Starfruit: kalorit, hiilihydraatit ja ravitsemustiedot

Tähtiholvi ei tartu silmiisi, kun näet sen täysin. Itse asiassa jotkut ihmiset kuvaavat sen ruma. Mutta tämä ravitseva hedelmä on sekä kaunis että ainutlaatuinen, kun viipaloidaan vaakasuunnassa. Kutsutaan myös karambolat, hedelmiä kasvatetaan Kaakkois-Aasiassa, mukaan lukien Filippiinit, Malesia, Indonesia, Sri Lanka ja Intia.

Tähtihyvät (tai tähtihedelmä) on vähän kaloreita ja älykäs lisä ruokavaliolle, varsinkin jos aiot lisätä hedelmiesi saantia.

Kuitenkin munuaissairautta sairastavien tulisi välttää hedelmät.

Ravintosisältö

Star Fruit Nutrition Facts
Tarjoilu Koko 1 kuutio kuutiohedelmää (132 g)
Per Serving	% Päivittäinen arvo*
kalorit 40
Kaloreita rasvasta 4
Rasvojen kokonaismäärä 0,4 g
Kyllästynyt rasva 0 g	0%
Monityydyttymättömät rasvat 0,2 g
Monityydyttymättömät rasva 0 g
Kolesteroli 0 mg	0%
natrium 3 mg	0%
kalium 176 mg	5%
hiilihydraatit 9 g	3%
Dietary Fiber 3,7 g	14%
Sokerit 5 g
proteiini 2g
A-vitamiini 1% · C-vitamiini 75%
Kalsium 0% · Rauta 0%
* Perustuu 2000 kalori ruokavalioon

Hiilihydraatteja tähtikuviin

Starhedelmä on elintarvike, joka on hiilihydraatista luonnollisesti alhainen. Yksi hedelmämehu sisältää noin 6 grammaa hiilihydraattia. Yksi kuppi kuutioista tähtihedelmistä antaa noin yhdeksän grammaa hiilihydraattia. Kalorit tulevat hiilihydraateista kahdessa muodossa.

Saat alle 4 grammaa luonnossa esiintyvää sokeria, jos käytät keskikokoista hedelmää. Kuusi kuutiota sisältää noin 5 grammaa sokeria. Jos yrität parantaa ruokavaliota, elintarvikkeissa luonnollisesti esiintyvä sokeri (kuten fruktoosi hedelmässä) on yleensä vähemmän huolta kuin sokerit, jotka lisätään elintarvikkeeseen osana jalostusta (kutsutaan "lisättyjä sokereita").

Sokerin hedelmässä on mukana kuituja ja vitamiineja, jotka auttavat lisäämään terveyttäsi.

Toinen hiilihydraatti tähtipulassa on kuitua.Sinulla on vain alle 4 grammaa kuitua - tai noin 14 prosenttia suositellusta päivittäisestä kuidun otosta - kun syöt kupillista tähtiä. Kuitu parantaa terveyttäsi monella eri tavalla.

Ei vain se parantaa ruoansulatusta ja säännöllisyyttä, mutta USDA: n mukaan kuitu tarjoaa myös monia muita terveyshyödyt, mukaan lukien vähentynyt riski syövän, lihavuuden, sydän- ja verisuonitautien ja diabeteksen riski.

Tähtihyvinä pidetään alhainen glykeeminen indeksi (alle 35), vaikka tarkkaa määrää ei ole testattu. Tähtihyvin glykeemisen kuormituksen arvioidaan olevan 3. Glykeeminen kuorma ottaa huomioon sekä annoksen koon että glykeemisen indeksin estääkseen ruoan vaikutuksen verensokeriin.

Rasvat tähtituoreessa

Tähtiholvissa on hyvin pieni määrä rasvaa. Kuppi kuutioista (joka on noin määrä, jonka saat keskikokoisesta tai suuresta hedelmästä) antaa alle 1 gramman rasvaa. Suurin osa tästä rasvasta on monityydyttymättömiä rasvoja, joka tarjoaa E-vitamiinia, antioksidantti, joka auttaa suojaamaan kehon soluja.

Kun käytät monityydyttymättömiä rasvoja, lisää myös omega-3- ja omega-6-rasvahappojen saantia. Kuitenkin pieni määrä yhden tähtipuun palstalla ei todennäköisesti aiheuta merkittävää eroa ruokavaliossa.

Proteiini Star Fruit -tuotteissa

Voit hyötyä noin kaksi grammaa proteiinia, kun kuluttaa palvelua.

Micronutrients in Star Fruit

Starhedelmä on hyvä C-vitamiinin lähde.

Yksi annos tarjoaa hieman yli 45 milligrammaa - tai noin 75 prosenttia suositellusta päivittäisestä saannoksesta - jos käytät 2000 kaloreita päivässä.

Saat myös pienen määrän A-vitamiinia (2 prosenttia päivittäisestä suositellusta saannosta), kun syöt tähtiä, jotain folaattia (4 prosenttia) ja nasiinia (2 prosenttia).

Starhedelmä ei ole merkittävä mineraalien lähde, mutta saat pieniä määriä kuparia (9 prosenttia päivittäisistä tarpeista), kaliumia (5 prosenttia) ja magnesiumia (3 prosenttia) - mineraali, joka on vastuussa satoja biokemiallisia reaktioita kehossa.

Yksi annos tarjoaa myös 2 prosenttia suositellusta päivittäisestä mangaanin ja fosforin saannista.

Terveyshyödyt

Suurin osa tähtipuiden terveysvaikutuksista tulee sen C-vitamiinipitoisuudesta ja sen tarjoamasta kuidusta.

C-vitamiini (L-askorbiinihappo) on välttämätön hyvän luun rakenteen, ruston, lihasten ja verisuonien kannalta. Se auttaa raudan imeytymistä, edistää haavan parantumista ja se voi myös auttaa ehkäisemään tautia, vaikka tutkimusta onkin meneillään terveydenhuollon etujen laajuudesta. C-vitamiinia on käytettävä ruokavalion kautta, koska kehomme eivät pysty tekemään sitä.

A-vitamiini tähtihedelmässä on tärkeä tekijä terveellisen näkökyvyn, kasvun ja immuunifunktion ylläpitämisessä ja folaatti on tärkeä puna- ja valkosolujen muodostumiselle.

Kuparin tähtihedelmä toimii raudan avulla kehon muodostamiseksi punasoluja. Se myös auttaa pitämään verisuonet, hermot, immuunijärjestelmän ja luut terveinä. Kalium, elektrolyytti, auttaa sinua ylläpitämään terveellistä sydämenlyöntiä, auttaa hermostoa ja auttaa lihaksia sopimaan.

Saat myös terveellistä kuidun lisäystä, kun kulutat tähtiholvia. Useimmat meistä eivät saa tarpeeksi kuitua ruokavaliomme kautta. Fiber auttaa lisäämään kylläisyyttä, parantaa ruoansulatuskanavan terveyttä ja voi auttaa alentamaan veren kolesterolia. Nykyiset ohjeet viittaavat siihen, että käytät 20-35 grammaa kuitua päivässä.

Yleisiä kysymyksiä

Miten minun pitäisi valita paras tuore-tähtihedelmä?

Tähtihyvin on yhä suosittu, joten vaikka et ehkä nähnyt hedelmää tuotososastolla muutama vuosi sitten, todennäköisesti löydät sen useimmilla markkinoilla nyt.

Paras tähtihousu on kirkkaan keltainen ja kiinteä. Vihreä tähti hedelmät eivät ole vielä kypsiä. Muutamia ruskeita pilkkuja ovat kunnossa (yleensä hedelmien harjanteilla), mutta vältä hedelmää, joka on liian ruskea.

Milloin tähtihedelmä on kausi?

Peakkausi kestää huhtikuusta kesäkuuhun ja lokakuu-joulukuuhun, mutta monet ruokakaupat vievät ne ympäri vuoden.

Ovatko tähtiholjetteet syötäviä?

Kyllä, jotkut tähtihedelmälajit sisältävät siemeniä ja siemenet ovat syötäviä. Kuitenkin monet ihmiset eivät pidä siementen mausta, joten voit poistaa ne, jos haluat.

Pitäisikö minun kuorella tähtihedelmiä?

Ei, tähtihedelmien vahamainen kuori on syötävää. Hedelmän iho tarjoaa myös ainutlaatuisen tähtimuodon, kun se viipaloidaan vaakasuoraan.

Kuinka minun pitäisi varastoida tähtiholuja?

Jos tähtihyytesi on vihreä, kun otat sen kotiin, säilytä se huoneenlämmössä, kunnes se kypsyy ja muuttuu keltaiseksi. Se voidaan jääkaapissa ja säilyttää noin viikossa.

Ruoanlaitto ja valmisteluvihjeet

Monet kokit käyttävät tähtiholkuja koristeeksi juomia, salaatteja ja muita trooppisia ruokia varten. Mutta hedelmät ovat herkullisia ja niitä voidaan käyttää monin eri tavoin. Tähtihyön maku on tavallisesti kuvattu makeaksi, jolla on vihje kastetta. Se on verrattu omenien, päärynöiden, viinirypäleiden ja kalkin makuun, kun se on kypsä. Vihreä tähtihedelmä voi olla hapan.

Joten mitä sinun pitäisi tehdä tähtihedelmien kanssa? Hedelmät voidaan helposti sekoittaa smoothie tai sisällyttää hedelmäsalaattia. Lisää se aamuoriin asettamalla kauniita tähtimäisiä viipaleita lautasellesi munien tai lohen ja bagel-viinin vieressä.

Jotkut ruoanvalmistuslähteet suosittelivat leipomaan tähtiä ja luomaan hauskoja tähtisiruja lapsille. Voit myös suolata tähtipulloa, käyttää sitä kastikkeessa tai hyytelömässä resepteissä tai käyttää sitä yogurttiin tai jäätelöön. Jotkut Kaakkois-Aasian reseptit käyttävät tähtiä hedelmää suolaisia ​​reseptejä, kuten curries ja pureskella.

Allergiat ja yhteisvaikutukset

Tähtihyvin allergisia reaktioita on raportoitu rajoitetusti.Eräässä julkaistussa raportissa todettiin, että potilas koki kutinaa ja polttaa suun, huulten ja korvakäytävän ympärillä pian hedelmän kulutuksen jälkeen.

Ihmisillä, joilla on munuaissairaus, tulee välttää tähtiholuja. Kansallisen munuaissäätiön mukaan hedelmä sisältää neurotoksiinia, joka voi vahingoittaa aivoja, kun munuaissairaudet käyttävät sitä. Organisaatio sanoo, että oireisiin voi kuulua hikkaita, henkistä sekavuutta, kouristuksia ja jopa kuolema vakavissa tapauksissa. Lähteen mukaan "ihmiset, joilla on terveet, normaalit munuaiset, voivat käsitellä ja siirtää tätä toksiinia ulos kehostaan."

Starhedelmämehu voi myös häiritä tiettyjä lääkkeitä, mukaan lukien Midazolam (kanadalainen tuotenimi) tai Versed (US-tuotenimi), julkaistun tutkimuksen mukaan. Jos et ole varma siitä, että olet sisällyttänyt tähtihedelmää ruokaan, ota yhteyttä terveydenhuollon tarjoajiisi.

Oliko tämä sivu avuksi? Kiitos palautteestasi! Mitkä ovat sinun huolesi? Lähteet artikkelista

• C-vitamiini. Lihavalmisteiden kansanterveyslaitokset. Asiantuntijatiedote.

• Numata T, Ito T, Egusa C, Kobayashi Y, Maeda T, Tsuboi R. Suun kautta tapahtuvan allergiaoireyhtymän aiheuttama tähtihedelmä, joka herkistyi atopiasta käsistä. Allergol Int. 2015; 64 (4): 393-5. DOI: 10.1016 / j.alit.2015.06.011.

• Miksi sinun pitäisi välttää syöminen Starfruit. A-Z-terveysopas. Kansallinen munuaissäätiö.

• Mallhi, T. H., Sarriff, A., Adnan, A. S., Khan, Y. H., Qadir, M. I., Hamzah, A. A. & Khan, A. H. (2015). Hedelmän / kasviperäisten lääkeaineiden yhteisvaikutusten vaikutus CYP450: een, OATP: hen ja p-glykoproteiiniin: Systematic Review. Tropical Journal of Pharmaceutical Research, 14 (10), 1927. DOI: 10.4314 / tjpr.v14i10.27.

• Kupari. Kansalliset terveysalan laitokset. Yhdysvaltain Kansalliskirjasto. Medline Plus.

• Kalium. Kansalliset terveysalan laitokset. Yhdysvaltain Kansalliskirjasto. Medline Plus.