Miten ohentavat nesteet lääketieteelliseen ruokavalioon

Paksut nesteet ovat lääketieteellinen ruokavalion säätö, joka sakeuttaa nesteiden koostumusta tukehtumisen estämiseksi. Paksuuntuneita nesteitä suositellaan niille, joilla on nielemisvaikeuksia (dysfagia) ja jotka pitävät ruokaa tai nestettä pääsemästä hengitysteihin. Jos sinulla on neurologinen tila, kuten aivohalvaus, ruokatorven lihasten tai hermojen heikkeneminen tai kurkussa oleva tukkeuma (tukos), saatat joutua paisuttamaan nesteitä.

Tyypit

• Ohuet tai matalan viskositeetin omaavat nesteet, kuten tavallinen vesi, aiheuttavat suurimman riskin tukehtumiselle ja imeytymiselle dysfagiaa sairastaville henkilöille.Jotta vältettäisiin vaurioituneiden ihmisten imeytyminen, lisäaineet voivat lisätä nesteen viskositeettia (paksuutta). Veden lisäksi esimerkkejä ohuista nesteistä ovat sooda, kahvi, mehu ja keitto liemi. Esimerkki luonnollisesti paksumpi neste (korkeampi viskositeetti) olisi kirnupiimä. Määrä, joka on sakeutettava neste, määräytyy yleensä dysfagian vakavuuden mukaan.
• Nektarimaisen kaltaisilla tai lievästi sakeutetuilla nesteillä on johdonmukaisuus, joka pysyy edelleen lusikalla. Nesteellä on kuitenkin riittävän johdonmukainen, että lusikan pinnalle jää kevyt kalvo.
• Hunajainen tai kohtalaisesti sakeutunut neste ei enää virtaa vapaasti lusikasta. Sen sijaan hunajan kaltaiset nesteet tippuvat lusikan kärkeen.
• Lusikka-paksua tai erittäin paksunutta nestettä ei enää putoa lusikasta. Lusikkapaksut nesteet ovat kiinteämpiä ja pysyvät lusikalla, kun lusikka kaadetaan. Tämä on enemmän kuin vanukas konsistenssi.

Käytettävissä olevat ohentimet

Nyt on saatavilla useita erilaisia ​​sakeuttamistuotteita, jotka ovat saatavilla kaupallisesti. Voit ostaa valmiiksi paksuisia juomia tai sakeuttavia tuotteita, joita sekoitat. Paksuttavat aineet ovat tärkkelyspohjaisia ​​ja kumipohjaisia ​​lajikkeita; jokaisella on oma etuja ja haittoja. Huolimatta jonkin verran ristiriitaisuudesta siitä, vaikuttaako sakeutusaineiden avulla hydratointi vai ei, tutkimukset rotilla ja ihmisillä ovat osoittaneet, että neste absorboi 95% kaupallisilla sakeuttamisaineilla. Puheen kielipatologin tai ravitsemusasiantuntijan auttaminen siitä, miten nesteiden asianmukainen sakeuttaminen voi olla hyödyllistä.

Tärkkelyspohjaisia ​​sakeuttimia on helpompi sekoittaa; ne kulutetaan kuitenkin parhaiten välittömästi sekoittamisen jälkeen. Mitä pidempi tärkkelyspohjainen sakeutusaine on, sitä paksumpi konsistenssi tulee. Jos neste jäähdytetään sitten, neste voi tulla liian paksuksi. Kaupalliset tuotteet sisältävät:

• Thicken Up
• Paksu-It

Gumipohjaiset sakeutusaineet vaativat enemmän sekoittamista, koska ne pyrkivät yhä enemmän kasaantumaan ja ne on sekoitettava hyvin, jotta vältetään epäyhtenäinen nesteen paksuus. Jos nestettä ei sekoiteta kunnolla, saatat vahingossa lisätä tukehtumisriskiä sen sijaan, että se vähenisi. Kumipohjaisten sakeuttimien eräs etu on se, että kun seos on sekoitettu, se pysyy vakaana ja voidaan jäähdyttää. Kaupalliset tuotteet sisältävät:

• SimplyThick
• AquaCareH2O
• Thik & Clear

Miten tiedän, tarvitsenko paksumpia nesteitä?

Jos lääkäri on huolissaan siitä, että sinulla on dysfagia, hän todennäköisesti suosittelee, että puhut kielen patologi arvioi. Hän pystyy suorittamaan tarvittavat testit selvittääkseen, oletteko vaarassa saada aspiraatiota ja tukehtua. Puhekielipatologit suorittavat usein arvioinnin, jossa he kysyvät kysymyksiä, katsovat kasvojen ja suullisen rakenteen ja katsovat syöt. Jos lisätestejä tarvitaan, voidaan järjestää modifioitu barium-nielemis- tai kuituoptinen endoskooppinen arviointi nielemisestä (FEES). Näiden testien tulosten perusteella lääkäri voi suositella sakeutettuja nesteitä.