Kuinka tehdä terveellistä kotitekoista Granolaa

Granola on todella herkullinen, mutta joskus myös harhaanjohtava. Useimmat lajikkeet on pakattu kuitupitoisella kauralla ja täysjyvätuilla, rapeilla sydämen terveillä pähkinöillä ja siemenillä sekä ravinnepakattuilla kuivatuilla hedelmillä. Kaikki A + ainesosat. Mutta monet reseptit ja kaupalliset tuotemerkit pakkaavat myös tonni lisättyä sokeria sekoitukseen.

Poiminta Granola

Jos rakastat granolaa, älä jyritä. Seuraavassa kerrotaan voittavan tuotemerkin markkinoilla kolmella yksinkertaisella askeleella.

1. Pidä sokeri alhaisena. Yllätys, yllätys granola on tunnetusti niin, että se sisältää niin paljon sokeria (jos ei enempää) kuin makeutetun kidan viljan kulho. Kun luet tarroja, on tärkeää tarkastella sokerin määrää per annos ja josta tuo sokeri tulee. Tarkoittaa enintään 10 grammaa sokeria kokonaista ruokaa kohden, ja se on yhdistelmä luonnollisesta sokerista (ajatella kuivattuja hedelmiä) ja lisättyä sokeria (ajatella hunajaa, ruokosokeria, ruskeaa sokeria, agavea, fruktoosia, melassia ja hedelmämehua).
2. Etsi tuttuja ja terveellisiä ainesosia.Tarkista tarra tunnistaaksesi luonnolliset ainesosat ja sanat, joita tunnistat, kuten täysjyvät, hedelmät, pähkinät, siemenet ja kookospähkinät. Ja vältä merkkejä, jotka sisältävät keinotekoisia makuja ja väriaineita, osittain hydrattuja öljyjä, BHT: tä ja korkeaa fruktoosi-maissisiirappia.
3. Katso osat ja kalorit. On helppo mennä yli laidan pussilla hyvistä tavaroista - siksi, että annoskoot ovat pieniä (tyypillisesti neljäsosa kolmasosaa kupista). Käytä mittauskuperia ensimmäisinä kertoina, jotta voit tuntea sopivan annoksen.

Kuinka tehdä terveellistä kotitekoista Granolaa

Jännittävän kotitekoisen granola-erän ruuhkautuminen on rintakehää, vaikkakaan sinä ajankohtana. Lisäksi se voi olla täydellinen tilaisuus luoda sekoitus, joka sisältää ainesosat, joita rakastat. Se johtuu siitä, että kun on kyse granola, kaikki menee.

Haluatko pelkästään cashew-, pistaasipähkinöitä ja rusinoita sekoituskassasi? Ei ongelmaa. Himoa maukasta mutta makeaa sekoitus? Tehty. Ei enää etsimässä myymälää ostettuja paketteja täydellisille munchieille! Näin voit tehdä oman runsas granaasi kotona:

1. Seuraa tätä suhdetta: 6 osaa kuivaa 1 osaan märkänä.
2. Valitse kuivat ainesosi. Useimpien granola-tarra on … olet arvannut … valssatun kauran. Tämän jälkeen loput ovat käyttäjän valinnanvaraa. Ajattele pähkinöitä ja siemeniä tai muita täysjyviä. Kokeile kauraa sekoitettu pistaasipähkinöitä, kurpitsansiemeniä, pellavansiemeniä, chia, paahtava ruskea riisi, höyrytetty hirssi ja auringonkukansiemeniä.
3. Valitse märät ainesosat. Märkä ainesosat ovat tärkeitä auttamaan "liimaa" ja myös ruskea hyvää suurta eräsi hyvää. Makea granaatti käyttää hunajaa tai ruskea riisisiirappi. Ja makeuttamattomia, voit päästä pois noin kolme munanvalkuaista, joka auttaa tuottamaan rapea, clumpy rakenne granola. Öljyn, kuten oliivin, viinirypäleen, kana- tai auringonkukansiemenöljyn, antaminen tuottaa terveitä rasvoja lisäämällä makuprofiileja mutta ei ole välttämätöntä. Muuten, pähkinäpähkinät ovat yummyjä ekstroja.
4. Mausta aikaa. Käytä mitä makuja haluat. Kaikki menee tänne … ajatella kanelia, vaniljaa, muskottipähkinää, mausteista curryta tai jopa grilliä.
5. Paista kunnes kullanruskea. Tee tämä 300 astetta 45 minuutin ajan. Jos haluat purukumia, paista vähemmän aikaa.

1. Maku sitä hedelmää. Anna seoksen jäähtyä kokonaan, siirrä iso kulhoon ja sekoita kuivattuja hedelmiä, kuten karpaloita, kirsikoita, kinkkuja, rusinoita ja mustikoita. Sitten käytä kotitekoista granolaa jogurttikastikkeena (me rakastamme sitä käyttämään tätä Berry-Granola Power Parfait -tablettia), kaada sitä jääkylmään maitoon ja syö se lusikalla tai nauti vain siitä.Voit säilyttää granolaasi ilmatiiviissä säiliössä enintään kaksi viikkoa.

Joy Bauer, MS, RDN, CDN, Terveys ja ravitsemus-asiantuntija NBC: n nykypäivänäyttelyssä ja Nourish Snacksin perustaja.