Valkosipulin jyvin ravitsemustiedot

Garbanzon papujauho valmistetaan jauhamalla kuivatut garbanzo-pavut (kahviherneet) jauheeksi. Se on suosittu ainesosa Lähi-idän ja Intian ruoanlaitto, jossa se löytyy ruokia, kuten falafel ja hummus. Koska garbanzo-pavut ovat runsaasti proteiineja ja kuituja sekä useita mineraaleja ja B-vitamiineja, niiden jauhot ovat erittäin ravitsevia.

Ravintosisältö

Yksi kupillinen garbanzo -jauhokoira sisältää yli 20 grammaa proteiinia ja lähes 10 grammaa kuitua sekä noin 350 kaloria.

Se sisältää myös yli 4 milligrammaa rautaa, 150 milligrammaa magnesiumia, yli 2,5 grammaa sinkkiä, 1,6 milligrammaa nasiinia ja 400 mikrogrammaa folaattia.

Garbanzo Bean Flour Nutrition Facts
Tarjoilu Koko 1/4 cup (30g)
Per Serving	% Päivittäinen arvo*
kalorit 110
Kaloreita rasvasta 15
Rasvojen kokonaismäärä 2g	3%
Kyllästynyt rasva 0g	0%
Monityydyttymättömät rasva 0g
Kolesteroli 0mg	0%
natrium 5mg	0%
kalium 195 mg	4%
hiilihydraatit 18g	6%
Dietary Fiber 5g	20%
Sokerit 3g
proteiini 6g	12%
A-vitamiini 0% · C-vitamiini 0%
Kalsium 4% · Rauta 10%
* Perustuu 2000 kalori ruokavalioon

Terveyshyödyt

Koska garbanzo-vehnäjauho on korkealla B-kompleksilla, jota kutsutaan folaatiksi, voi olla hyötyä raskaana oleville tai raskaaksi tuleville naisille, koska se auttaa ehkäisemään syntymähäiriötä nimeltä spina bifida.

Lisäksi Garbanzo-jauhot ovat runsaasti kuituja, jotka ovat välttämättömiä terveelle ruoansulatusjärjestelmälle. Plus garbanzo -jauhojen korkeat mineraalit ovat tärkeitä vahvoille luille ja hampaille sekä normaaleille lihas- ja hermotoiminnoille.

Proteiinin ja kuidun yhdistelmä tarkoittaa, että garbanzo -jauhojen valmistetut elintarvikkeet ovat hyviä valintoja ihmisille, jotka tarkkailevat painoa. Se on yhdistelmä, joka pitää sinut täynnä kauemmin ja auttaa sinua tuntemaan tyytyväisiä aterioiden välillä, joten olet vähemmän todennäköisesti välipalaa. Myös terveellisiä elintarvikkeita, jotka on valmistettu garbanzo-vehnäjauholla, saattavat olla hyödyllisiä diabeetikoille, koska kuitu auttaa hidastamaan ruokavaliovalmisteiden imeytymistä.

Lopuksi, ruokavalion kuluminen palkokasveissa voi auttaa vähentämään kolesterolitasoja ja voi olla hyvä valinta sydämen terveelliselle ruokavaliolle. Esimerkiksi Välimeren ruokavalio sisältää palkokasveja, ja se on tunnettu mahdollisista terveysetuuksistaan.

Yleisiä kysymyksiä Garbanzo-papujauhosta

Onko garbanzo-papujauho gluteeniton?

Kyllä, koska garbanzo pavut ovat palkokasveja eikä minkäänlaista viljaa, garbanzo -jauhojen ei ole gluteenia, joten se on täydellinen gluteenittomalle ruokavaliolle.

Voiko sitä käyttää vehnä- tai muu gluteenin viljakorvike?

Joissakin tapauksissa. Vaikka se ei välttämättä toimi tyypillisen leivänleivän leipomisen leipomiseen, se toimii hyvin pikajuiveille kuten banaanileipää tai muffinsseja ja kakkuja. Se on mukava pähkinäinen maku, joka toimii monissa elintarvikkeissa.

Onko garbanzo -jauhokas sama kuin kasvi-jauho?

Joo. Garbanzo pavut tunnetaan myös nimellä chickpeas niin garbanzo papujauhoja kutsutaan joskus nimeltään chickpea jauhoja.

Onko sillä muita nimiä?

Garbanzon papujauhoa kutsutaan myös nimellä besan, grammajauho ja cici-papujauho.

Garbanzo Bean -uhojen valitseminen ja säilyttäminen

Garbanzon papujauho on todennäköisesti hieman vaikea löytää tyypillisessä ruokakaupassa, mutta saatat löytää sen luonnollisista elintarvikkeista tai kansainvälisistä elintarvikkeista.

Jos et löydä sitä tavallisessa ruokakaupassa, voit kokeilla luonnollisia elintarvikkeita ja pieniä yhteistyökumppaneita.

Garbanzon papujauhoja myydään sinetöidyissä pusseissa, joita voit säilyttää huoneenlämmössä, kunnes laukku avataan. Tämän jälkeen voit sulkea pussi tai laittaa jauhot suljettavaan astiaan ja pidä viileässä kuivassa paikassa tai jopa jääkaapissa. Jos haluat säilyttää garbanzo-papujauhoja tai useita kuukausia, kannattaa säilyttää se pakastimessa.

Tee oma

Garbanzon papujauhoja on helppo tehdä ja vaikka et löydä Garbanzo -jauhoja lähikaupasta, voit varmasti löytää kuivattuja Garbanzo-papuja useimmissa myymälöissä.

Garbanzon papujen jauhojen tekemiseksi käytä vain ruokaprosessoria tai kahvimyllyä ja kuivaa papuja jauhetaan jauheeksi.

Voit myös valmistaa jauhoja purkitettuista kahviherneistä. Huuhtele ne vedessä, pyyhi ne kuiviksi ja levitä ne leivinpaperiin paistettavaksi 450 asteen uunissa noin 30-40 minuutin ajan. Anna niiden jäähtyä ja käsitellä niitä jauhoksi.

Käyttämällä Garbanzo-papujauhoja

Voit käyttää Garbanzo-papujauhoja korkeaproteiinipäällysteiden ja pannukakkujen valmistamiseen tai kasvisravinteisiin lisättäessä proteiinisisältöä. Muussa tapauksessa sitä voidaan käyttää erilaisissa resepteissä, jotka käyttävät ainesosia, jotka silmällävät hyvin Garbanzo-papujen pehmeän kermaisen makun kanssa.

Garbanzo-vehnäjauhon käyttö voi antaa ravitsevaa piristää ruokia kuten brownies, evästeet ja muut baarit. Jotta säilytetään garbanzo-papujen terveysvaikutukset, muista valita reseptejä, jotka ovat tavallisesti rasvaa, sokeria ja kaloreita alempia annosta kohti.

Terveelliset reseptit

Näissä resepteissä on garbanzo-papu (tai chickpea) jauhoja ja ne ovat täydellisiä terveellisen tasapainoisen ruokavalion kannalta:

• Allergiaystävällinen Latkes
• Nopea Garbanzo Bean Flour Hummus
• Kahvihernejauhoja pannukakkuja

Sana DipHealthista

Garbanzon papujen jauhojen käyttäminen on erinomainen tapa lisätä proteiineja ja kuituja, ja se sopii erinomaisesti vegaanisiin, kasvissyöjiin ja omniiviin ruokiin. Sen lievä pähkinäinen maku toimii hyvin monille eri resepteille, jotka ovat sekä suolaisia ​​että makeita.

Oliko tämä sivu avuksi? Kiitos palautteestasi! Mitkä ovat sinun huolesi? Lähteet artikkelista

• American Diabetes Association. "Hiilihydraattityypit".
• Bazzano LA, Thompson AM, Tees MT, Nguyen CH, Winham DM. "Ei-soija palkokasvien kulutus pienentää kolesterolitasoja: meta-analyysi satunnaistetuista kontrolloiduista kokeista". Nutr Metab Cardiovasc Dis. 2011 Feb; 21 (2): 94-103.
• Taudinvalvonta- ja ehkäisykeskukset. "Suunnittele etukäteen: foolihappo voi auttaa ehkäisemään tiettyjä syntymäviat".
• Yhdysvaltain maatalousministeriön maatalouden tutkimuslaitos. "Kansallinen ravitsemustietokanta standardia koskevalle viitetiedotteelle 28."
• Widmer RJ, Flammer AJ, Lerman LO, Lerman A. "Välimeren ruokavalio, sen komponentit ja sydän- ja verisuonitauti." American Journal of Medicine. 2015; 128 (3): 229-238.