Kalojen ja elohopean varoitus lapsille ja raskaana oleville naisille

Vanhemmat ovat tunteneet jonkin aikaa, ettei kalaa voi olla turvallista.

Kala ja elohopea

Päinvastoin kuin useimmille muille ihmisille aiheuttamat terveelliset vaikutukset, koska metyylielohopeat ovat korkeat, kalat voivat olla vaarallinen, suuririskinen ruoka pienille lapsille, raskaana oleville naisille, raskaana oleville naisille ja imettäville äideille.

Elintarvike- ja lääkevirasto (FDA) ja ympäristönsuojeluvirasto (EPA) vuonna 2004 antamat neuvot ovat auttaneet tekemään kalasta turvallisen osan lapsesi ruokavaliosta.

Miksi syödä kalaa, jos se sisältää elohopeaa? FDA: n mukaan "kalat ja äyriäiset sisältävät korkealaatuisia proteiineja ja muita välttämättömiä ravintoaineita, ovat matalaa tyydyttynyttä rasvaa ja sisältävät omega-3-rasvahappoja."

Syöminen kaloja elohopeaa

Viimeisimmässä neuvonnassa on samat varoitukset, joita olet todennäköisesti kuullut aikaisemmin kaloista, joissa on paljon elohopeaa, kuten hain, miekkakalaa, makrilliä ja tiilikalaa. Ne kuitenkin laajentavat varoituksia sisällyttämään muita kalalajeja, kuten tonnikalaa, jota lapset saattavat syödä.

Erityisesti neuvoa-antava toteaa, että raskaana olevat naiset, raskaana olevat naiset, imettävät äidit ja pienet lapset:

• ei syödä mitään hain, miekkakalaa, makrillia tai tiilikalaa
• syödä vain kaksi keskimääräistä annosta (6 unssia / aikuinen, mutta vähemmän lapsille) viikossa elohopeaa pienempiä kaloja, kuten katkarapuja, purkitettua valoa, lohta, pollock ja monni. Koska valkotonnikala (tonnikala) on enemmän elohopeaa kuin säilykevihreä tonnikala, sinun on syytä syödä viikossa vain kuusi unssia valkotonnikalaa. Sinun pitäisi myös syödä jopa kuusi unssia tonnikalaa viikossa.
• syödä vain kuusi unssia viikossa kaloista, joita sinä saalis paikallisissa järvissä, jokissa ja rannikkoalueilla, mutta älä käytä muita kaloja kyseisen viikon aikana, paitsi jos paikalliset neuvojat ilmoittavat, että kalat ovat alhaisia ​​elohopeassa ja että se on turvallista syödä enemmän

Sen lisäksi, että syövät tonnikalaa, nuorempi lapsi todennäköisesti syö kala-astioita ja pikaruokakala-voileipiä. Nämä valmistetaan yleensä kalasta, joka on alhainen elohopea, ja laskisi kaksi kalaa ja äyriäistä ruokaa, joita voit syödä joka viikko.

Koska kala ja äyriäiset voivat olla tärkeä osa terveellistä ja tasapainoista ruokavaliota lapsille ja aikuisille, on tärkeää, että et yksinkertaisesti lopeta kalojen syömistä kokonaan elohopeasi pelon vuoksi. Pidä varoitukset mielessä, kun suunnittelet lapsesi ruokavaliota, äläkä ylitä suositeltua kalojen annosta viikkoa.

Ja muistakaa, että vaikka yksi ainoa kalaa aikuiselle on noin 6 unssia, se on vain noin kaksi tai kolme unssia pienelle lapselle kahden ja kuuden vuoden iän välillä.