Ovatko kuivatut karpalot hyviä matala-carb-ruokavaliota varten?

Ovatko karpalo-rusinat OK vähärasvaista ruokavaliota varten? Vastaus ei ole yksinkertainen kyllä ​​tai ei. Itse asiassa, jotta voisimme vastata siihen kokonaan, sinun on harkittava, mistä saat karpalo-rusinoita (joita kutsutaan useimmiten nimellä "craisins") ja mitä on ainesosaluettelossa.

Raaka- ja kuivattujen karpaloiden ravintoedut

On totta, että yksinään ja unadorned, karpalo ovat lähes täydellinen ruokavalio, koska niillä on runsaasti ravintoarvoa ja kuitua, kun taas hiilihydraatteja ja kaloreita on vähän.

Vaikka jotkut todella nauttivat raaka-karpaloista, jotka valitettavasti useimmille ihmisille nauttivat suutuvirrustuksesta, tavallinen karpalot ovat liian kourallinen nauttimaan, jolloin ihmiset alkavat saada terveellistä ruokavaliota.

Miksi myymälöitä ostetaan Kuivatut karpalot eivät ole loistava valinta

Uskomattoman herkullisen luonnollisen maun ansiosta useimmat kaupalliset karpalotuotteet ovat täynnä lisättyä sokeria. Hanki tämä: kun on kyse useimmista myymälästä ostetuista "craisins", yksi kolmasosa kupin kuivatut karpalot voi sisältää 2 rkl sokeria. Sokerin lisääminen muuttaa kuivattuja karpaloita hyvin vähäisestä hiilihappohedelmästä korkeaan carb -valintaan. Mutta tämä ei tarkoita sitä, että kaikki kuivatut karpalotuotteet sisältävät lisättyä sokeria.

Nykyään on helpompi löytää vähäsokerisia tai sokerittomia kuivattuja karpaloja, mutta tarroja on tarkistettava huolellisesti.

Kuinka tehdä oman Low Carb kuivattuja karpaloita

Se oli tämä ongelma (lisätty sokeri, toisin sanoen), joka innostaa keksimään tapa kuivata karpaloita keinotekoisella makeutusaineella. On käynyt ilmi, että niiden liukoisen kuidun ansiosta, joka houkuttelee vettä, se on hieman hankalampi kuin kuivaamalla karpaloita perinteisellä puhdistetulla sokerilla. Mutta tässä on toimintatapa, eikä se ole liian vaikeaa.

ainekset

• 1 (12 unssia) pussi tuoreita kokonaisia ​​karpaloita
• 1 kuppi sokeria korvaava valintasi (voi vaihdella makuun)
• 1/2 kuppia vettä

Valmistautuminen

1. Kuumenna uuni 200 ° C: seen.
2. Laita karpalot suuriin paistinpannuihin ja poista pehmeät ja / tai ruskeat pehmustetut.
3. Jos makeutusaine on jauhe, liuotetaan veteen. (nestemäisen Splenda-lähteen vertailu). Kaada karpaloita ja sekoita.
4. Kuumenna keskipitkällä korkeudella, kunnes karpaloiden pudota, noin 4-5 minuuttia. Sekoita joka minuutti. Kun kaikki näyttävät ponnahtyneen, sammuta poltin ja anna niiden jäähtyä 10 minuuttia.
5. Heitä ne alas suurella lusikalla. Älä huolestu, jos näyttää siltä, ​​että ne liimaavat yhteen. Anna jäähtyä vielä 5 minuuttia.
6. Peitä peittoarkki, jossa on kolme kerrosta paperipyyhkeitä ja parsakaalin paperi. (Olen varma, että tämä toimii erinomaisesti elintarvikkeiden dehydratorissa, mutta minulla ei ole sellaista.)
7. Levitä karpaloita pergamentille. Uskottakoon - ne enimmäkseen "yksilöivät" taas kuivana. Jos jumittumattomat jäännökset jäävät, heiluttavat ne nyt.
8. Aseta uuni ja käännä lämpö 150 F: hen.
9. Vaihda pergamentti ja käännä paperipyyhkeet 2 - 4 tunnin kuluessa. (Sinun ei tarvitse tehdä tätä, mutta nopeuttaa prosessia.)
10. Aloita tarkastus 6 tunnin kuluttua. Kokonaisaika riippuu kosteudesta ja muista tekijöistä. Se kestää yleensä noin 8 tuntia. Se riippuu myös siitä, haluatko kuivata ne siihen pisteeseen, jossa heillä on vielä jonkin verran "anna" tai pidätkö heistä "crispier".

1. Erota ne ja säilytä peitetyt (zip-tyyppiset pussit toimivat hyvin).

Koko resepti sisältää 25 g tehokkaita hiilihydraatteja ja 16 grammaa kuitua.