Onko alkoholilla paikka terveellisessä ruokavaliossa?
Sisällysluettelo:
Phil Plait: How to defend Earth from asteroids (Joulukuu 2024)
Alkoholi on kansanterveyden pohjimmiltaan "kaksiteräinen miekka". Alhainen alkoholipitoisuus liittyy johdonmukaisesti pienentyneeseen sydän- ja verisuoniriskin riskiin, ja koska sydänsairaus on miesten ja naisten yhtä tappaja, yleinen kuolleisuus vähenee. Mutta tietenkin ylimääräinen alkoholi on erittäin haitallista terveydelle monilla eri tavoilla, ja jopa kohtalainen alkoholinotto liittyy lisääntyneeseen ennenaikaiseen kuolemaan johtaneen kahden syyn kasvuun: syöpään.
Kun otetaan huomioon nämä hienot yksityiskohdat, ei ole yllättävää, että jopa asiantuntijalausunnot aiheesta vaihtelevat. Alla olevat näkökohdat kuvaavat tämän aiheen hienouksia ja monimutkaisuutta ja kertovat hyvin valistuneiden, henkilökohtaisten valintojen tärkeydestä.
Raysa Buyukbahar, DI, R.S.
Kyllä, alkoholilla voi olla paikka terveellisessä ruokavaliossa. Kuinka paljon juot kuitenkin vaikuttaa elämääsi. Alkoholijuomat eivät sisällä elintärkeitä ravintoaineita. Siksi niitä kutsutaan usein tyhjiksi kaloreiksi.
Terveellinen ruokavalio koostuu oikeasta ruoka-aineen ruoasta. Yksi gramma alkoholia tuottaa 7 kaloria verrattuna 4 kaloria grammaa kohti hiilihydraattia ja 9 kaloria grammaa rasvaa. Jos valitset alkoholin, jonka avulla saat suurimman osan tarvittavista kaloreista, sinulla on riski saada ravitsemuksellisia puutteita.
Yhdysvalloissa yksi juoma tarjoaa 14 grammaa alkoholia. Esimerkiksi yksi juoma olisi:
- 12 nestettä ounia säännöllistä olutta, jossa on 5 prosenttia alkoholia
- 5 nestettä unssia viiniä ja 12 prosenttia alkoholia
- 1,5 nestemäisiä tislattuja alkoholijuomia (giniä, rommia, tequilaa jne.), 40% alkoholia
Jos haluat säätää alkoholin kulutusta terveen elämäntavan suhteen, on tärkeää saada kaikki tosiasiat. Kahdeksankymmentä tuhatta kuolemantapausta liittyy alkoholia joka vuosi Yhdysvalloissa. Kroonisen tautien ehkäisyn ja terveyden edistämisen kansallisen keskuksen mukaan alkoholin juominen (4 tai useamman juoman kulutus päivässä naisille ja 5 tai enemmän juomia päivässä miehille) ja raskas juominen (vähintään 8 viikon nauttimista naisille ja naisille 15 viikon välein tai enemmän juomia miehillä) voi johtaa loukkaantumisiin, synnynnäisiin vikoihin ja sosiaalisiin ja kroonisiin terveysongelmiin, kuten useisiin syöpätyyppeihin, korkea verenpaine, sydänsairaus, aivohalvaus ja maksasairaus.
Alkoholi, kuten kaikki muu, on kohtalo.Ensinnäkin seurata kuinka usein ja kuinka paljon juot. Sitten asetetaan tavoite juomien määrästä juomissa. Älä ole enempää kuin 4 juomia milloin tahansa, jos olet mies ja 3 juomaa, jos olet nainen. Nämä raja-arvot voivat auttaa vähentämään alkoholiin liittyviä riskejä, vaikka ne eivät kokonaan poista niitä.
Voit muuttaa elämäsi vähentämällä alkoholin kulutusta. Muista, että hallitset kuinka paljon juot! Pyydä apua, ennen kuin on liian myöhäistä, jos luulet olevasi juomaveden ongelma.
Margaret I. Cuomo, M.D.
Maailman ilman syöpää tekijäPBS: n dokumentoijan isäntä / kirjoittaja A World Without Cancer: ehkäisemisen voimaJäsen, New York State Cancer Consortium
Kun juot olutta, viiniä tai kovaa viinaa, tiedät, että alkoholi lisää syöpää riskiä? Aiomme opettaa lapsillemme, että yksi alkoholin monista haitoista on se, että se nostaa syöpäriskiä? Tämän yksinkertaisen totuuden ei pitäisi olla sekaannusta.
Alkoholijuomat ovat syöpäsairauden vaaraa aiheuttavia aineita, kuten Yhdysvaltain terveys- ja lääketutkimuslaitoksen ja Kansainvälisen syöpätutkimuskeskuksen kansallinen toksikologiaohjelma. Mitä enemmän juomme, sitä suurempi on syöpäriski. Pään ja kaulan, ruokatorven, maksan, paksusuolen ja peräsuolen ja rintojen syövät liittyvät alkoholin juomiseen. On yhä enemmän näyttöä siitä, että haimatulehdus, eturauhanen ja ihon syöpä (melanooma) liittyvät myös alkoholinkäyttöön.
Alkoholi aiheuttaa monin tavoin syöpäriskiä. Esimerkiksi alkoholi muunnetaan elimistöön asetaldehydiksi, tunnettu karsinogeeni, joka vahingoittaa DNA: ta ja proteiineja. Alkoholi myös lisää hormonin estrogeenia kehossa, joka liittyy rintasyöpään.
Entä punaviini ja syöpävaara? Ei ole tieteellistä näyttöä siitä, että resveratroli, joka löytyy punaviinistä ja jonka on todettu olevan syöpälääke, voi estää tai hoitaa syöpää ihmisillä.
Kun juot alkoholia ja poltat savukkeita, syöpäriski on jopa suurempi kuin tehdä yksin. Mikä tahansa alkoholimäärä lisää syöpäriskiä. "Lopeta alkoholin käyttö" pitäisi kuulua yhtä laajalti kuin "tupakoinnin lopettaminen".
Joel Kahn, MD, FACC
Kliininen lääketieteen professori (Kardiologia), Wayne State University School of Medicine
Monet terveysnäkökohdistamme voidaan kuvata U-muotoisella käyrällä, joka on ajatus siitä, että liikaa tai liian vähän käyttäytymisestä voi olla epäterveellistä, ja makea paikka, jossa sinulla on taipumus olla optimaalisia tuloksia.
1. "Valkoinen tai keskivaikea" juominen (määritelty 1 päivä juomana päivässä naisille ja 2 juomaa miehelle päivässä) liittyy alhaisempaan yleiseen kuolleisuuteen, sydänkuolemaan, diabetes mellitusan, sydämen vajaatoimintaan ja aivohalvaukseen.
2. Tutkimuksessa, jossa yhdistyivät yli miljoona ihmistä ja yleiset kuolemantapaukset, U-muotoinen käyrä oli "makeimpi" 1-2 nautinta päivässä naisille ja 2 - 4 juomia päivässä miehille. Useimmat viranomaiset suosittelevat vähemmän.
3. Tutkimuksessa todettiin, että 250 000 amerikkalaisen aikuisen alkoholinkäyttöä koskevassa erillisessä tutkimuksessa todettiin, että jopa 7 juomaa viikossa naisille ja 14 juomaa viikossa miehille liittyi yli 30 prosentin lasku kuolleisuuteen.
American Heart Association suosittelee, että ihmiset eivät alkaneet juodaa terveydentilaa. Kuitenkin niille, jotka nauttivat alkoholijuomista, päivittäinen 5 ounce lasillinen punaviiniä (tai kaksi) on tieteellistä tukea.
Kauan sitten Benjamin Franklin sanoi, että "viini tekee päivittäisestä elämästä helpompaa, vähemmän kiirehtiä, vähemmän jännitteitä ja suvaitsevaisuutta." Jos pidät kiinni "makeasta paikasta", se voi tehdä elämästä pidempään.
Kathleen Zelman, MPH, RD
Ravitsemusasiantuntija
Alkoholia on käsitelty jokaisessa versiossa amerikkalaisten ravitsemussuosituksista, jotka kehottavat aikuisia, jotka juovat tekemään niin maltillisesti. Lisäksi suosituksia laajennettiin sisältämään kaloreita, tavanomaisia juomien määritelmiä ja luettelo ihmisistä, joiden on vältettävä alkoholia, mukaan lukien
- Yksilöt, jotka ottavat tiettyjä ylilääkkeitä tai reseptilääkkeitä
- Henkilöt, joilla on tiettyjä sairauksia
- Ne, jotka eivät pysty hallitsemaan juomaansa määrää
- Jokainen alle 21-vuotias
- Henkilöt, jotka ajavat, suunnittelevat ajamista tai osallistuvat muihin valppautta ja koordinointia vaativaan toimintaan
- Naiset, jotka ovat raskaana tai voivat olla raskaana.
Toinen tärkeä tekijä mielessä alkoholin käytön yhteydessä on rajoittaa kulutusta yhden juoman päivässä naisille ja kahdelle juomalle miehille. Alkoholijuomien alkoholipitoisuuden kohoaminen ja viinien alkoholipitoisuuden lisääminen ovat korkeampia kuin tavanomainen juoma-ekvivalentti.
Tekijä alkoholipitoisuudessa, kun se ylittää standardit. Jotta laskettaisiin yksi juomavasta-aine, kerro volyymi unssina alkoholipitoisuuden prosenttiosuudella ja jao 0,6 (unssia alkoholia juomaa kohden). Esimerkiksi: 16 fluidin unssia olutta, joka on 5 prosenttia alkoholia: (16) (0,05) / 0,6 vastaa 1,3 juoman ekvivalenttia. Suuri lasiesine voi myös olla ylenpalttinen ja ylittää juoman rajat.
Useimmilla kohtuullisilla juomilla alkoholilla on yleisesti terveydellisiä hyötyjä, mukaan lukien sydän- ja verisuonitautitavoite, erityisesti keski-ikäisille aikuisille. Nauti alkoholin terveysetuuksista suositelluissa rajoissa.
Hedelmien oikea paikka terveellisessä ruokavaliossa
Ei ole tarvetta poistaa koko luonnollista hedelmää terveestä, tasapainoisesta ruokavaliosta. Sen sijaan, että keskitymme sokeriin, harkitse koko pakettia.
Kuinka vihannekset viheriä terveellisessä ruokavaliossa
Hanki enemmän vihreitä, lehtivihanneksia, kuten salaattikastiketta, pikakypsennyspinaattia ja runsasta kalaa ruokavaliosi kanssa näiden ruoanlaitto vinkkejä.
Onko alkoholilla paikka terveelliseen ruokavalioon?
Voiko alkoholi olla osa terveellistä ja tasapainoista ruokavaliota? Vaikka jotkut tutkimukset viittaavat siihen, että se voi, asiantuntijalausunnot aiheesta vaihtelevat.
