkeammille hiilihydraattivaihtoehdoille.

Kysymys munkin hedelmäuutteesta on kaksinkertainen. Koska on vaikea tehdä, se voi olla kallista. Lisäksi vaikka FDA on pitänyt sitä yleisesti tunnustettuna turvalliseksi (GRAS), on olemassa vain vähän tutkimuksia, joissa tarkastellaan pitkän aikavälin vaikutuksia, mikä tarkoittaa, että ei ole olemassa hyväksyttyä päivittäistä saantia (ADI).

Sana DipHealthistä

Jos etsit laihduttamista tai verensokerisi vähentämistä, sinun täytyy leikata kaloreita ja hiilihydraatteja. Puhdistettujen hiilihydraattien, kuten sokerin, vaihtaminen ei-ravitsevien makeutusaineiden avulla voi auttaa saavuttamaan painosi ja verensokerisi tavoitteet, mutta nämä tuotteet sisältävät keinotekoisia ainesosia. Markkinoilla on joitakin luonnollisempia vaihtoehtoisia makeutusaineita, mutta ennen vaihtamista päätetään, mikä niistä on sinulle parhaiten sopiva. Ota aina huomioon, että annosohjaus on tärkeää.