Terveellisempi kana Marsala-resepti
Sisällysluettelo:
Koululaisen kana-Snäkki | Vaasan resepti (Joulukuu 2024)
Ravitsemukselliset kohokohdat (annosta kohti)
Kalorit 255 Rasva 14 g hiilihydraatteja 4g proteiinia 27g Näytä ravitsemustarra Piilota ravitsemustarra| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 4 | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 255 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasvojen kokonaismäärä 14g | 18% |
| Kyllästetty rasva 2 g | 10% |
| Kolesteroli 83 mg | 28% |
| natrium 536mg | 23% |
| Hiilihydraatin kokonaismäärä 4g | 1% |
| Dieettikuitu 1g | 4% |
| Sokerin kokonaismäärä 2 g | |
| Sisältää 0g lisättyä sokeria | 0% |
| proteiini 27g | |
| D-vitamiini 0mcg | 0% |
| Kalsium 18 mg | 1% |
| Rauta 1 mg | 6% |
| Kalium 457 mg | 10% |
| * Päivittäinen arvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintoaineessa elintarvikkeissa on päivittäistä ruokavaliota. 2000 kaloria päivässä käytetään yleiseen ravitsemusneuvontaan. |
Marsala on suosittu viini Sisiliassa, Italiassa. Kana Marsala on valmistettu viinin vähentämiskastikkeesta ja se on peräisin 1800-luvun lopulta Italiassa asuville perheille. Amerikkalaiset ottivat huomionsa ravintoloissa, jotka olivat helposti valmistettavissa, ja se on nyt suosittu Yhdysvalloissa. Lihaa Chicken Marsala (tai Veal Marsala) on pounded tasainen ja jauhettu. Vaikka voit ripotella jonkin verran jauhoja lihan päälle ruskistamisen helpottamiseksi, tämä resepti ei sisällä sitä). Voit käyttää kanan rintafileetä (nopeampaa ja halvempaa) yksinkertaiseksi tempuksi, jotta tämä ruokalaji kypsyy vielä nopeammin. Muista käyttää kuivaa Marsala-viiniä, ei makeaa, kalorien säästämiseksi.
ainekset
- 4 luutonta, nahattomaa kananrintamarjaa
- 1 pieni sipuli
- 1 kuppi crimini- tai porcini-sienilohkoja
- 3 ruokalusikallista oliiviöljyä
- 1/2 kupin kuivaa Marsala-viiniä
- 2 rkl jauhettua italialaista (litteälehtiä) persiljaa
- 1/2-kuppinen kana-liemi (tai kananlihan vastaava)
Valmistautuminen
1. Haluttaessa puntaa kana kahden vaha-paperin tai muovikappaleen välillä (käytä jotain vanhasta viinipullosta pieneen raskaaseen pottiin). Mausta kanaa suolalla ja pippurilla.2. Lämmitä öljy pannulla ja lisää kanaa. Paistele kanaa 5 minuutin ajan kummallakin puolella, kunnes kullanruskea, käännä kerran, kunnes se on tehty. Poista ja peitä foliolla lämpimänä.3. Lisää sipuli ja sienet pannulle (lisää hieman öljyä tarvittaessa), kypsennä, kunnes sipuli on läpikuultava ja sienet ovat pehmeitä (noin 5 minuuttia).
4. Lisää viini pannulle ja kypsennä 1-2 minuuttia.5. Arvioi tässä vaiheessa kanan määrä kastikkeessa. Jos tarvitset lisää, lisää vähän lientä. Maku ja säädä mausteita.6. Kaada vihanneksia ja kastiketta kanan päälle ja ripottele persiljaa.
Arvostele tämä resepti
Olet jo arvioinut tämän reseptin. Kiitos arviosta! Oliko tämä sivu avuksi? Kiitos palautteestasi! Mitä mieltä olet?
Ruoan läpinäkyvyys: auttaa valitsemaan terveellisempi ruoka
Yritetään tehdä terveellisiä ruokavalintoja? Uudet elintarvikkeiden avoimuustrendit auttavat sinua saavuttamaan tavoitteet. Selvitä, mitkä tuotemerkit johtavat tietä.
Terveellisempi kiinalainen ruoka-tyylinen naudanliha ja parsakaali
Himoa kiinalaista ottoa, mutta tarvitset gluteenittoman vaihtoehdon? Tee gluteeniton naudanliha ja parsakaali, joka on täytetty vähärasvaisella proteiinilla ja rapeaksi vihanneksilla.
Terveellisempi vihreiden papujen paistinpannu sipuliruo'on reseptillä
Jos rakastat vihreitä papuja, mutta ei kalorikuormitusta, kokeile tätä matalaa hiilihappoa ja gluteenitonta versiota klassisesta lautasesta.
