Vadelmia ravitsemustietoihin

Vadelmat ovat yksi herkimmistä hedelmistä, joilla on kurkkumaku ja samettinen rakenne. Yleisin marja on puna-vadelma, mutta vadelmia voi olla musta, violetti ja kultainen. Vadelmat ovat hyvin alttiita muotille, joten monet viljellyistä vadelmista markkinoidaan jäädytettäviksi. Jäädytetyt marjat voivat tyypillisesti sisältää enemmän vitamiineja, mineraaleja ja antioksidantteja sitten tuoreina, koska ne ovat jäädytettynä huippuvuodestaan.

Vadelmia tuodaan Uudesta-Seelannista ja Etelä-Amerikasta, ja ne kerätään Washingtonissa New Yorkin osavaltioon. Kotikausi on huipussa toukokuun lopusta marraskuuhun.

Vadelmat ovat vähäisiä kaloreita ja hiilihydraatteja ja runsaasti kuituja ja sydän terveitä antosyaaneja.

Ravintosisältö

Vadelmat Ravitsemustiedot
Tarjoilu Koko 1 kuppi (123 g)
Per Serving	% Päivittäinen arvo*
kalorit 64
Rasvasta peräisin olevat kalorit 7
Rasvojen kokonaismäärä 0,8 g	1%
Kyllästynyt rasva 0g	0%
Monityydyttymättömät rasva 0,5 g
Monityydyttymättömät rasva 0,1 g
Kolesteroli 0mg	0%
natrium 1mg	0%
kalium 185.73mg	5%
hiilihydraatit 14,7 g	5%
Dietary Fiber 8g	32%
Sokerit 5,4 g
proteiini 1,5 g
A-vitamiini 1% · C-vitamiini 54%
Kalsium 3% · Rauta 5%
* Perustuu 2000 kalori ruokavalioon

Muiden marjojen, kuten karhunvatukkien ja mansikoiden, vadelmat ovat yksi 5 parhaasta sokerihedelmästä diabetesta sairastaville ja niille, jotka haluavat seurata vähähiilihydraattista ruokavaliota. Syynä tähän on se, että annoksen koko on antelias ja hiilihydraatit ovat suhteellisen pieniä.

Yksi kupillinen vadelmia sisältää vain 64 kaloria ja pakkauksia 8 grammalla kuitua (yli 30 prosenttia päivittäisistä tarpeista), mikä tekee niistä erinomaisen hedelmävaihtoehdon.

Terveyshyödyt

Vadelmat ovat runsaasti täyteaineita, sydämen terveitä kuituja. Fiber on hiilihydraattien sietämätön osa, joka auttaa pitämään sinut täynnä, vetämään kolesterolia pois sydämestäsi, säätelemään suolistoa, suojaamaan tiettyjä syöpiä ja vähentämään nopeasti veren sokerin kohoamista.

Tutkimukset ovat osoittaneet, että ihmiset, jotka kuluttavat riittävästi kuituja, vähentävät sydänsairauksien, syövän ja diabeteksen kehittymistä. Lisäksi ihmiset, jotka syövät kuidun täysravintoa, ovat terveellisemmissä painoissa.

Vadelma-rubiininpunainen väri tulee terveydestä suojaavista antosyaaneista. Tutkimukset viittaavat siihen, että antosyaanit voivat estää tietyn kroonisen sairauden, mukaan lukien sydän- ja verisuonitaudit ja tietyt syövät.

Lopuksi yksi kupillinen vadelmia tarjoaa 50 prosenttia C-vitamiinin päivittäisistä tarpeista. C-vitamiini on tärkeä vitamiini, joka voi auttaa lisäämään immuunijärjestelmää, korjaamaan kudoksia, auttamaan haavan paranemisessa ja ehkäisemään ikääntymisen vaikutuksia.

Yleisiä kysymyksiä

Miksi vadelmia on onttoa?

Tämä hauska näköinen kokonaisuus vadelman keskellä johtuu siitä, että kun ne ovat kypsiä, marja vetää helposti pois sen valkoisesta ytimestä, jättäen sen ontelon keskelle. Ontto keskus tekee syömistä marjoja hauskaa, koska lapset usein laittaa ne sormen vinkkejä.

Poiminta ja tallentaminen

Kun etsit ostaa tuoreita vadelmia, etsi pulleita, kiinteitä ja tuoksuvia marjoja, vapaita rungoistaan. Tarkasta konteissa hometta ja vältä niitä, jotka ovat alkaneet kehittää hometta, koska nämä marjat alkavat menettää.

Voit varastoida tuoreita marjoja jääkaapissa paljastamatta, yhdellä kerroksella paperi-pyyhellä vuorattuun levyyn kahden tai kolmen päivän ajan. Vältä pesemistä juuri ennen kulutusta, sillä pesu liian aikaisin voi aiheuttaa vadelmien pilaantumisen.

Jäädytetyt vadelmat kestävät tyypillisesti pakastimessa jopa 12 kuukautta.

Terveellisiä tapoja valmistaa vadelmia

Syödä vadelmia omalla etana tai osana ateriaa. Vadelmat ovat hieno lisä smoothieille, lisäämällä runsaasti värejä ja kuituja. Vadelmat kaunista ulkonäköä tekevät niistä myös hyvän koristeen.

Niitä voidaan käyttää myös lisätä irtotavarana ja makua salaatteihin, sideruokiin ja proteiinin ja jälkiruokien kastikkeeksi.

Vadelmia käytetään myös erilaisten leivonnaisten ja jälkiruokien, kuten sämpylöiden, muffinien, piiraiden, sorbettien jne. Tekemiseen. Vaikka tällaiset elintarvikkeet eivät ole terveellisimpiä valintoja, koska ne ovat usein runsaasti kaloreita ja rasvoja, vadelmia voi lisätä täyttökuituja, ehkä voit syödä pienempiä annoksia.

reseptit

Käytä tuoreita tai jäädytettyjä vadelmia terveelliseen aamiaisravintoloihin, sydämen terveellisiin salaatteihin ja sideruokiin sekä paksuihin, sitkeisiin ja maukkaisiin kastikkeisiin, jotka liittävät proteiinivalintoihin. Hanki ruoanvalmistusta - et voi mennä vikaan lisäämällä näitä ravintoaineita sisältäviä marjoja ateriohjelmaan.

• Kuskus ja hedelmäsalaatti
• BBQ-kanaa vadelmakastikkeella
• Tumma suklaa-vadelmakastiketta

Oliko tämä sivu avuksi? Kiitos palautteestasi! Mitkä ovat sinun huolesi? Lähteet artikkelista

• Retelny, Victoria. Värikäs totuus antoosyaniinikompleksiyhdisteistä, joilla on monia mahdollisia monimutkaisia ​​voimia. Ruoka ja ravitsemus. 2016; 16-17.