Keittäminen fibromyalgiasta ja kroonisesta väsymysoireyhtymästä

Kun sinulla on fibromyalgia tai krooninen väsymysoireyhtymä, ruoanlaitto aiheuttaa paljon haasteita - seisoo keittiössä voi aiheuttaa kipua ja kuluttaa sinut ulos; lyhyen aikavälin muistin ongelmat ja monitehtävät vaikeuttavat edes yksinkertaisen reseptin vaiheiden noudattamista; ja se on helppo saada turhautuneeksi ja hukkua koko prosessista.

Se voi olla houkuttelevaa välttää sitä kokonaan, mutta se ei ole realistinen useimmille meistä. Sairaita tai ei, meidän täytyy syödä. Koska monet meistä, joilla on nämä olosuhteet, tarvitsevat erityisen räätälöityä ruokavaliota tai ainakin tuntevat olonsa paremmin, kun syömme terveellisempää, ruoanlaitto on välttämätöntä.

Onneksi voit tehdä paljon yksinkertaistamaan ruoanlaittoa ja helpottaa sen rasitusta kehossasi.

Oikeat työkalut

Kaikki keittiötyökalut eivät ole yhtäläisiä. Joitakin niistä on helpompi tarttua kuin toiset, ja jotkut niistä voivat helpottaa tiettyjä työpaikkoja.

Löydät kohtuuhintaisia asioita, kuten kuorinta- ja mittauskuppeja, joissa on pehmustetut tai ergonomiset kahvat. Ne voivat pitää kädet pois päältä niin nopeasti ja vähentää yksinkertaisen työn tekemiseen kuluvaa energiaa.

Onko kova aika avata purkit ja pullot? Ohut kumi tarttuja voi olla suuri apu, jonka avulla voit saada paremmin kannet. On myös purkki-avaustyökaluja, jotka ovat "V" muotoisia ja joissa on harjanteet, jotka lukittuvat kansien uriin. Jotkut ovat käsikäyttöisiä ja toiset voidaan asentaa kaapin alle, joten sinun tarvitsee vain käyttää yhtä kättä.

Terävät veitset ovat myös hyviä energian säästämiseksi. Hyvät ovat kuitenkin kalliita. Jos et voi varaa hyviä veitsiä, yritä sijoittaa teräs- tai teroitin, joka voi pitää heille hyvän reunan.

Tällaiset keittiötyökalut ovat suuria asioita, joita pyydetään lahjaksi, erityisesti niiltä, jotka ovat käteviä keittiössä ja joilla on luultavasti kaikenlaisia asioita, jotka auttavat heitä.

Pidä se kätevänä

Yritä pitää mahdollisimman paljon sellaisia asioita, joissa voit helposti päästä niihin.

Esimerkiksi, kun lusikat ja lastat ovat laskurin korissa, kestää hyvin vähän vaivaa tarttua siihen, kun tarvitset sitä. Myös veitsilohkot ovat hyvä idea.

Jos olet lyhyt työtasolla, kannattaa tutkia asioita, kuten seinäasennettavat maustekotelot tai veitset, jotka voivat olla aivan työalueen yläpuolella ja pitää laskurit kirkkaina.

Voit myös olla vähemmän turhautuneita, jos sinun ei tarvitse kaivaa työkaluja etsivien laatikoiden läpi.

Minimoi nosto

Pinot ja kattilat tai lasisekoituskoneet voivat nousta nopeasti. Joten sinun ei tarvitse nostaa kaikkia niitä, jotta pääset alempaan, ehkä haluat tarkastella hyllyjen lisäämistä, jotta voit tallentaa ne erikseen tai lyhyempiin pinoihin.

On myös hyödyllistä korvata lasikupit muovilla, jotka painavat paljon vähemmän.

Harkitse myös sellaisten asioiden painoa kuin levyt, kulhot, lasit ja kahvinkupit. Se voi auttaa korvaamaan ne ohuilla, kevyillä.

Korkeudet ja matalat

Kun sinun on hankittava korkeat tai matalat tallennetut asiat, yritä käyttää työkaluja, jotka minimoivat kuinka paljon on taivutettava, venytettävä ja tasapainottava.

Keittiötuolit ovat käteviä, mutta ne voivat olla hankalia päästä päälle ja pois. Yhdistä se huimaiseen loitsuun ja se voi tuhota katastrofin.

Vankka ja kevyt taitettava jakkara on parempi vaihtoehto saada aikaan, mikä on ulottumattomissa. Kaksi tai kolme pientä askelta ovat paljon turvallisempia kuin tuolilla kiipeäminen. Saatavilla on monia kokoja ja tyylejä, jotka voivat liukua jääkaapin tai ruokakomeroiden viereiseen tilaan.

Voit myös ostaa pitkiä tikkuja, jotka auttavat sinua hankkimaan kohteita korkealta tai matalalta hyllyltä tai poimia asioita lattialta. Jos joudut laskeutumaan matalalle tasolle, kyykytys tai polviin pääseminen on yleensä parempi kuin taivutus. Kuuntele kehosi vihjeitä ja minimoi kivut aiheuttavat asiat.

Ota kantaa pois jaloilta

Pysyvä kovalla lattialla, kun kypsennät, voi aiheuttaa paljon jalan kipua ja väsymystä. Ammattimaiset kokit käyttävät hyvin pehmustettuja kenkiä ja seisovat kumimattoilla.

Keittiön varustaminen matoilla tai pehmustetuilla matoilla sekä kenkien tai pehmeiden tossujen käyttäminen kypsennyksen aikana on suuri ero.

Tehtävissä, jotka pitävät sinut yhdessä paikassa yli muutaman minuutin, kuten vihannesten tai muiden valmistustöiden leikkaaminen, yritä istua pöydässä tai aamiaisbaarissa.

Seuraa seuraavaa

Sumuisten aivojemme ja lyhyen aikavälin muistin ongelmien ansiosta meidän on yleensä viitattava takaisin reseptiin (tai laatikkoon) enemmän kuin useimmat ihmiset. Et halua nojata tai kiertää nähdäksesi sen, joten se voi auttaa olemaan hyvä haltija.

Kotikaupoissa on yleensä kokki-kirjailijoita, jotka pitävät kirjat pystyasennossa, avautuvat oikealle sivulle ja näkyvät helposti.

Pidä reseptikortteja tai paperiarkkeja pitkin vaatekappale kätevänä, jotta voit leikata sen laatikkoon tai mitä muuta pidetään oikeassa korkeudessa.

Jos seuraat älypuhelimessa tai tabletissa olevaa reseptiä, etsi tapa tukea sitä. Sitä varten on käytettävissä paljon pieniä laitteita, ja joissakin tapauksissa ne ovat kaksinkertaisia myös.

Löydät sovelluksia, jotka lukevat reseptejä ääneen, ja jos ne toimivat hyvin sinulle, niin hienoa! Monilla meistä on kuitenkin enemmän ongelmia suullisen käskyn jälkeen kuin kirjoitettu, joten he eivät ehkä ole hyvä ratkaisu.

Järjestä ennen aloittamista

Kuinka usein olet ollut keskellä jotakin, kun yhtäkkiä tajusit, että olit poissa ainesosasta, tai et löytänyt tarvitsemasi kohdetta seuraavaksi?

Kun aivot työskentelevät jo noudattaen ohjeita, jotain sellaista voi laukaista ahdistusta, sekaannusta ja turhautumista, joka voi vaikeuttaa tai olla mahdotonta jatkaa.

Jos haluat pitää tämän tapahtumasta, hanki kaikki tarvittavat ainesosat ennen ruoanlaiton aloittamista ja järjestä ne järjestyksessä, kun tarvitset niitä.

Saat myös ulos mittauskupit ja muut työkalut, joita tarvitset, jotta tiedät, missä ne ovat (ja niin tiedät, että he eivät istu astianpesukoneessa, likaiset).

Pidä se yksinkertaisena

Emme useinkaan ole parhaita monitaistelijoita, joten jotain, joka voi ryöstää meidät keittiössä nopeammin kuin mikään, menee liian paljon. Yritä olla korjaamatta asioita, jotka vaativat kiehumista, samalla kun sekoittelet sitä ja sekoittamalla jotakin kolmatta asiaa tarkalleen aikaa - se on liian helppoa menettää kappaleen, sekoittaa jotain ja päätyä hylkyyn, kun se on ohi.

Se voisi olla parempi ajatus keskittyä lähinnä yhteen osaan illallista ja tehdä loput helposti ja prep-light tai prep-free. Esimerkiksi pussitettu salaatti tai raakavihannekset, jotka ovat kastettu, ovat erinomainen vaihtoehto, joka vapauttaa sinut keskittymään enemmän huomiota, esimerkiksi proteiiniin tai hienoon ruokalajiin.

Muista matkasi!

Älä unohda vauhdittaa itseäsi ruoanlaiton aikana! Kun mahdollista:

Työskentele muutaman minuutin ajan ja sitten levätä muutaman minuutin ajan
Yritä vaihtaa tehtäviäsi, toisin sanoen, jos sinulla on paljon leikkausta tehdä, älä tee sitä kaikessa yhdessä osassa.
Kun valmistaudut lomaan tai suureen tapahtumaan, anna itsellesi paljon ylimääräistä aikaa ja valmistaudu mitä tahansa etukäteen, jotta et yritä tehdä sitä kerralla.

Sana DipHealthilta

Krooninen sairaus vaikeuttaa paljon päivittäisiä tehtäviä. Tärkeää on muistaa, että mukauttamalla ja etsimällä uusia lähestymistapoja saatat pystyä suorittamaan tarvittavat tehtävät, kuten ruoanlaitto.

Ja päivinä, jolloin et vain voi? Leikkaa itsesi löysäksi, pidä jotain mikroaaltouunissa ja ota se helposti.