7 Harvinaiset mutta real foodallergiat: sitrushedelmät, selleri ja paljon muuta

Kuulet paljon tavallisimmista ruoka-aineallergioista, joita ovat: maito, munat, kala, äyriäiset, puuterit, maapähkinät, vehnä ja soijapavut. On kuitenkin monia muita elintarvikkeita, jotka voivat aiheuttaa allergisen reaktion, mukaan lukien jotkut, joita et epäile, kuten sitrushedelmiä ja selleriä.

Itse asiassa tautien torjunnan ja ennaltaehkäisyn keskusten (CDC) mukaan yli 160 ruokaa on aiheuttanut ruoka-allergisia reaktioita, mikä osoittaa, että monet ihmiset reagoivat elintarvikkeisiin, jotka eivät tavanomaisten elintarvikeallergeenien ulkopuolella.

Monissa tapauksissa nämä reaktiot johtuvat sairaudesta, joka tunnetaan nimellä suun allergiaoireyhtymä (OAS) tai siitepölyruokien allergiaoireyhtymä.

Ruoka-aineallergiat ja ristireaktiivisuus

Ihmisille, joilla on oraalinen allergiaoireyhtymä, on yleensä jo diagnosoitu inhaloitavia allergioita allergeeneille, kuten puuta, rikkaruohoa tai ruohopölyä. Jotkut elintarvikkeet sisältävät proteiineja, jotka ovat rakenteeltaan samanlaisia ​​kuin nämä inhaloidut allergeenit ja OAS: n henkilöt voivat myös reagoida ruoka-allergisten oireiden kanssa, kun he kuluttavat näitä elintarvikkeita näiden samanlaisten proteiinien vuoksi. Tämä on prosessi, joka tunnetaan ristireaktiivisuutena.

Toisin sanoen OAS: lla on allerginen inhaloidulle kasvimateriaalille ja tämän allergian vuoksi voi myös olla elintarvike-allergiaoireita tiettyihin läheisesti toisiinsa liittyviin kasveihin tulevista elintarvikkeista.

Ristireaktiivisuus on dokumentoitu koivun siitepölyn, mugwort-siitepölyn, ruohometsojen, riisipölyn ja Timothy-ruohon välillä erilaisilla hedelmillä, palkokasveilla ja jyvinä, pähkinöillä ja siemenillä sekä vihanneksella, yrtteillä ja mausteilla. Ristireaktiivisuuden malleja ja esiintyvyyttä vaihtelevat eri puolilla maailmaa johtuen maantieteellisistä ja ilmastollisista eroista.

Seuraavassa on joitain yleisimpiä OAS: hen liittyviä elintarvikkeita:

Apple Allergy

Noin 50-80% ihmisistä, joilla on allergia koivun siitepölylle ja mugwort-siitepölylle, reagoivat myös raaka-omenaan oraalisen allergiaoireyhtymän vuoksi.

Alalajien allergioiden oireet ovat pääasiassa suun sisällä, ja ne voivat esiintyä viiden minuutin kuluessa siitä, että syövät räjähtävää ruokaa niissä, jotka ovat herkin. Lähes kaikki ihmiset kokevat oireita 30 minuutin kuluttua syömisestä. Oireet hajoavat, kun yksilö lakkaa syömästä omenaa. Vaikeat reaktiot ovat mahdollisia, varsinkin jos kurkun turvotus on mukana, koska se voi aiheuttaa hengitysvaikeuksia.

Citrus Allergy

Sitrushedelmien allergia voi sisältää yhden tai useamman seuraavista tyypistä: oranssi, greippi, sitruuna ja kalkki. Reaktiot voivat vaihdella kutiavalta suusta täydelliseen anafylaksiaan. Sitrushedelmien välillä on ristireaktiivisuus, mikä viittaa siihen, että yhden sitrushedelmän allergia kasvattaa allergian todennäköisyyttä toiseen sitrushedelmään. Grasssipennit, Timothy-ruoho, koivun siitepöly ja mugwort-siitepöly voivat reagoida sitrushedelmien kanssa samankaltaisen proteiininsa vuoksi.

Banaaniallergia

Banaanin allergiset reaktiot vaihtelevat suuresti, ja ne voivat olla suun ja kurkun kutina, nokkosihottuma (urtikaria), turvotus (angioödeema) ja hengityksen vinkuminen. Oireet liittyvät läheisimmin oraaliseen allergiaoireyteen, jossa paikalliset oireet suussa.Useimmissa tapauksissa oireet alkavat muutaman minuutin kuluessa hedelmän syömisestä.

Ristireaktiivisuus riisiviljelyn ja banaanin välillä tiedetään toimivan.

Jos sinulla on banaaniallergia, voit myös reagoida luonnonkumilateksin kanssa. Latex valmistetaan kumin puusta, joka sisältää samankaltaisia ​​proteiineja banaaneihin ja muihin siihen liittyviin elintarvikkeisiin, kuten kiiviin ja avokadoon.

Spice Allergia

Korianderi on mausteiden perheessä, joka sisältää kauran, fenkolin ja selleri - kaikki on liittynyt allergisiin reaktioihin. Myös kanelia, sahramia ja sinappia on havaittu aiheuttavan reaktioita.

Koko maapallolla mausteet ovat muuttuneet tavallisimmiksi elintarvikeallergeeneiksi. Näyttää siltä, ​​että ristireaktiivisuus koivun siitepölyyn, mugwort-siitepölyyn, ruohometsäkkeisiin ja Timothy-ruohoon ovat yleisimmät syylliset.

Selleri allergia

Selleri allergia on suhteellisen yleinen, jolloin selleri on topallergeeni. Ristireaktiivisuus koivun siitepölyyn ja mugwort-siitepölyyn, sekä ruohometsät ja Timothy-ruoho on tunnistettu. Anaphylaxis-kampanjan mukaan 30-40% allergisista yksilöistä herkistyy selleriin.

Kookosallergia

Kookosallergia on hyvin harvinaista. FDA: n mukaan kookospähkinä luokitellaan pähkinäksi ainesosien merkinnöissä ja kuluttajansuojelussa. Kookospähkinä ei ole kuitenkaan puumutteri, ja useimmat yksilöt, joilla on puumutteriallergia, voivat syödä kookospähkinää ilman kysymystä. Vaikka harva henkilöllä on kookospähkinä allergia, ne ovat olemassa. Tämä artikkeli antaa syvällisemmän katsaus kookos-allergiasta.

Liha allergia

Lihan allergia on harvinaista, mutta joillakin yksilöillä on allergia lihaan, naudanlihaan, karitsaan, sianlihaan ja vuohaan. Punahrooninen allergia naudanlihalle ja sianlihalle liittyy Lone Star -kuoren rypälepaloon. Tämä rasti löytyy Kaakkoiselta, Teksasista New England.

Reaktiot punaiselle lihalle ovat usein viivästyneitä, joita esiintyy useita tunteja punaisen lihan syömisen jälkeen, vaikka näin ei aina tapahdu. Yleisiä oireita ovat pahoinvointi, oksentelu ja ripuli, ja yleisimmät ovat kutinaa. Anafylaktista reaktiota voi esiintyä ihmisillä, jotka käyttävät punaisen lihan nauttimisen jälkeen.

Jos kehität allergiaa yhdenlaiselle lihalle, saatat kehittää allergiaa toisenlaiseen lihaan, kuten siipikarjaan. Hyvin pieni määrä maidolle allergisia lapsia saattaa myös olla allerginen lihalle.

Viivästyminen punaisen lihan ja oireiden välillä tekee diagnoosista punaisen lihan allergia haastavaa. Kuitenkin yksilöt, joilla on todellinen punaisen lihan allergia, testaavat positiivisia immunoglobuliini E: n ihottumakokeen jälkeen.

Latex Allergia

Kun lateksia allergiset henkilöt kuluttavat samanlaista antigeeniä sisältävää ruokaa (proteiini, joka on vastuussa allergisesta reaktiosta), oireet kehittyvät. Tätä kutsutaan lateksi-hedelmä-oireyhtymä. Kaikki lateksilla allergiset ihmiset eivät saa tätä ehtoa. Jopa 50-70% yksilöistä, joilla on luonnonkumilateksaallergia, herkistyy muihin elintarvikkeisiin, erityisesti hedelmiin. Yleisimpiä on nähdä ristireaktiivisuus avokadon, banaanin, manaanin, kastanja, kiivi, mango, papaija, passionhedelmä, tomaatti, nauris, kesäkurpitsa, paprika, selleri, peruna ja vaniljakastike. Herkkyys monille muille elintarvikkeille on kuitenkin kirjattu.

Jos lateksilla on allerginen reaktio ruokaan, hänen on vältettävä ruokaa. Jos on epäselvyyttä, ruoan suullinen haastetesti on suoritettava lääkärin valvonnassa.

Word of DipHealth

Jos sinulla on hengitystieallergia tavallisiin siitepölyihin, kuten koivua, mugwortia, ruohoa tai riekaleipiä, sinun on oltava tietoinen mahdollisesta suun allergiaoireyhtymästä. Keskustele lääkärisi kanssa, jos olet kokenut oireita jonkin näistä mahdollisesti ristireaktiivisista elintarvikkeista. Lisäksi, jos syöt yhden näistä elintarvikkeista ja olet sitten vakavia oireita, kuten kurkun turvotusta tai hengitysvaikeuksia, hakeudu hätäkeskukseen.