Fraktioitu kookospähkinäöljy: hyödyt ja ravitsemustiedot

Fraktioitu kookospähkinäöljy on kookospalmun (Cocos nucifera) puu, jolla lauriinihappo on poistettu. Sana "fraktio" tarkoittaa erottamista. Kookosöljyn fraktiointi on prosessi, joka käyttää lämpöä öljyn erottamiseksi sen komponentteihin - tässä tapauksessa erottamaan tiettyjä rasvahappoja.

Fraktioitua kookospähkinäöljyä myydään usein MCT-öljynä, jota monet käyttävät terveydellisistä syistä.

Mutta vähän tieteellistä näyttöä kannattaa tukea öljyn suosituimmista käyttötavoista.

Ravintosisältö

Kookospähkinäöljyn ravitsemustiedot
Tarjoilukoko 1 rkl (14 ml)
Per Serving	% Päivittäinen arvo*
kalorit 120
Kaloreita rasvasta 120
Rasvojen kokonaismäärä 14g	21%
Kyllästynyt rasva 13g	65%
Monityydyttymättömät rasva 0g
Monityydyttymättömät rasva 1g
Kolesteroli 0mg	0%
natrium 0mg	0%
kalium 0mg	0%
hiilihydraatit 0 g	0%
Dietary Fiber 0g	0%
Sokerit 0g
proteiini 0 g
A-vitamiini 0% · C-vitamiini 0%
Kalsium 0% · Rauta 0%
* Perustuu 2000 kalori ruokavalioon

Rasvat fraktioidussa kookosöljyssä

Lähes kaikki kookosöljyn rasva ja fraktioitu kookosöljy ovat tyydyttyneitä rasvoja. Yleensä terveysalan asiantuntijat neuvovat kuluttajia välttämään tyydyttyneitä rasvoja monityydyttymättömän rasvan ja monityydyttymättömän rasvan hyväksi, koska nämä rasvat tarjoavat sydämen terveitä hyötyjä.

Kuitenkin jotkut terveet syöjät ovat hyppäsi kookospähkinäöljyvaunuihin ja ovat alkaneet käyttää kookospähkinäöljyä ruokavaliossaan ja ruumiissaan, koska he uskovat, että kyllästetty rasva siinä on terveempiä kuin muut tyydyttyneet rasvat.

Syy, he sanovat, on se, että kookosöljy ja erityisesti fraktioidut kookospähkinäöljyt tarjoavat terveellisempää rasvahappoa.

Suurin osa kookosöljyn tyydyttyneestä rasvasta on lauriinihappoa. Lauridiinihapon tiedetään lisäävän kokonaiskolesterolia, mutta kasvu johtuu HDL: n (korkea tiheyden lipoproteiini tai "hyvä" kolesteroli) tehosta LDL: n eikä "huono" kolesterolin sijaan.

Joihinkin trooppisiin kasviöljyihin löytyy laurihappoa.

Kuitenkin, kun kookosöljy fraktioidaan, lauriinihappo poistetaan jättämällä kapriinihappo ja kapryylihappo. Näiden keskipitkäketjuisten rasvahappojen (MCT) uskotaan tuottavan suurempia terveysetuja. Joskus fraktioitua kookosöljyä myydään MCT-öljyä.

MCT-öljy on erityisen suosittu ihmisten kanssa ketogeenisen ruokavalion takia, koska öljy on tehokas ketonien tuottamisessa. Tämä on suosittu energianlähde ihmisille keto-ruokavaliossa.

Terveyshyödyt

Fraktioitua kookospähkinäöljyä ja MCT-öljyetuuksia tuetaan laajalti verkossa ja tiedotusvälineissä. MCT-öljytuotteiden tarkastelussa Therapeutic Research Centerin luontaislääketieteen tietokanta arvioi tiedettä sen monien oletettujen terveysetuuksien taustalla.

He havaitsivat, että se on ehkä tehokas:

• Lihas- ja rasvanpuutos syöpäpotilailla
• Takavarikkojen hoito
• Ruoansulatushäiriön hoito nimeltään Waldmannin tauti

He löysivät tämän olevan mahdollista tehoton varten:

• Aidsin aiheuttama laihtuminen
• Liikunnan suorituskyvyn parantaminen

Tutkimuslähde totesi lopuksi, että MCT-öljyn käytön tukemiseen ei ole riittävästi tieteellistä näyttöä:

• Ikääntymiseen liittyvä lihaskudos
• Alzheimerin tauti
• Chylothorax (tila, jossa imusuonteneste vuotaa keuhkojen ja rintakehän väliseen tilaan)
• Hypertriglyseridemia (veressä on liikaa rasvaa)
• liikalihavuus

Jotkut ihmiset, erityisesti rasvaisen tai ketogeenisen ruokavalion, löytävät fraktioitua kookosöljyä houkuttelevalta, koska se on mautonta. Näin he voivat syödä enemmän siitä saavuttaakseen makronutrientitavoitteet.

Jos noudatat ruokavaliota rasvan menetys, on tärkeää muistaa, että kaikenlainen rasva tarjoaa yhdeksän kaloria grammaa kohti verrattuna neljä kaloria grammaa kohti proteiinia ja hiilihydraatteja. Joten jos päätät syödä korkeamman rasvan ruokavaliota, sinun täytyy syödä vähemmän, jotta energiatasapainosi pysyisivät tarkassa.

Yleisiä kysymyksiä

Jos sitä ei käytetä ruokavaliossa, mitä käytetään fraktioituun kookosöljyyn?

Fraktioitua kookospähkinäöljyä on monia suosittuja käyttötapoja. Jotkut ihmiset käyttävät sitä hiushoitona, ihokarvojen, hierontaöljyjen, kynsien hoitoon, nahan hoitoon tai puunpuhdistukseen. Tämän öljyn nestemäinen koostumus helpottaa käyttöä kuin perinteinen kookospähkinäöljy.

Kuinka paljon jakotun kookosöljyn pitäisi käyttää?

Käytettävä määrä riippuu siitä, kuinka käytät sitä. Tässä on muutamia suosittuja käyttötapoja ja summia, joita käyttäjät yleensä raportoivat käyttäessään.

• Kahvia, öljyn tuulettimet lisäävät mistä tahansa tl: stä kahteen rkl fraktioituun kookospähkinäöljyyn. Jos lisäät sen lusikalla, saatat päätyä öljyiseen pintaan. Tästä syystä jotkut käyttävät sekoittimen voidakseen saada kermainen sakeus.
• Elintarvikkeissa, ne käyttävät öljyä samoissa määrin kuin käytät muita öljytyyppejä. Esimerkiksi jotkut käyttävät oliiviöljyä, kun he valmistavat guacamolia. Mutta voit käyttää fraktioidun kookosöljyn sijaan lisäämällä noin yksi rkl öljyä jokaisesta avokadosta. Jotkut käyttäjät sekoittuvat öljyyn munien, oliiviöljyn ja sitruunan kanssa tehdä majoneesia. Voit myös kuivattaa öljyä salaatilla, paahdetuilla vihanneksilla tai lihoilla samalla tavoin kuin sinä itkisit muita öljytyyppejä käyttäen noin rkl tai kaksi kerrallaan. Lopuksi, voit jakaa fraktioidun kookospähkinäöljyn jogurttiin tai maapähkinävoihin. Aloita hitaasti lisäämällä tl-kerralla kerrallaan ja lisää sitä, koska maku (ja mahalaukku) oppivat sietämään öljyä.
• Sisään smoothie, kuntoiluhaikarat lisäävät yhden rkl öljyä tehosekoittimeen lisäämällä muita ainesosia kuten proteiinipulveria, hedelmiä tai vihanneksia.
• Hiuksiin, öljyn tuulettimet sekoittivat pienen määrän (1 - 2 rkl) suosikkihoitoonsa sileämpiä, sileämpiä hiuksia varten.
• Iholla, hankaa rkl rkl MCT-öljyä kuiville ihokarvojen iholle kosteuttaa ja ravistaa alueita, jotka tarvitsevat erityistä huomiota.

Myös jotkut ihmiset juovat MCT-öljyä suoraan lusikalta. Välttääksesi vatsavaivat, nämä öljy-käyttäjät suosittelevat, että aloitat hitaasti, ja käytät 1/2-tl kerrallaan. Jos sinulla ei ole vatsavaivoja 45 minuutin kuluttua, ota toinen teelusikka.

Reseptejä ja valmisteluvihjeitä

Monet ihmiset käyttävät öljyä smoothie ja monet muut (etenkin ketogeeninen ruokavalio) lisätä sen kahvia.

Turvallisuus ja sivuvaikutukset

Saatat kohdata joitakin sivuvaikutuksia, kun käytät kookosöljyä tai fraktioitua kookospähkinäöljyä. Nämä öljyt voivat aiheuttaa vatsavaivoja tai painonnousua.

Kookosöljy ja MCT-öljy ovat todennäköisesti turvallisia iholle levitettäessä tai suussa käytettäessä. Kuitenkin terveysalan asiantuntijat varoavat, että tämä rasva lisää huomattavasti kalorien saantiasi ja tyydyttyneiden rasvojen saantiasi. Jos katselet painoa tai yrität parantaa sydämen terveyttä, tämä tuote saattaa toimia sinua vastaan, jos käytät sitä liikaa.

Oliko tämä sivu avuksi? Kiitos palautteestasi! Mitkä ovat sinun huolesi? Lähteet artikkelista

• Kookosöljy. Therapuetic Research Luonnollisten lääkkeiden tietokanta. 09.28.2017
• Muth, Natalie Dugate, MD, MPH, RD CSSD FAAP. Urheilu ravitsemus terveydenhuollon ammattilaisille. F.A Davis Company. 2015
• Sanjukta Kar, Rajib Kumar Ghosh, D. K. Bhattacharyya, Minakshi Ghosh. Kookosöljyn fraktiointi isopropanoliin sen omiini- ja steariinifraktioihin. Kansainvälisen tieteellisen tutkimuksen tiede ja teknologia. Volume 1 Issue 5 2015