Ovatko pulit terveellisempää kuin leipä?

Kääre on pehmeä, ohut litteä leipä, joka voidaan kääriä ainesosien ympärille ja joka toimii voileivänä. Kierteet ovat samanlaisia ​​ja usein samanlaisia ​​kuin jauhoja tortilloja, mutta ne ovat saatavana myös lisäaineseoksineen, jotka lisäävät hieman makua, kuten pinaattia tai tomaattijauhetta.

Wraps periaatteessa tekee samanlaisen kuin viipaloitu leipä; ne pitävät ainesosia ja täytteitä yhdessä paikassa, joten voit syödä niitä tekemättä täydellistä sotkua, mutta heillä on terveempi maine. Voit kuvata kääreen, joka on täynnä värikkäitä tuoreita vihanneksia tai vähärasvaista kalkkunaa, tomaatteja ja vain juustoa. Harvoin näet paketteja, joissa on rasvaisia ​​lihoja ja sulatettua juustoa. Mutta onko kääreillä itsellään mitään leipää? Ansaitsevatko he terveellistä mainettaan?

Luultavasti ei.

Pinnalla ei todellakaan näytä olevan paljon eroa leivän ja päärynän välillä. Molemmat valmistetaan samanlaisilla ainesosilla, ja suurin ero on se, että leipää leivataan hiivalla ja kääre on tasainen. Molemmat tarjoavat pienen kuidun (enemmän, jos ne on valmistettu täysjyvällä) ja valikoima vitamiineja ja kivennäisaineita, mutta jos tarkastellaan tarkemmin, näet, että leipä tulee olemaan ravitsemuksellinen voittaja.

Ravintoarvojen väliset erät huokosten ja leivän välillä

Kun tarkastelet Nutrition Facts -merkit, löydät yhden pakkauksen todennäköisesti enemmän kaloreita kuin kaksi leipää kaupallisesti leivottua leipää. Yksi suurikokoinen kääre on noin 220 kaloria, kun taas kaksi leipäviipaleella on noin 150. Yksi kääreellä on kaksi kertaa niin paljon natriumia (noin 350-400 milligrammaa kääriä kohti), mikä on tärkeä informaatio ihmisille, jotka ovat suolapitoisessa ruokavaliossa koska se rajoittaa, mitä voit lisätä kääreeseen ja pitää sen alhaisena natriumin kanssa.

Katso myös ainesosaluettelo. Jotkut kierteet tehdään hydratulla öljyllä, joka on läpikuultamaton lähde. Ravitsemustietojen merkintä luultavasti sanoo, että rasva-arvo on nolla, jos annos on alle 0,5 milligrammaa. Joten se ei ole paljon, mutta on parasta välttää nämä trans-rasvat joka tapauksessa.

Joten jos rakastat leipääsi, ei tarvitse vaihtaa sitä kääreen päälle. Se on luultavasti parempi sinulle, tai ainakin se ei ole pahempi. Täysjyvän voileipä, joka on valmistettu vähärasvaisen proteiinin kaltainen kalkkuna tai kananrinta, tuoreet vihannekset ja vihannekset ja joka on valmistettu jonkin verran sinappia tai mahahaavan kanssa, on herkullinen ja hyvä sinulle.

Mutta rakastan pakotteitani!

Hei, se on hienoa. Voit syödä niitä. Ei tarvitse vaihtaa leipää, jos et halua, mutta tässä on muutamia asioita, jotka ajattelevat, kun teet tai ostat huopia:

Etsi epäpuhtauksia, jotka on tehty ilman hydrattuja öljyä, ja valitse tuotemerkkejä, jotka on valmistettu täysjyvätuista hieman ylimääräistä kuitua varten. Voit ostaa tomaatti- tai pinaattipyyhkeet, jos haluat makua, mutta ei ole ylimääräistä ravintoarvoa, koska tomaatin tai pinaatin jauhe on vähäpätöinen, mikä riittää lisäämään väriä ja makua.

Pidä mielessä useimpien kierteiden koko ja älä ylikuormita kääreensi suurilla kaloreilla. Jos olet ylimääräinen nälkä, täytä ylimääräinen tila lehtivihreällä tai värikkäillä vihanneksilla eikä ylimääräisestä juustosta, pukeutumisesta tai öljystä.

Voit maistella maukkaan wrap-valikon, kun ruokasi suosikkiravintolassasi. Pidä kalorien määrä ja vähennä joitakin rasvaa pyytämällä puolet tavallisesta juustotavasta tai poistamalla se kokonaan. Pidä kääriä terveellesi tilaamalla pieni salaatti tai sekarotuisten vihannesten sivu ranskalaisten perunoiden sijaan.

Kun tilaamasi kääre näkyy pöydässäsi, ja näyttää siltä, ​​että se on riittävän suuri ruokkia kahta ihmistä, se on todennäköisesti. Joten ota puolet siitä kotiin ja pidä se lounaalle seuraavana päivänä. Tai jakaa kääreen ruokapöydän kanssa.

Terveellisiä ja herkullisia huopia, joita voit tehdä kotona

Suurin salassa tai terveellisen proteiinin (lihan, siipikarjan, kala- tai palkokasvien) ja jonkinlaisen kasvikunnan yhdistelmä tekevät herkullisen kääreen. Suurin osa kääriisi koostuu vihanneksista tai vihanneksista ja lisää vain hieman makua aromille. Kokeile näitä yhdistelmiä koko jyväpyyhkeillä:

• Yksi puoli kuppi kylmää keitettyä kananrintaista lihaa, runsaasti Romaine-salaattia, rkl tai kaksi Caeser-salaattikastiketta ja muutama parmesan-juustoa.
• Yksi puoli kuppi kylmää keitettyä kalkkunaa, yksi viipale keitettyä pekonia, paljon vihreää ruokalusikallista salaattia ja vain ranch-kastiketta.
• Puolentoista kuppi kuumaa jauhettua broileriä päällystetty Buffalo Wing -kastikkeella, hienonnettu selleri, paljon salaattia ja rkl tai kaksi sinihomejuustetta.
• Lempiruokalasalaatti, kuten viipaloidut tomaatit, sipulit, hienonnetut porkkanat ja kurkut sekoitettuna raakapinatavaan ja italialaiseen pukeutumiseen.
• Sekoitus paistettua paprikaa ja sipulia sekä viipaloituja tomaatteja ja 1/4 kuppia silputtua mozzarellajuustoa. Päällinen balsamiviinietikalla.
• Viipaloitu tai murskattu kylmä kalkkunanliha, kaksi rkl hummusta ja viipaloitu kurkku ja tomaatti.
• Puolet pienikokoista valkoviiniä, rukiia mayoja, silputtua jäävuorta tai vihreää salaattia.
• Kaksi tai kolme unssia lohta (täydellinen jäljellä oleva lohi), tuore tilli, kaksi tai kolme avokado-viipaleita ja rkl tai kaksi kermajuustoa.
• Kaksi munaa, sekoitettu hienonnettuina aurinkokuivattuja tomaatteja, ja kevyt ripottele fetajuustoa.

Mitä gluteenittomista huovista?

Löydät myös riisin, hirssi-, quinoa- tai maissijauhon kanssa valmistettuja gluteenittomia käärejä. Heillä on erilaisia ​​ravitsemusprofiileja ja kaloreita, joten lue etiketit, kun ostat vehnää tai gluteenittomia käärejä.