Pitäisikö minun seurata ruokavalioa laihtumiseen?

Oletko harkitsemassa vegaanista ruokavaliota laihtuminen? Kasvipohjaisten ruokavalioiden korostaminen parempaa terveyttä kohtaan ja elokuvat, kuten "What the Health" -elokuvan suosio, lisää kuluttajien kehitystä ruumiilliseen ruokavalioon. Mutta onko parempaa terveyttä, kun jyrsi lihaa ja meijeriä? Ei aina, sano asiantuntijat. On tärkeää tietää, mitä olet tekemässä ennen kuin menet kaikkiin tähän ruokintasuunnitelmaan.

Mikä on vegaaninen ruokavalio?

Tyypillisesti vegaaninen ruokavalio sisältää hedelmiä, vihanneksia, jyviä, siemeniä, öljyjä, palkokasveja. Kun käyt vegaani, et syö lihaa, meijeriä, kalaa, äyriäisiä, munia, siipikarjaa tai mitään elintarvikkeita, jotka sisältävät näitä ainesosia (mukaan lukien tiettyjä proteiinijauheita, kalaöljyjä, gelatiinia, laardi ja heran valmistettua margariinia). Jotkut vegaanit myös välttävät mehiläistuotteita.

On olemassa erilaisia ​​vegaani ruokavalioita. Esimerkiksi jotkut vegaanit kuluttavat vain kokonaisia ​​elintarvikkeita - tai elintarvikkeita, jotka ovat alkuperäisessä muodossaan. Koko ruoka-vegaani ei syönyt mitään jalostettua ruokaa, vaikka se olisi valmistettu ilman lihaa, meijeriä tai kalaa. "Forks Over Knives" on suosittu koko ruoka-ruokavalio. Myös raaka-ainesosia, vähärasvaisia ​​vegaaneja ja mitä jotkut ihmiset viittaavat "junk food vegaaneiksi" tai "laiskeina vegaaneiksi", jotka ovat riippuvaisia ​​jalostetuista liha- ja juustovaihtoehdoista.

Ihmiset valitsevat vegaanisen ruokavalion eri syistä ja usein useista syistä. Yksi tutkimus osoitti, että suosituin syy vegaani ruokavalion valintaan on tukea eläinten inhimillisempaa hoitoa. Nämä vegaanit voivat myös välttää vaatteita tai muita tuotteita, jotka on valmistettu eläimistä, siipikarjasta, kaloista tai mehiläisistä. Yksi kansainvälinen tutkimustutkimus julkaistiin lehdessä Ruokahalu että ihmiset, jotka valitsivat vegaanisen ruokavalion eettisistä syistä, todennäköisesti pitävät ruokavaliota pidempään kuin ne, jotka seuraavat ohjelmaa muista syistä.

Ihmiset voivat myös valita vegaanisen elämäntavan, koska he kokevat sen olevan ympäristön kannalta parempaa. Useat tutkimustutkimukset ovat viitanneet siihen, että vegaaninen ruokavalio on paremmin planeetalle kuin muilla ruokavaliolla, kuten suosittu Välimeren ruokavalio.

Mutta suuri määrä ihmisiä valitsee vegaanisen elämäntavan terveydellisistä syistä. On vakuuttavaa näyttöä siitä, että kasvipohjainen ruokavalio on parempaa huollon ylläpitämiseen, sydämen terveydentilan paranemiseen ja pitkäikäisyyteen. Tutkimustulokset kuitenkin vaihtelevat. Ja jokainen ruokavalio ei ole oikea jokaiselle syöjälle.

Onko Vegan-ruokavalio terveellistä?

Kun vaihdat vegaanista ruokavaliosta tavallisesta amerikkalaisesta ruokavaliosta, todennäköisesti saat terveydellisiä hyötyjä yksinkertaisesti siksi, että laitat enemmän aikaa ja vaivaa aterioiden suunnitteluun ja elintarvikkeiden valintaan. Monet meistä, jotka kuluttavat tyypillistä amerikkalaista ruokavaliota, syövät elintarvikkeita, jotka tarjoavat enemmän rasvaa ja proteiinia kuin tarvitsemme. Ja jos et käytä tällä hetkellä hedelmien, vihannesten ja kokonaisten jyvien suositeltua saantia, olet todennäköisesti parempaa, kun alat sisällyttää useampia näistä ravitsevista elintarvikkeista ruokavaliossa.

Annie B. Kay, MS, RDN, C-IAYT on yhdennetty rekisteröity ravitsemusterapeutti, jolla on lupa Massachusettsissa. Hän on myös johtava ravitsemustieteilijä Kripalu Center for Yoga & Health. Osana keskuksen allekirjoituspainotappio-ohjelmaa hän rohkaisee koko ruokaa, kasvipohjaista ruokavaliota ja muutoksia jokaisen osallistujan elämäntyylin mukaan. Hän sanoo, että jopa viiden päivän aikana hän näkee positiivisia muutoksia, kun asiakkaat siirtyvät ruokailutyyliin. "Kaikki fyysisestä ulkonäöstä muuttuu hyvällä tavalla", hän sanoo ja lisää, että ihmiset kertovat usein selkeämmin. "Taikuus on tuoreita hedelmiä ja vihanneksia, jotka ovat elintarvikkeiden ravinnollisimpia elintarvikkeita. Vaikka hekin syövät vähän lihaa, mutta vähemmän ja enemmän vihanneksia, se toimii."

Riippumatta siitä, onko vegaani ruokavalio terveellistä sinulle (tai ainakin terveellisempää kuin nykyinen ruokavalio), se voi riippua siitä, minkälaista vegaanista ruokavaliota noudatat. Yksi tutkimus julkaistiin Journal of the American College of Cardiology (kuten täysjyvätuotteita, hedelmiä, vihanneksia, pähkinöitä, palkokasveja, öljyjä, teetä ja kahvia) niille, jotka söivät vähemmän terveellistä vegaanista ruokavaliota (mukaan lukien mehut, makeutetut juomat, hienot jyvät, perunat, perunat ja makeiset). Tutkijat päättelivät, että terveellisemmällä vegaanisella ruokavaliolla on huomattavasti pienempi sydäntaudin riski, kun taas vähemmän terveellinen vegaaninen ruokavalio liittyy suurempaan riskiin.

Muissa tutkimuksissa on raportoitu samanlaisia ​​havaintoja. Tutkijat ovat havainneet, että vegaaninen ruokavalio voi vähentää tai jopa kääntää sinun riski sepelvaltimotautille, vähentää tyypin 2 diabeteksen riskiä ja tarjota muita terveydellisiä etuja, kun laadukkaita kasviperäisiä elintarvikkeita valitaan.

Jotkut tutkimukset varoavat kuitenkin, että vegaani ruokavalion jälkeen ihmiset tarvitsevat tarvittaessa sopivia lisäravinteita. Joissakin tapauksissa tärkeimmät ravintoaineet, kuten rauta ja sinkki, voivat olla puutteellisia. Kay ehdottaa, että jos sinulla on terveydellisiä tai lääketieteellisiä näkökohtia (kuten esim. Diabetes tai diabetes tai syöpä) tai urheilullinen elämäntapa, vie aikaa rekisteröidyn ruokavalion kanssa varmistaaksesi, että vegaani ruokavalio riittää yksilöllisiin tarpeisiisi.

Voiko vegaani ruokavalio auttaa minua menettämään painon?

Monet ihmiset valitsevat vegaanisen ruokavalion laihtua. Kay sanoo, että kasvien kasvattaminen on ylivoimaisesti nopein ja helpoin ensimmäinen askel terveellisen painon saavuttamiseksi.Ja jotkut tutkimukset tukevat vegaanisen ruokavalion käyttöä laihtumiseen.

Suuri analyysi tutkimuksen julkaisemisesta Yleisen sisäisen lääketieteen lehti raportoitu että vegaaninen ruokavalio saattaisi johtaa laihduttamiseen jopa suuremmaksi kuin kasvisruokavalio. Toinen julkaisu julkaistiin lehdessä liikalihavuus ilmoitti suurempi laihtuminen vegaani syöminen tyyli verrattuna vähärasvaiseen ruokavalioon. Ja julkaisu julkaistiin lehdessä Ravitsemus ilmoitti myös, että vegaaniset ruokavaliot olivat tehokkaampia laihdutuksille kuin muut ruokavaliot.

Ravitsemustutkimus voi kuitenkin olla hankalaa. Juuri siksi, että tutkimuksen kohteet kontrolloidussa ympäristössä menettivät painonsa vegaanisella ruokavaliolla, se ei tarkoita sitä, että se toimisi sinulle. Elämässäsi voi olla haasteita tai esteitä, joita ei ole tutkimusympäristössä. Esimerkiksi laadukkaiden kokonaisten elintarvikkeiden saaminen on hankalaa, joten voit valita jalostetut tuotteet eikä hyödyntää vegaanista ruokavaliota.

Toinen asia on tarttuminen. Voitko noudattaa suunnitelmaa vai ei, se voi vaikuttaa etuja, joita voit saada menemästä vegaaniin. Kun tutkijat tutkivat, että raportti julkaistaan Syöminen käyttäytymiseen, he havaitsivat, että vegaani ruokavalio ei ole vaikeampaa kuin muiden ruokavaliota. Vaikka he lisäsi, että vaikka osallistujat eivät täysin pysyneet vegaanisessa ruokavaliossa, he menettivät vielä enemmän painoarvoa kuin muutkin ruokavalion opiskelijat.

Mutta silti useimmat ravitsemus-tutkijat ovat samaa mieltä siitä, että sinulle tehokkain ruokavalio on ruokavalio, jota voit pitää kiinni elämästä. Ja kaikki ruokavalion tutkijat eivät ole samaa mieltä siitä, että vegaaninen ruokavalio on paras. Jos liha, meijeri, munat ja kala poistuvat kokonaan pois, aiheuttaa stressin aiheuttamaa liiallista tai huonolaatuista ruokavaihtoa.

Kun laihdutus on tavoitteesi, Kays sanoo, että sinun ei pitäisi olettaa, että menossa oleva vegaani johtaa laihtuminen. "Nykyään on helppoa olla vegaani ja seurata todella epäterveellistä ruokavaliota, joka on täynnä heikkolaatuisia hiilihydraatteja (kuten maustettuja popcornia, perunalastuja, valkoista leipää ja sokerimaisia ​​leivonnaisia) ja jalostettuja soijaryhmän korvikkeita." Sen sijaan hän ehdottaa, että teet vegaani oikein kohdistamalla vihannekset ja tuoreet hedelmät sekä korkealaatuiset proteiinit siemenistä, papuista, pähkinöistä ja kokonaisista jyvistä."

Miten aloittaa Vegaani ruokavalio laihtuminen

Jos arvioit vegaani ruokavalion etuja ja haittoja ja haluat kokeilla sitä, ota aikaa vegaani-aterioiden suunnitelmien arvioimiseen. Tunnista elintarvikkeet ja ruoat, jotka näyttävät houkuttelevilta, täytä sitten keittiösi näiden ainesosien kanssa. Jos voit syödä herkullisia, tyydyttäviä ja terveellisiä elintarvikkeita, olet todennäköisesti ylläpitämässä ohjelmaa.

Jos löydät vegaaniset reseptit ja ateriointisuunnitelmat liian monimutkaisiksi tai tuntemattomiksi, valitse yksi tai kaksi päivää viikossa syövät kasvipohjaista ruokavaliota. Tai valitse yksi ateria päivittäin kokeilemaan vegaanisia ruokia ja reseptejä. Pienillä askeleilla voi olla suuri vaikutus. "Muista, että vaikka syövät vähemmän lihaa ja nostat kasviksia, saat yhä hyötyä kasvipohjaisesta ruokavaliosta", sanoo Kay.

Sana DipHealthista

Vegaaninen laihtuminen laihtuminen on hieno valinta joillekin, mutta ei kaikille. Ennen kytkimen tekemistä kysy itseltäsi muutamia tärkeitä kysymyksiä. Onko sinulla terveellisiä vegaanisia ruokia? Kuinka tämä vaikuttaa viikoittaisiin ruokakustannuksiisi? Syötkö usein? Onko sinulla vegaani valintoja suosikkiravintolan valikosta? Voitko vierailla rekisteröityneillä ruokavalioaineilla, jotka auttavat luomaan terveellisen vegaaniravintasuunnitelman, joka tuottaa paitsi tärkeitä makroravintoja (proteiineja, hiilihydraatteja ja rasvoja), mutta myös välttämättömiä mikro-vitamiineja (vitamiineja ja kivennäisaineita), jotka auttavat elimistösi toimimaan oikein?

Jos vegaaninen syöminen ei näytä kykenevältä sinulle, tee pieniä muutoksia korostaaksesi kasvipohjaisen ruokavaliota. Nämä pienet askeleet parantavat ruokavaliota ja voivat tarjota sinulle terveydellisiä etuja, kuten laihtuminen ja elinikäisen hyvinvoinnin.