Syksyn paahdettu Butternut-squash-resepti

ainekset

• 1 kilo kuutioinen butternut squash
• 1 rkl oliiviöljyä
• 1/4 tl kosher-suolaa
• 1/2 tl jauhettua kanelia
• 1/4 kuppi pekaanipähkinöitä, hienonnettu
• 1 rkl raaka kurpitsa siemeniä

Valmistautuminen

1. Kuumenna uuni 400F: iin.
2. Leikkaa leivinlevy folioon ja aseta se sivuun.
3. Suuressa sekoitusastiassa yhdistetään butternut squash, öljy, suola ja kaneli. Sekoita, kunnes öljy ja mausteet jakautuvat tasaisesti.
4. Kaada squash päälle vuorattua leivinpaperia. Paista 400F: n lämpötilassa 25-30 minuuttia, kääntäen kerran puolivälissä.
5. Poista uunista ja ripottele pekaanipähkinöitä ja kurpitsansiemeniä.

Ainesosien vaihtelut ja korvaukset

Butternut-squash on monipuolinen ja se voidaan valmistaa sekä makealle että suolaiselle.

Koska se on luonnollisesti makea, se sopii hyvin suolaisiin / suolaisiin makuihin. Haluan aina lisätä ripaus merisuolaa, koska se tuo esiin makeuden.

Kaneli myös pareittain sopii mihin tahansa talven squashiin, mikä lisää lämpöä astiaan. Voit lisätä muita mausteita, kuten neilikka, maustepippuri ja inkivääri, tai vain lisätä kurpitsan mausteita.

Pekaanipähkinät lisäävät rikki ja nuttiness, joka menee hyvin makea squash. Jos haluat mieluummin toisen pähkinän, harkitse yrittää hienonnettuja saksanpähkinöitä tai hasselpähkinöitä. Pähkinät lisäävät lautasen ravintoarvoa ja tuovat monokyllästämättömiä rasvoja, proteiinia, A-vitamiinia ja kuitua.

Makeuttamattomien kuivattujen karpaloiden tai rusinoiden lisääminen tekisi herkullisen täytteen.

Keittämisen ja tarjoamisen vinkit

Mukavuuden vuoksi katkaisin pähkinät ja mitataan kurpitsan siemenet, kun squash on keittämässä uunissa. Ostan myös usein valmiiksi leikattua butternutia, koska se on kipu leikata, ja se on pikakuvake, joka säästää suurta kypsennysaikaa.

Säästääksesi aikaa puhdistamiseen, sekoitan butternutin öljyn ja mausteiden kanssa suoraan vuorattuun leivinpaperia.

Kun squash on kypsennetty, suosittelen pariksi vaniljaa tai tavallista kreikkalaista jogurttia virkistävää yhdistelmää varten. Jogurtin kanssa se on parasta käyttää kylmänä tai huoneenlämpötilassa, joten jogurtti ei sulaa.

Tämä ruokalaji sopii hyvin minkä tahansa valittavan vähärasvaisen lihan tai tofun kanssa. Jäämät voidaan helposti lämmittää ja nauttia, tai paahdella joitakin Bryssel-ituja ja lisätä se sekoitukseen.

Voit luoda kasvisruokaa, jossa on jäänteitä ja jäänteitä yhdistämällä se kypsennettyyn quinoaan tai ruskeaan riisiin.

Squash voi olla sauteed liesi päällä, mutta se ei ehkä tasaisesti kypsennä tai kypsennysaika vaihtelee. Kurpitsan siementen ja pekaanipähkinöiden paahtaminen nostaisi kummankin tekstuurin ja nuttiness.

Arvostele tämä resepti