Miten pysyt täysin gluteeniton kiitospäivänä

Kiitospäivä on perheille ja ystäville aikaa liittyä yhdessä ruokapöydän yli ja kiittää kaikesta, mitä heillä on. Mutta jos noudatat gluteenittomia ruokavaihtoehtoja, kiitospäivä voi tuntua vaaralta.

Perinteiset kiitospäivänruoka-aineet ovat yleensä raskaasti gluteenittomia - ajatellaan ruuanlaittoja, kalkkunan täytteitä, kastiketta ja piiraita. Ja monet ihmiset matkustavat lomalle, ottavat heidät pois omasta keittiönsä turvallisuudesta ja sukulaisen tai ystävän ruokasalissa, joka voi tai ei ehkä ymmärrä gluteenittomien ruoanlaittojen kouristuksia.

Silti monet ihmiset, joilla on keliakia ja ei-keliakia gluteenin herkkyys, pystyvät selviytymään kiitospäivän onnistuneesta.

6 vinkkejä Stay Gluteniin kiitospäivään

Näiden ajatusten avulla voit juhlia lomaa ilman suurta riskiä ärsyttävistä paahtavista oireista Black Friday ja sen jälkeen:

1. Cook kotona ja tee kaiken gluteeniton. Ylivoimaisesti helpoin tapa varmistaa gluteeniton kiitospäivä on valmistaa ateria kotona täysin turvallisilla ainesosilla. Gluteenittomien kiitospäivän reseptien tai valmistettujen gluteenittomien kiitospäivän ruokia ja ainesosia käyttämällä voit helposti luoda useimmat perinteiset kiitospäivän ruokia. Jos kaikki pöydällä on turvallista syödä, voit rentoutua ja nauttia aterioista huolimatta siitä, että täti Suzy ristisi saastuttamalla vihanneksenne kastikeastialla. Ja on täysin mahdollista tehdä gluteenittomia elintarvikkeita, jotka sopivat gluteenia syöville.
2. Irrota gluteenittomia elintarvikkeita gluteenittomista elintarvikkeista. Jos Kiitospäivän perinne sisältää useita gluteenia sisältäviä ruokia, joita perheesi vain on Voit kuitenkin tehdä toimenpiteitä ristikontaminaation välttämiseksi. Kokeile tarjoilla kaikki buffet-tyyliä ja aseta gluteenittomat elintarvikkeet erilliseen pöytään, pois gluteenittomista ruokavalinnoistasi. Varmista myös, että asiakkaasi ymmärtävät, että he eivät voi vaihtaa tarjoiluastioita ruokien välillä.

1. Anna gluteenittomia ruokia illalliselle. Jos joku muu ympyräsi kokki aina kiitospäivään, voit tuoda pari gluteenittomia ruokia jakamaan. Näin sinulla on varmasti jotain mitä voi syödä, vaikka kaikki muukin sisälsi gluteenia. Vain olla varovainen: Keittiön hälinässä huolellisesti valmistetut astiat voivat silti kärsiä gluteenin ristikontaminaatiosta, kun ne lämmitetään uudelleen tai laitetaan ne ulos.Ue kaksinkertainen kerros alumiinifolion yli ja alle mitä laitan uuniin (etenkin, jos siellä on gluteenirullat tai piirakat lämmitys siellä) ja aina kysy isäntä tai emäntä, jos voit sijoittaa gluteeniton ruokia erillinen taulukko palvella.
2. Tuo oma ruoka illalliselle. Jos Kiitospäivä-valikko on asetettu, et voi antaa ruokia kaikille, sinun tarvitsee vain tuoda omat ruoat. Loppujen lopuksi lomapisteen kohtaus on yhteenkuuluvuus, johon ei kuulu joutua syömään samaa ruokaa. Kypsennä Cornish-riistokanaa tai puoli kanaa, tee pannu gluteenittomasta täytteestä ja haluamallasi tavalla, ja pakkaa ne kaikki mukaan.

1. Auta isäntäsi tai emäntäsi kokki. Jos et voi tuoda ruokaa kiitospäivään (ehkä matkustat paikkakunnalla, etkä pääse käsiksi keittiöön), voit yrittää pitää osat aterian turvallisesti auttamalla kokata itse. En pidä tätä vaihtoehtoa, ellei olen erittäin perehtynyt kyseiseen keittiöön (yhdessä sen erilaisten mahdollisuuksien kanssa ristikontaminaatio), mutta huolella, voit luoda gluteenittomia ruokia jonkun toisen keittiössä. Jos päätät kokeilla tätä, saatat haluta tuoda mukanasi gluteenittomia ainesosia mukanasi matkatavaroissasi (täyttöyhdistelmä ja nuppu kuutioihin mieleen) tai postimyyntipiste, joka toimitetaan kohteeseen.
2. Mennä ulos syömään. Vaikka monet ihmiset ajattelevat Kiitospäivästä kuin päivä kotona (tai perheenjäsenen kotona), useat ravintolat tarjoavat erinomaisia ​​kiitospäivän aterioita. Joitakin etukäteissuunnittelua varten sinun pitäisi pystyä löytämään sellainen, joka pystyy käsittelemään gluteeniton aterian, kun taas muut puolueesi turmelee gluteenia sisältävien suosikkiensa. Useimmilla vuoroilla ryhmäni osallistuu ylelliseen buffettoon kauniissa ravintolassa. Koska valtaosa valikosta on gluteeniton, juhlimaan monia samoja elintarvikkeita - mutta hölynpölyä keittiön turvallisuudessa, jossa muita vieraita ei voi ristissä saastuttaa. Vain yksi varoitus: jos päätät mennä syömään, tee varauksesi varhain. Koska suhteellisen vähän ravintoloita auki auki Thanksgiving illallinen, ne, jotka eivät yleensä varaa nopeasti. Kun varaat, pyydä puhumaan johtajalle tai jopa kokki gluteenittomista tarpeista.

On paljon muitakin tapoja nauttia turvallisesta, gluteenittomasta kiitospäivästä. Vain mitä teet kiitollisuutena, älä syö gluteenittomia kalkkunaa tai syötä täyttämällä gluteenipihdekortaa!