Miksi kaloreiden laatu ja määrä lasketaan
Sisällysluettelo:
- Liiallisen kehon rasvan ja aineenvaihdunnan poikkeavuuksien yhteys
- Miksi kalorit ovat tärkeitä: sekä laatu että määrä
- Bottom Line: Kuinka tehdä kalorit laskea
MINÄ JA ALKOHOLI | THESOFIAELLE (Lokakuu 2024)
Tutkimuksessa raportoitiin ajoittaisen paaston metabolisia etuja. Mielestäni tutkimus oli hieno, mutta on kritisoinut median taipumusta liioitella sen perusteella perustuvia paasto-etuja. Syöminen, esimerkiksi 25 päivää 30: sta lähes väistämättä tarkoittaa syömistä vähemmän kuin jos syövät jokaista näistä 30 päivästä 30: sta, ja vähemmän syöminen tuottaa laihtumista. Sitä tapahtui tutkimuksessa.
Liiallisen kehon rasvan ja aineenvaihdunnan poikkeavuuksien yhteys
Liiallinen kehon rasva, jopa melko vähäisellä tasolla, liittyy joskus hienovaroituneisiin aineenvaihduntahäiriöihin - kohonneista veren lipideistä kohonnut verenpaine, korkea verensokeri tai insuliini tai jopa nousupaineet tulehdusmarkkinoilla, joita ei mitata rutiininomaisesti. Itse asiassa yksi melko kuuluisa tutkimus osoitti, että ajatus "terveestä liikalihavuudesta" on harhaanjohtava, koska niillä, jotka ovat sekä laiha että terveitä, ne, jotka ovat ylipainoisia mutta ilmeisesti terveellisiä, ovat usein taipuvaisia tällaisia hienovaroja metabolisia poikkeavuuksia paljon useammin.
Laihduttaminen pyrkii parantamaan näitä poikkeavuuksia, ja se havaittiin paastututkimuksessa. Samanlaisia lyhytaikaisia parannuksia sydän- ja verisuonitautiryhmän merkitsemiin riskiin nähdään lähes kaikista lähestymistavoista lyhyen aikavälin painonpudotukseen, mukaan lukien ne, jotka ovat luonnollisesti huonoja ideoita.
Seerumin lipidit yleensä hajoavat esimerkiksi akuutin sairauden sairastuessa sairaalaan vakavan infektion, aivohalvauksen tai trauman varalta. Kolera parantaa "sydän- ja diabetesriskien metabolisia merkkiaineita; se ei tarkoita, että se on hyväksi meille.
Mielestäni äskettäinen tutkimus ei osoittanut mitään erityistä paastosta. Sen sijaan se osoitti, että vähemmän syöminen johtaa laihtuminen, ja laihtuminen on ennakoitavissa vaikutuksia kaikkiin cardiometabolisten riskien standardimarkkereihin. Se, mikä tarkoittaa pitkän aikavälin terveyttä, riippuu siitä, mikä aiheuttaa laihduttamista, sen sopivuutta ja kestävyyttä, mutta se voi olla aihe toinen päivä. Tänään haluan viitata ilmeiseen mutta näennäisesti unohdettuun viestiin paasto-tutkimuksessa: kalorit tietenkin todella laskevat.
Miksi kalorit ovat tärkeitä: sekä laatu että määrä
Ehkäpä ei pitäisi olla tarpeen tehdä tätä seikkaa, koska se on niin ilmeinen. Kuitenkin viime vuosina jotkut melko korkean profiilin ns. "Ruokavalio gurut" ovat tehneet päinvastaisen tapauksen, väittäen artikkeleissa ja jopa kirjoissa, että kalorit eivät laske tai että kalori ei ole kalori. Äskettäin olen alkanut saada postilaatikkoani askeleen eteenpäin ja kertoa minulle, että kalorit eivät ole "todellisia" tai että "kalorit eivät ole mitään".
Ennen näiden argumenttien kiistämistä ja niiden haittojen osoittamista tarkastellaan lyhyesti niiden perustana. Argumentti, jonka mukaan kalori ei ole todellinen, pyrkii olemaan hieman esoteerinen, vedoten energian ja aineen luonteeseen. En usko, että kannattaa viettää paljon aikaa tämän kanssa. Jos lämpö on todellinen ja kylmä on todellinen, niin myös kalorit ovat todellisia.Jos kalorit eivät ole todellisia, koska ne ovat "vain" energiaa, niin ei ole myöskään lämpöä, koska se onkin. Epäilen pikemminkin epäilyttävää väitettä siitä, että "lämpö ei ole todellinen" suojaa sinua, jos pidät kädestäsi kiehuvaa vettä, joten suosittelen voimakkaasti sitä vastaan.
Argumentti, jonka mukaan kaloreita ei lasketa, on "kalori ei ole kalori" -perusteen laajentaminen, ja pohjimmiltaan väittää, että se on elintarvikkeen laatua, ei määrää. Täysin typerä harha tämä on: miksi valita? Miksi molemmat asiat eivät ole väliä?
Molemmat tekevät asiasta. Ottakaa esimerkiksi huomioon takan tulipalo. Mikä vaikuttaa siihen, kuinka paljon lämpöä, valoa ja liekkiä voit tuottaa - millaista polttoainetta sinulla on tai kuinka paljon? Oikea vastaus on ilmeinen: molemmat. Esimerkiksi tiheämpi puu polttaa kuumempaa ja pidempää; suurempi puun tarjonta tuottaa enemmän lämpöä, valoa ja liekkiä kuin pienempi tarjonta. Väite, jonka mukaan jos polttoaineen laatu ja määrä eivät tarkoita sitä, että tammen tai lavan lavasäiliö on sama. Ne eivät ole. Vastaavasti tammen loki ei ole sama kuin loki paperimassa.
Kuuluisa, jos keksitty ja varsin rajallinen tutkimus osoitti, että Twinkiesin ruokavalio ei aiheuta laihtumista, jos kulutettu määrä on rajallinen. Vähemmän tunnettu on tutkimus, joka osoittaa, että ylimääräinen korkealaatuinen proteiini johtaa rasvan voittoon. Molemmat näistä aiheista ja monet muut tutkimukset osoittavat selvästi, että riippumatta elintarvikkeiden laadusta, määrästä on painoa ja terveyttä.
Mitä meille kaikille on myyty, on käsitys siitä, että koska ruumiimme käsittelevät eri polttoaineita eri tavoin, jotkut insuliinilla ja jotkut ilman, kaloreista ei voi olla väliä. Mutta tämä on kidutettu logiikka, jos se on lainmukaista. Voimme kaikki olla yhtä mieltä siitä, että gallona on gallona, mutta gallona, mikä merkitsee myös. Veden ja Coca-Colan, maidon ja bensiinin välillä on suuri ero. Voimme kaikki olla yhtä mieltä siitä, että kilometri on kilometrimäärä, mutta kävely trooppisella rannalla ei ole mikään kuin lopullinen 5 280 jalkaa Mt. Everestille. Miksi kalorit edellyttävät kauhistuttavia perusteluja, emme anna mitään muuta toimenpidettä, en todellakaan tiedä.
Tiedän kuitenkin, miksi sinun pitäisi huolehtia. Pulitzer-palkittu toimittaja Michael Moss muistutti meitä erittäin hyvästä syystä. Elintarviketeollisuus tietää hyvin, että sekä elintarvikkeiden laatu että määrä. He tietävät myös erityiset keinot heikentää elintarvikkeiden laatua, jotka lisäävät luotettavasti kuluttamiamme määriä. Meillä on ollut kertomuksia jalostettujen elintarvikkeiden manipuloinnista, jotta maksimoimme kaloreitemme yli vuosikymmenen ajan. Ellei meitä ole varoitettu tästä elintarvikkeiden laadun ja määrän välisestä yhteydestä, me emme harjoita sitä.
Bottom Line: Kuinka tehdä kalorit laskea
Hyvä uutinen on, että tämä suhde toimii myös päinvastoin. Yksi parhaista, luotettavimmista, vähiten "tuskallisista" tavoista valvoa kuluttamiesi kalorien määrää ja siten painosi on valita korkealaatuisia, vähäpätöisesti jalostettuja elintarvikkeita - erityisesti vihanneksia ja hedelmiä. On monia hyviä terveellisiä, natiivi- sesti ravitsevia elintarvikkeita; yksi tärkeimmistä on se, että ne auttavat täyttämään meidät ja tyydyttämään meidät kohtuullisella eikä liiallisella kalorimäärällä.
Kalori on kalori, aivan kuin kilometri on mailia ja gallona on gallona. Kalorit todella laskevat. Mutta mielestäni paras tapa valvoa niiden määrää ei ole laskea niitä, vaan valita terveellisiä, minimaalisesti jalostettuja, laadukkaita elintarvikkeita, lähinnä kasveja, ja anna niiden täyttää sinut. Juomavesi, ei sooda, nestemäisinä kaloreina ei yleensä tarjoa lainkaan paljon kylläisyyttä.
Älä tee virheen ajattelutapaa, sinun on valittava laatua ja määrää polttoaineesta, jonka annat keholle. Jos teet niin, renegade ruokavalio gurut ja Big Food hyötyvät molemmilla kustannuksillasi. Voit luottaa siihen.
Lasketaan tarvittavien hiiliharjoitusten määrä joka päivä
Hiilihydraatit ovat laitoksen ensisijainen polttoaineen lähde. Mutta 100 grammaa ei ole sääntö ja parhaita käytäntöjä on kuinka monta grammaa tarvitset joka päivä.
Hyvän urheiluvalmentajan laatu
Etsitkö hyvää liikunta- ja kuntoilupalvelua vai haluatteko olla hieno itse? Nämä yhdeksän ominaisuutta ja taitoa ovat yhteiset parhaimmistoon.
Elintarvikkeiden laatu ja ei kaloreita on mitä laskee
Laadukas ruokavalio kaloreiden laskemisesta on tullut paras tapa menettää rasvaa ja saada lihaksia. Voimmeko silti saavuttaa tavoitteemme? Tutkimus sanoo kyllä!