Atkinsin ruokavalio tyypin 2 diabetekselle

Kirja Atkins Diabetes Revolution, joka julkaistiin vuonna 2009, perustuu Charles C. Atkinsin myöhemmän käytännön toimintaan, jonka ovat kirjoittaneet kollegat Mary C. Vernon ja Jacqueline A. Eberstein.

Dr. Atkins oli instrumentaali liikalihavuuden ja insuliinin välisen yhteyden popularisoimisessa ja hiilihydraattien, erityisesti hienostuneiden sokerien ja jyvien, rajoittamisen tärkeydestä tyypin 2 diabeteksen ehkäisyä ja hoitamista varten.

Kirjallisesti osittain vastauksena siihen, mitä on nimitetty liikalihavuuden ja tyypin 2 diabeteksen kaksoisepidemioiksi, kirja tarjoaa kattavan ohjelman, joka perustuu Dr. Atkinin vähähiilihydraattiseen ruokavalioon painon menettämisen ja tyypin 2 diabeteksen ennaltaehkäisyyn tai parantamiseen.

Mikä on tyypin 2 diabetes?

Ihmiset, joilla on tyypin 2 diabetes (joita aiemmin kutsuttiin aikuispotilaan diabetekseksi tai ei-insuliinista riippuvaiseksi diabetekseksi), ovat insuliiniresistenssiä, joten heidän kehonsa eivät pysty käyttämään tuotettua insuliinia. Normaalisti insuliini menee soluihin ja auttaa heitä verensokerin (glukoosin) lisäämiseen energiaan. Insuliiniresistenssi pitää insuliinia pääsemästä soluihin. Tämän seurauksena veren sokeri nousee epäterveelliselle tasolle.

Kun näin tapahtuu, kehon solut voivat olla nälkäenergiaa. Ajan mittaan korkea verensokeri voi vahingoittaa henkilön sydäntä, munuaisia, hermoja ja silmiä.

Kuka voi hyötyä tämän kirjan lukemisesta?

Tässä Atkinsin tunnetusta ruokavaliosta esitetään tässä kirjassa keino auttaa ihmisiä, joilla on (tai jotka ovat vaarassa) tyypin 2 diabeteksen auttaa heidän elimiään 1) aloittaa enemmän insuliinia ja käyttää 2) tehdä parempaa työtä terveiden verensokeriarvojen säilyttäminen. Kirjan kirjoittajat sanovat, että avain tämän tavoitteen saavuttamiseen, kuten ehkä odotat, on hiilihydraattien saannin hallinta.

On myös totta, että useimmat ihmiset, olivatpa heillä diabetesta tai ei, voivat hyötyä rajoittuneesta jalostetusta sokerista ja jyvistä, kuten Dr. Atkinsin ruokavalio suosittelee.

Voisiko sinä tai joku, johon sinä välität, olevan vaarassa tyypin 2 diabetekselle?

Monet ihmiset, joilla on tyypin 2 diabetes, eivät tiedä, että heillä on sitä, ja monet, jotka ovat vaarassa kehittää sitä, eivät ole tietoisia tästä seikasta.

Riskitekijät tyypin 2 diabetekselle voi olla: ylipainoisuus tai liikalihavuus, ylimääräinen rasva yli vatsan, inaktiivinen elämäntapa, korkea veren triglyseridit (eräänlainen rasva), alhainen HDL-kolesteroli ja / tai korkea paastoveren sokeri.

Mahdolliset tyypin 2 diabeteksen oireet voivat olla: äärimmäinen jano tai nälkä, usein virtsaaminen, selittämätön laihtuminen, epätavallinen väsymys, epäselvä näkö, ärtyneisyys, tunnottomuus tai pistely kädessä tai jalassa, leikkausten ja mustelmien hidas parantuminen sekä usein ihon, kumi- tai virtsarakonfektiot.

Miten kirja esittelee Atkinin ruokavalion ohjeet

Kirjan kirjoittajat kannustavat lukijoita yksilöllään ateriasuunnitelmansa. Atkins Diabetes-vallankumous on ateria suunnitelmia kolmella eri hiilihydraattipitoisella tasolla, alkaen 20 grammaa päivässä ja rakentaen 40 ja sitten 60 grammaan päivässä. Kirjassa on 60 grammaa päivässä valikoituja hedelmiä ja vihanneksia.

Kirja antaa lisäohjeita:

• Proteiinin ja rasvan saannin rajoituksia ei ole, mikä tarkoittaa sitä, että ruokavalio on rasvaa korkeampi kuin muut suositetut ruokavaliot.
• Vähärasvaisia ​​maitotuotteita ei suositella, koska tekijät sanovat, että ne ovat usein korkeampia hiilihydraateissa kuin "täysrasvaiset" versiot.
• Ohjelman henkilö saa syödä enintään 4 unssia juustoa päivässä.

Kirjan reseptit näyttävät hyvältä, ja useimmat vaativat vain 15-20 minuuttia valmistautua. Niihin kuuluvat esimerkiksi:

• Salmon En Papillote, tomaatti-basilikaa
• Grillattua kanaa ja avokado-salaattia makean sinapin kanssa Vinaigrette ja oliivit
• Meksikolainen kanakeitto
• Sianlihafilee makealla ja hapanpunaisella kaalilla

Mitä ruokavalion arvostelijat sanovat

DR.Atkinsin alhainen hiilihydraattiruokavalio on saanut runsaasti kritiikkiä sen jälkeen, kun se julkaistiin ensimmäisen kerran. Tässä on näytteenotto kriitikoiden huolenaiheista.

• Se suosittelee liiallisia määriä eläinvalkuaista ja rasvaa. (Korkean proteiinin saannin sanotaan edistävän veden painon poistamista.)
• Suuri proteiinipitoisuus ruokkii henkilön munuaisia ​​ja maksa, jolloin muodostuu ketoneja (happoja, joita kehosi saa aikaan, kun se alkaa polttaa rasvaa hiilihydraattien sijasta polttoaineena). Vaikka ketonit estävät ruokahalua, ne voivat aiheuttaa huimausta, huonoa hengitystä ja kaasua. Ketonien uskotaan myös vaikuttavan kihtiin, sydänsairauksiin ja munuaissairauksiin. (Diabetesta sairastavat ihmiset todennäköisemmin kehittävät munuaissairautta kuin väestö.)
• Ruoka merkitsee kaikkia hiilihydraatteja huonoina, vaikka jotkin hiilihydraattien lähteet (esimerkiksi vihannekset) ovat terveellisiä.
• Alhainen hiilihydraatti, runsasproteiininen ruokavalio voi heikentää kehon glykogeenikauppoja. Glykogeeni on hiilihydraatin muoto, joka varastoidaan maksassa ja lihaksessa, joka on ensisijainen polttoaineen lähde liikunnan aikana. Vaikka monet alhaiset hiilihydraattitiedot suosittelevat täydellistä harjoitteluohjelmaa, Atkinsin ruokavalio saattaa vaikeuttaa joidenkin ihmisten liikkua mukavasti ja tehokkaasti.

Mitkä ovat seuraavat vaiheet?

Jos luulet, että haluat kokeilla tässä kuvattua ruokavaliota Atkins Diabetes Revolution, tarkista ensin lääkärisi kanssa mahdollisista riskeistä ja hyödyistä. Jos sinulla on diagnosoitu tyypin 2 diabetes, sinun ei tule koskaan muuttaa syömissuunnitelmaa (tai muuta terveydenhuolto-ohjelmaa) ilman että lääkärisi on kunnossa. Jos luulet ehkä tyypin 2 diabetesta (tai voi olla kehittymässä), ruokavaliokeskustelu on hyvä aika kysyä siitäkin.