Sokeriton, gluteeniton, matala-hiilikuituinen kookos kakku resepti
Sisällysluettelo:
Ravitsemukselliset kohokohdat (annosta kohti)
Kalorit 217 Rasvaa 15g Carbs 45g Protein 19g Näytä ravitsemustarra Piilota ravitsemustarra| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 12 (1 kpl) | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 217 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasvojen kokonaismäärä 15g | 19% |
| Kyllästetty rasva 12 g | 60% |
| Kolesteroli 123 mg | 41% |
| natrium 284 mg | 12% |
| Hiilihydraatin kokonaismäärä 45g | 16% |
| Dieettikuitu 7g | 25% |
| Sokerin kokonaismäärä 2 g | |
| Sisältää 0g lisättyä sokeria | 0% |
| proteiini 19g | |
| D-vitamiini 1mcg | 5% |
| Kalsium 40 mg | 3% |
| Rauta 0mg | 0% |
| Kalium 78 mg | 2% |
| * Päivittäinen arvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintoaineessa elintarvikkeissa on päivittäistä ruokavaliota. 2000 kaloria päivässä käytetään yleiseen ravitsemusneuvontaan. |
Kakun kehittäminen kesti kauan, koska kookospähkinäjauho on hankalaa työskennellä. Tuloksena, olen iloinen voidessani sanoa, on kevyt ja maukas kakku. Käytin Aloha Nu kookosjauhoja (saatavilla Netritionilta). Coconut-jauhot carb ja kalorien määrä vaihtelevat brändin mukaan. Löysin, että yksi kuppi tätä jauhoa painaa kolme unssia, ja tämä on määrä, jota käytin kakun ravitsemuksellisessa analyysissä.
ainekset
- 12 muna-valkoista
- 1/4 tl kermaa tartaria
- 8 munankeltuaista
- 1 kuppi kookospähkinäjauhoja
- 1/2 cup sulanut kookosöljy
- 3/4 tl suolaa
- 1 kupillinen vettä
- 2 tl vaniljauutetta
- 5 pakettia stevia
- 1 tl leivinjauhe
- 1 tl kookosuutetta
Valmistautuminen
Kuumenna uuni 350 F: een. Valmistele 13X9-astia voimalla voilla tai kookosöljyllä.
- Erota munat varovasti, ettei valkoista pääse keltua. Olen yleensä erottaa valkoiset yksi kerrallaan pieneksi lautaseksi ja pudota se sitten sekoitusastiaan varmistaakseni, etten sotke sitä. Jos munanvalkuihin tai kulhoon on keltuainen tai jokin öljy, ne eivät vaahtu kunnolla, joten kulhon pitäisi olla täysin puhdas.
- Beat munanvalkuaiset kerma kanssa hammaskiveä (tämä parantaa vakautta lyöty valkoiset). Jatka, kunnes valkoiset muodostavat huiput, kun lyöntiä nostetaan - se on hienoa, jos huiput ovat pehmeitä. Jos aiot käyttää kulhoa, jonka voitte valkoisiksi, tärkeimpänä sekoituskulhona, siirrä valkoiset toiset kulhoon nyt (ei tarvitse puhdistaa pääruoka).
- Pääsekoituskulmassa voitetaan kahdeksan keltuista sileää, ja sitten lisätään suola, kookosjauho, sulanut kookosöljy ja / tai voi, vesi, vanilja, makeutusaine, uute ja leivinjauhe. Sekoita hyvin.
- Lisätään noin kolmasosa munanvalkuaisesta taikinaa ja sekoitetaan lastalla (älä sekoita voimakkaasti tai käytä lyöntejä, koska et halua tyhjentää vaahtoa liikaa). Taita puolet jäljellä olevista valkoisista ja lopullinen määrä. On OK, jos jäljellä on muutamia valkoisia raitoja. Kaada taikina valmistettuun astiaan ja sammuta se.
- Paista 30-40 minuuttia, tai kunnes hammastikku asetetaan keskelle, tulee ulos puhtaana. Pinta ruskeaa kevyesti. Jäähdytetään kokonaan ennen 12 osaan leikkaamista.
Huomautus: Korkean muna-pitoisuuden vuoksi tämä kakku on säilytettävä jääkaapissa jäähdytyksen jälkeen. Myös kookoskuitu houkuttelee vettä edelleen kosteassa säässä. Jäähdytys voi estää sen osittain, mutta muutaman päivän kuluttua jäädyttäminen tekee siitä paremman.
Arvostele tämä resepti
Olet jo arvioinut tämän reseptin. Kiitos arviosta! Oliko tämä sivu avuksi? Kiitos palautteestasi! Mitä mieltä olet?Matala sokeri, gluteeniton tuoreen marjapapun resepti
Tämä gluteenittoman tuoreen marjapakkauksen resepti käyttää mantelikuitua ja se voidaan valmistaa karhunvatukkailla tai vadelmilla. Pienennä sokeria käyttämällä agave tai hunajaa.
Sokeriton matala-kalorinen Whisky Sour Cocktail-resepti
Klassinen whisky-hapan cocktail valmistetaan yleensä sekoittimista, jotka sisältävät paljon sokeria. Näin voit tehdä sokerittoman, vähäkalorisen viskin hapan.
Gluteeniton, sokeriton suklaa rommipallojen resepti
Tämä leipomaton loma-hoito sisältää mantelijauhoa ja erytritolia jauhojen ja sokerin sijasta, mikä tekee näistä makeisista gluteeni- ja sokerittomia.
