Corn Allergy ja syöminen Corn-Free ruokavalio
Sisällysluettelo:
- esiintyvyys
- Merkit ja oireet
- Syy
- Diagnoosi ja testaus
- hoito
- Ole valmiina
- ennaltaehkäisy
- Corn-Free-ruokavalion ja elämäntavan jälkeen
- Sana DipHealthista
Maissiallergia ei ole yhtä yleinen kuin jotkut allergiset reaktiot elintarvikkeisiin, mutta kun se esiintyy, se voi olla vakava. Oireet voivat olla kutinaa, punoitusta ja nenän tukkoisuutta, hengityksen vinkumista, kurkun turvotusta ja sokki (anafylaksia). Maissiallergian diagnoosin saaminen voi olla haastavaa ja yksi perustuu yleensä historiaan. Ainoa anafylaksian hoito on epinefriini-injektio (EpiPen), mikä estää ensisijaisen tavoitteen. Vaikka monet maissia sisältävät elintarvikkeet ovat ilmeisiä (maissitärkkelys, popcorn), muut eivät välttämättä ole. Maissi voi jopa piilottaa jokapäiväisissä tuotteissa, joilla ei ole mitään tekemistä ruokavaliosi kanssa.
esiintyvyys
On epäselvää, kuinka yleinen maissin allergia on, mutta jotkut tutkijat uskovat sen olevan aliedustettuina. Pakistanissa vuonna 2016 tehdyssä tutkimuksessa havaittiin, että korko olisi 0,86 eli lähes 1 prosentti väestöstä. Tutkimuksessa todettiin, että allergiaa diagnosoitiin elintarvikehaasteella.
Yksi vain 50 aikuisen Honduras-tutkimuksessa todettiin esiintyvyyden olevan 6 prosenttia, mutta Yhdysvalloissa ei tällä hetkellä ole hyvää arviota.
Koska maissia on läsnä niin monissa tuotteissa (löytyy noin 75 prosenttia jalostetuista elintarvikkeista), pieniä oireita voitaisiin helposti unohtaa, koska jotain muuta.
Merkit ja oireet
Maissin allergiset reaktiot voivat olla erilaisia. Yleisiä oireita ovat:
- Nokkosihottuma
- Kutina, erityisesti suussa tai sen ympärillä (oraalinen allergiaoireyhtymä), mutta voi myös yleistyä
- Ihon punoitus tai punoitus
- Heinän kaltaiset oireet: aivastelu, nenän tukkoisuus, vuotava nenä
- Värinä, astma
- Päänsärky
- Vatsakipu
- Pahoinvointi ja / tai oksentelu
- Ripuli
Anaphylaxi voi myös esiintyä, ja se voi sisältää oireita, kuten:
- Suun, kielen, kurkun, kaulan tai kasvojen turvotus ja / tai tiheys
- Vaikeuksia hengittää
- Hitto ääni
- huimaus
- Nopea syke
- Katkeruus, sekavuus tai tietoisuuden menetys
- Tulevaisuuden tuomio
Anafylaksia on hengenvaarallinen hätätilanne ja välitön lääketieteellinen hoito on välttämätöntä. Soita 911 välittömästi, jos epäilet, että sinulla tai rakastetulla saattaa olla sellainen reaktio.
Syy
Toisin kuin jotkut muut ruoka-aineallergiat (pähkinät, äyriäiset ja vehnä esimerkiksi), maissin allergian tarkkoja syitä ei tunneta. Uskotaan, että geneettisten tekijöiden, ympäristötekijöiden ja epigeneettisten tekijöiden (genetiikan ja ympäristön vuorovaikutus) yhdistelmä on parhaillaan käynnissä.
Maissi on viljasijy, joka sisältää proteiinia, zeiini, joka on epäillyn syyllinen tässä allergiassa. Reaktio tapahtuu, kun keho tunnistaa tämän proteiinin vieraaksi ja vapauttaa immunoglobuliini E: n (IgE), vasta-aineet proteiinin hyökkäykseen. IgE sitten stimuloi soluja immuunijärjestelmässä sellaisten aineiden, kuten histamiinien, jotka ovat vastuussa oireista.
Allergisia reaktioita voi esiintyä sekä raakamaidon että keitetyn maissin sekä maissituotteiden valmistuksessa käytettävien elintarvikkeiden seurauksena. Kaikki maissitavarat eivät sisällä zeeinia, mutta voi olla vaikea tietää, milloin se on läsnä, koska nykyinen elintarvikkeiden merkinnöissä ei ole "maissivapaa" nimitystä.
Jopa joutuminen kosketuksiin kirurgisten käsineiden tai maissia sisältävien suonensisäisten nesteiden kanssa voi olla ongelmallista. Ne, joilla on maissin allergia, voivat myös reagoida maissin siitepölyyn, ruohopölyyn ja maissitärkkelykseen (tyypillisesti heinänuoksu (allerginen nuha) ja / tai astma).
Ihmiset, joilla on astma, ekseema, nokkosihottuma, heinänuha tai muut ruoka-aineallergiat, näyttävät olevan suuremmassa vaarassa. Näiden sairauksien perhesuhteet liittyvät myös suurempaan riskiin, erityisesti silloin, kun sisarilla on maissiallergia.
Diagnoosi ja testaus
Ruoka-aineallergioiden diagnosointi on tärkeää, sillä tulokset voivat vaikuttaa merkittävästi siihen, mitä henkilö syö joka päivä. Se sanoi, että diagnoosi maissin allergia voi olla haastavaa.
Allergiatestit verikokeilla ja ihokokeilla voi olla epätarkkoja, vääriä positiivisia testejä esiintyy usein. Tällainen tulos, tekee aseta henkilö alttiimpiin riskeihin allergisen reaktion suhteen kyseiseen elintarvikkeeseen, ja sitä on tarkasteltava yhdessä muiden löydösten kanssa.
huolellinen historia on usein luotettavin maissin allergiaindikaattori, jonka oireet ovat allerginen reaktio, joka tapahtuu maissin tai maissia sisältävien elintarvikkeiden jälkeen. Historiaa voi kuitenkin olla vaikea arvioida muutamasta syystä:
- Maissi on läsnä monissa elintarvikkeissa ja eri määrinä.
- Merkit ja oireet ovat epäspesifisiä ja ne voidaan helposti hylätä kylmänä viruksena, ihottumana ärsytyksen tai allergisen reaktion takia jotain muuta.
Lievien oireiden, ruokapäiväkirja on usein erinomainen alku.Tämä merkitsee tallentamista elintarvikkeisiin, jotka syövät, kun niitä syödään ja mitä oireita esiintyy.
eliminaation ruokavalio voi olla myös erittäin hyödyllinen. Tällöin syötettävät elintarvikkeet ovat suuresti rajoitettuja ja sitten yksittäisiä elintarvikkeita lisätään hitaasti tiettyinä välein niin, että reaktio, jos sellainen on, voidaan helposti jäljittää.
Ruokavalio vaatii usein vähintään kahden viikon sitoutumista ja usein tunnistaa mahdolliset ruoka-aineallergiat. Jos epäillään maissin allergiaa, ruokavaliota (syötävä maissi) voidaan harkita, mutta se tulisi tehdä vain allergian ohjauksessa.
Neuvottelu allergiasta, joka on erikoistunut ruoka-aineallergioihin varhaisessa vaiheessa, voi olla erittäin hyödyllistä ja on välttämätöntä, jos sinulla on ollut oireita, jotka viittaavat anafylaktiseen reaktioon.
hoito
Lievien allergisten reaktioiden vuoksi hoito koostuu yleensä oireiden hoidosta yksinään, kunnes allerginen reaktio on tehty.
Anafylaktisten reaktioiden vuoksi epinefriini (EpiPen) on ainoa käytettävissä oleva hoito sekä välitön hoitohoito hätäpuhelimessa.
Ole valmiina
Jokainen, joka selviytyy mahdollisista ruoka-allergioista, jotka voivat johtaa vakavaan allergiseen reaktioon, tulisi tuntea ensiapu anafylaksialle ja määrätä EpiPen-valmisteesta (ja saada siitä tietoa).
Varmasti paras tapa käsitellä maissin allergia on välttää maissia ensiksi. Se sanoi, että monet piilotetut maissinlähteet tyypillisessä amerikkalaisessa ruokavaliossa eivätkä selkeät merkinnät tämän vuoksi altistuksia voi tapahtua ja niitä esiintyy. Ravitsemusterapeutin tai ravitsemusterapeutin kanssa tekeminen voi olla erittäin hyödyllistä navigoida elintarvikemerkinnän sanastoa, joka osoittaa maissin esiintymistä tuotteessa. Mutta kun perehdytetään näiden ainesosien tunnistamiseen, se voi olla haastavaa, kun sinua pyydetään syömään perheen ja ystävien kodeissa, ravintoloissa ja lapsilla koulussa. Ravintoloissa on hyvä pyytää puhumaan kokin kanssa. Keskusteluun tulisi sisältyä paitsi käytettyjen ainesosien lisäksi myös miten elintarvike valmistetaan (esimerkiksi maissiton ruokalaji voi paistettua maissiöljyssä). On joitakin elintarvikkeita, jotka sinun pitäisi ehdottomasti pysyä poissa, jos sinulla on maissin allergia. On kuitenkin muita, että saattaa maissipohjainen ainesosa ja se voi olla sopiva ostoskärrysi. Seuraavassa on muutamia esimerkkejä. Huomaa, että nämä eivät ole tyhjentäviä luetteloita, ja on erittäin suositeltavaa työskennellä sekä allergian että ruokavalion kanssa, jos sinulla on vakava reaktio maissille. Ruoat, jotka aina tai usein sisältävät maissia Foods That saattaa Sisältää maitotuotteita Ole varovainen seuraavilla elintarvikkeilla, joihin voi kuulua eri tuotteiden, kuten maissitärkkelyksen, maissisiirapin ja maissin / kasviöljyjen, lähteet. Muista, että monet jalostetut elintarvikkeet (noin 75 prosenttia) sisältävät maissia tai maissista valmistettuja tuotteita. Vaikka et ole ruokaa, huomaa, että jotkut lääkkeet, vitamiinit, mineraalit ja ravintolisät saattavat sisältää myös maissia. Ei-elintarvikkeet, jotka saattavat sisältää maissia Organisaatiolla Food Allergy Research and Education on monia arvokkaita vinkkejä niille, jotka oppivat kohtaamaan elämää ruoka-aineallergioilla, mukaan lukien tiedot siitä, miten valmistaudutaan ja hallitaan vakavia reaktioita. Lääketieteellinen hälytysrunko voi olla hyödyllinen vaikeissa ruoka-allergiassa, joten hätähenkilökunta voi olla tietoinen lääketieteellisestä tilasta, jos et pysty kommunikoimaan. Vaikka maissiallergia voi olla rajoittava ja turhauttavaa, on hopea vuoraus: Monet elintarvikkeista, jotka on vältettävä maissiton ruokavaliosta, kuten useimmissa jalostetuissa ja korkealaatuisissa elintarvikkeissa, tulisi minimoida terveellisessä ruokavaliossa ja monet maissi- vapaa vaihtoehto on ihanteellinen terveellinen vaihtoehto. Kun aloitat maissi-free ruokavalio, harkitse alkaen alkaen elintarvikkeet, kuten munat, luonnolliset / tuoreet / jalostamattomat lihat (kuten ruoho-syötetty naudanliha ja villi-pyydetty kala), kaura, vehnä, quinoa, pavut ja riisi. Terveysruokakaupoissa voi olla myös maissittomat tuotteet, kuten maissitonta mausteet ja paljon muuta. ennaltaehkäisy
Corn-Free-ruokavalion ja elämäntavan jälkeen
Sana DipHealthista
Atkinsin ruokavalio vs. South Beach ruokavalio
Lue lisää South Beachin ja Atkinsin ruokavalioiden yhtäläisyyksistä ja eroista, jotta pääset valitsemaan.
Syöminen kiinalainen keittiö on matala kolesteroli ruokavalio
Lue hyödyllinen opas, joka näyttää, miten nautit suosikki kiinan ruokia ja reseptejä lipidejä alentavalla ruokavaliolla.
Ruokavalio Tweaks on parempi elintarvikkeiden allergia ruokavalio
Haluatko ottaa ruokavalion uuteen, terveempään tasoon? Kokeile näitä 11 ruokavalion tweaksia maksimoidaksesi ravitsemuksen, terveyden ja hyvinvoinnin.
