Onko tumma suklaa todella hyvä sydämeesi?

Suklaa valmistetaan kaakaosta, joka sisältää polyfenoleja, jotka voivat toimia antioksidantteina, jotka alentavat LDL-kolesterolia (pahoja) ja vähentävät verenpainetta. Jotkut asiantuntijat ehdottavat, että suklaan syöminen joka päivä voi vähentää sydän- ja verisuonitautien riskiä.

Kaakao sisältää epatechineja ja katekineja, jotka ovat samankaltaisia ​​kuin vihreää teetä olevia polyfenoleja; ja kervetoni, joka löytyy hedelmistä ja vihanneksista. Tumma suklaalla on enemmän antioksidantteja kuin maitosuklaa, koska tietyt jalostusmenetelmät poistavat polifenoleja, joilla on katkera maku.

Suklaan tutkimus

Vuoden 2006 jälkeisissä tutkimustutkimuksissa tarkasteltiin suklaan kulutusta ja miten se korreloitiin sydän- ja verisuonitautiriskien kanssa suurissa populaatioissa, ja he löysivät myös korrelaation. Ihmiset, jotka käyttivät enemmän suklaata, saivat yleensä pienemmän riskin sydän- ja verisuonitaudeille. Tämä on mielenkiintoista tietoa, mutta tällaisten ravitsemustutkimusten ongelma on suuri mahdollinen sekaannusvaikeuksia. Jos suklaata syövät ihmiset tekevät myös muita, jotka vähentävät sydän- ja verisuonitautien riskiä, ​​tutkijat ja toimittajat voivat tehdä väärän johtopäätöksen.

On parempi ottaa satunnaistetut kontrollitutkimukset, jotka ovat tutkimuksia, joissa yksi erityinen hoito (tässä tapauksessa suklaata tai kaakaota) tutkitaan siten, että sekoittuvat tekijät eliminoituvat tai ainakin minimoidaan.

Kaakao näyttää vaikuttavan hyvin verisuonten toimintaan, joten on mahdollista, että suklaa voi auttaa ihmisiä, joilla on korkea verenpaine. Useat suklaan verenpaineen vaikutusta koskevat tutkimukset on saatu päätökseen, ja monet (mutta ei kaikki) niistä ovat osoittaneet verenpaineen lukemisen laskua korkean verenpaineen kohteille.

Ongelmia näissä tutkimuksissa

Valitettavasti on pari ongelmaa. Tutkimukset, jotka osoittivat verenpaineen laskua, olivat enimmäkseen avoimia tutkimuksia. Tämä tarkoittaa sitä, että aiheet ja tutkijat tiesivät, mitä he olivat ottamassa ja miksi he käyttivät sitä. Tämä on iso asia, koska kun ihmiset tietävät, että aine, jota he käyttävät, saattavat parantaa heidän terveyttään, he osoittavat paremmin terveydellisiä parannuksia, joilla ei ole mitään tekemistä kyseisen aineen kanssa (sitä kutsutaan lumelääkkeeksi). Suurin osa tutkimuksista, jotka olivat kaksoissokkotutkimuksia (eivätkä tutkijat eivätkä asiat tienneet, jos he olivat ottamassa todellista suklaata tai lumelääkettä), eivät osoittaneet samaa verenpaineen laskua.

Toinen ongelma näissä tutkimuksissa on, että eri suklaan merkkejä käytettiin eri tutkimuksissa. Jalostusmenetelmät voivat vaihdella huomattavasti yrityksestä toiseen (ja usein nämä menetelmät ovat salaisia), joten antioksidanttien laatu ja määrät voisivat olla erilaisia.

Polyfenolit, kuten ne, jotka löytyvät suklaasta, voivat alentaa kolesterolia. Kahtena vuonna 2010 julkaistussa tutkimuksessa saadut tutkimustulokset osoittivat jonkin verran lupausta siitä, että kaakaota voitaisiin vähentää LDL-kolesterolia ja lisätä HDL-kolesterolia (hyvä laatu). Mutta he olivat pieniä tutkimuksia. Suurempia tutkimuksia tarvitaan, jotta voidaan nähdä, kuinka paljon kaakaota todella vaikuttaa kolesterolitasoon.

Kaakao sisältää myös pieniä määriä ksantiineja (teobromiini, teofylliini ja kofeiini) ja toinen yhdiste, jota kutsutaan fenyylietyyliamiiniksi. Mutta koska suklaa sisältää vain pieniä määriä näistä yhdisteistä, heillä ei todennäköisesti ole mitään vaikutusta terveyteesi.

On mahdollista, että pienen suklaan syöminen (tumma suklaa on eniten antioksidantteja) voi auttaa vähentämään verenpainetta (jos sinulla on korkea verenpaine), mutta todisteet eivät ole niin vahvoja. Joten kun tasapainotat sen lisättyä rasvaa ja sokeria löytyy suklaata herkkuja, sinun täytyy katsoa määrä kuluttaa. Pieni määrä tummaa suklaata (alle 100-200 kaloria päivittäiseen tarpeeseenne) on hieno, mutta älä ajatele sitä lääkkeinä ja odota, että se alentaa verenpainetta. saattaa olla monia muita elämäntapoja ja ruokavalion tekijöitä.

Oliko tämä sivu avuksi? Kiitos palautteestasi! Mitkä ovat sinun huolesi? Lähteet artikkelista

• Almoosawi S, Fyfe L, Ho C, Al-Dujaili E. "Polifenolipitoisen tumman suklaan vaikutus paastokapillaariseen kokoveren glukoosiin, kokonaiskolesteroliin, verenpaineeseen ja glukokortikoideihin terveillä ylipainoisilla ja lihavilla koehenkilöillä". Br J Nutr. 2010 Mar; 103 (6): 842-50. doi: 10.1017 / S0007114509992431.https://www.cambridge.org/core/journals/british-journal-of-nutrition/article/effect-of-polyphenolrich-dark-chocolate-on-fasting-capillary-whole-blood-glucose-total-cholesterol- verenpainetta ja-glukokortikoideja-in-terve-ylipainoon ja normaalipainoisilla-aineita / 34962C2FD86D9A2731872DF80774051C.
• Buitrago-Lopez A, Sanderson J, Johnson L, Warnakula S, puu A, Di Angelantonio E, Franco OH. "Suklaan kulutus ja kardiometaboliset häiriöt: systemaattinen tarkastelu ja meta-analyysi", J. Nutr., 2010 Mar; 103 (6): 842-50, BMJ, 2011 26 elokuu, 343: d4488, doi: 10.1136 / bmj.d4488. http: //www.bmj.com/content/343/bmj.d4488.
• Egan BM, Laken MA, Donovan JL, Woolson RF. "Onko tummalla suklaalla merkitystä verenpainetaudin ennaltaehkäisyyn ja hallintaan ?: kommentaatiota todisteista." Verenpainetauti. 2010 Jun; 55 (6): 1289-95.
• Erdman JW Jr, Carson L, Kwik-Uribe C, Evans EM, Allen RR. "Kaakao-flavanolien vaikutukset sydän- ja verisuonitauteihin liittyviin riskitekijöihin". Asia Pac J Clin Nutr. 2008; 17 Suppl 1: 284-7.
• Mellor DD, Sathyapalan T, Kilpatrick ES, Beckett S, Atkin SL. "Suuri kaakaopolyfenoli-rikas suklaa parantaa HDL-kolesterolia tyypin 2 diabetesta sairastavilla potilailla." Diabet Med. 2010 Nov; 27 (11): 1318-21.
• Njike VY, Faridi Z, Shuval K, Dutta S, Kay CD, Länsi-SG, Kris-Etherton PM, Katz DL. "Sokerin makeutetun ja sokerittoman kaakaon vaikutukset endoteelitoimintaan ylipainoisilla aikuisilla". Int J Cardiol. 2011 May 19; 149 (1): 83-8.