Kuinka tehdä perinteinen kiitospäivän gluteeniton

Ensi silmäyksellä saatat ajatella, että perinteisen kiitospäiväisen aterian tekeminen gluteenittomaksi olisi vaikeaa tai jopa mahdotonta, koska niin monet ruoka-aineet, jotka symboloivat kiitospäivää, sisältävät gluteeni-ajateltavaa leipää täyttävää täytettä, gluteenia paksuuntua kastiketta ja kurpitsaa.

Mutta uskokaa tai älkää, se on mahdollista tehdä lähes kaikesta tyypillisestä Thanksgiving-pöydästä gluteeniton - sinun tarvitsee vain tietää, missä gluteenia houkutellaan ja mitä korvata sen välttämiseksi. Ja kun olet valmis, vieraat saattavat edes ymmärtää, että kaikki pöydällä on turvallisia niille, jotka seuraavat gluteenittomia ruokavaliota. (Tämä saattaa olla ihanteellinen, koska monet ihmiset virheellisesti uskovat, että gluteenittomat elintarvikkeet ovat huonompia kuin perinteinen gluteenia sisältävä ruoka.)

On todella paljon käteviä gluteenittomia elintarvikkeita ja ainesosia kiitospäivään, jota voit käyttää pikavalintoina tai voit päättää tehdä kaiken valikosta tyhjästä - valintasi.

Kuinka tehdä gluteeniton kiitospäivän ateria

Tässä on perinteisten kiitospäivän ruuanlaitto ja mitä sinun tarvitsee tehdä gluteenittomuuden tekemiseksi:

Kalkkuna

Et voi mennä pieleen tuoreen kalkkunan kanssa. Tuoreet, tavalliset kalkkunat - ne, joissa ei ole lisäliemiä, mausteita tai muita ainesosia - ovat aina gluteenittomia. Jos haluat savustettua tai pre-flavored kalkkunaa, älä osta sitä valmiiksi, ellei voit varmistaa, että se on gluteeniton. Yleisesti ottaen on aina parempi polttaa ja maistaa omia kalkkunasi kuin luottaa ennalta valmistettuun lajikkeeseen.

Älä avaa tai käytä kastanjan mukana toimitettua kastikepakettia, ellei siinä nimenomaisesti mainita "gluteeniton" -täyte lähes varmasti sisältä gluteenia. Yksi lopullinen kalkkikivi: Mitä ikinä teet, älä syö koskaan gluteenia täytettyä kalkkunaa.

täyte

Sinun ei tarvitse surra suosikki täytettäsi - on erittäin helppo tehdä gluteenittomia täytteitä ja kun lisäät mausteita ja muita ainesosia, täytteenne maistuu melkein täsmälleen samalla tavalla kuin muistat. Voit käyttää sekoitusta tai yksinkertaisesti käyttää gluteenittomia leivänmarjoja (joko pakattuina tai omalta leivänne) omassa perinteisessä reseptissäsi - sinun ei tule edes tarvitse muuttaa reseptiä.

Jos lisäät mausteita, varmista, että ne ovat turvallisesta lähteestä - käytän tyypillisesti tuoreita yrttejä, joita löydät supermarketin tuotososasta, mutta on muita merkkejä gluteenittomista mausteista, mukaan lukien McCormickin yksikomponenttiset kuivatut yrtit ja mausteet ja Spicely Organic.

Tässä on opastukseni tähän perinteisen kiitospäivän aterian osaan: Gluteeniton kitara kiitospäivään

Karpalokastike

Ei ole mitään syytä, että karpalo kastike sisältää gluteenia, joten sen pitäisi olla helppo tarkistaa luettelosta. Siellä on useita gluteenittomia karpalo kastikevaihtoehtoja, kuten kaikkialla läsnäoleva Ocean Spray -brändi.

Jos sinusta tuntuu kunnianhimoinen, voit tehdä omia raikasta karpaloista ruokakaupassa … tai voit ostaa myymälästä ostetun karpalo kastikkeen. Gluteeniton karpalo kastike -luettelomme antaa lisätietoja siitä, mikä on turvallista ja mikä on kyseenalaista.

Perunamuusi

Kuten karpalo kastike, ei ole mitään syytä perunamuusia sisältämään gluteenia. Minusta yleensä teen tuoreita perunoita, voita ja maitoa - minä ihon ja kiehuvat perunat, lisätään ne, lisätään voita ja vähän maitoa ja ruoskaat niitä käsisekoittimella, kunnes ne saavuttavat oikean sakeuden. Jotkut brändipensaat ovat gluteenittomia, mutta sinun on parasta tehdä omia.

Samaan aikaan sinun on ohjattava muita suosittuja perunaaterioita, kuten au gratinperunoita tai noudatettava tiettyä gluteeniton reseptiä. Lisätietoja useista erilaisista peruna-astioista ja siitä, ovatko he gluteenittomia, tutustu artikkeliin. Mitkä perunasalat ovat gluteenittomia?

Bataatit

Saatat löytää resepti sokeroituja bataita, joka sisältää aihiota ainesosana, mutta mielestäni se olisi enemmän poikkeus kuin sääntö - suurin enemmistö olen nähnyt ovat luonnollisesti gluteeniton. Siksi voit käyttää vanhaa perheesi reseptiäsi tai kokeilla jotain uutta.

Monet ihmiset tekevät bataatteja vaahtokarkkeilla. Onneksi valtaosa Yhdysvalloissa myydyistä vaahtokarkkeista on gluteenittomia. Stick Kraft Brand tai Campfire vaahtokarkkeja ja sinun on hieno.

Viimeinen huomautus bataatista: käytä tuoretta ruskea sokeria, sillä avoin laatikko olisi voinut olla ristikontaminaatti lusikalla edellisen leivonta-istunnon aikana vehnäjauholla.

paistinkastike

Monet meistä kasvoivat katsomassa, että äidimme tekevät kiitospihan kalkkuna kalkkunan pannulla, ja vehnäjauhoja.Onneksi on äärimmäisen helppoa tehdä gluteeniton kastike - vain korvaavan maissitärkkelys jauholle. Voit myös käyttää gluteenittomia kastikejauhetta: McCormickin tarjoaa sellaista, joka on saatavilla useissa myymälöissä.

Jälleen, varmista, että olet älä käytä jotakin tiettyjen kalkkunoiden mukana tulevia kastikejauhepakkauksia, koska ne todennäköisesti sisältävät gluteenia (ellei nimenomaisesti ole merkitty "gluteeniton").

Illallinen Rolls

Jos yrität tehdä gluteeniton kiitospäivän aterian erottamattomaksi perinteisestä, gluteenittomasta aterian, päivälliset rullina ovat yksi kohde, joka voi viedä sinut ylös. Me kaikki tiedämme, kuinka vaikeaa voi olla kunnollinen gluteeniton leipä ja rullaa ei ole poikkeus.

Gluteenittomat leipätuotteet ovat kuitenkin viime vuosina varmasti olleet paljon parempia, ja nyt vieraillesi on tarjolla päivällisiä mahti virhe gluteeniton-opasni gluteeniton illallinen rullina selittää mikä on mahdollista. Myös rullien sijaan saatat harkita hieman poikkeamista perinteisestä valikosta ja kokeilla gluteenittomia Cornbread-reseptiä.

Kurpitsapiirakka

Huijaaminen kunnollisen gluteeniton piirakenteelle asettaa korostuksen täyteaineelle, ei kuorelle. Tästä huolimatta ei ole vaikeaa tehdä hyvää gluteeniton piirakkaa, tai voit ostaa yhden ennalta valmistetun ja jäädytettynä monissa high-end-ruokakaupoissa.

Täyteaineena Libbyn 100% Pure Pumpkin on gluteeniton, joten se voi toimia pohjana. Useimmat kurpitsakakku täyttöreseptit ovat jo luonnollisesti gluteeniton, joten jos sinulla on suosikki, sinun pitäisi pystyä käyttämään sitä. Voit myös kokeilla yhtä näistä gluteenittomista kurpitsan resepteistä, joihin sisältyy piirakoiden ideoita ja paljon muuta. Varmista vain, että kaikki muut ainesosat - mausteet - pääasiassa - ovat peräisin turvallisista lähteistä (katso luettelo edellä mainituista turvallisista mausteista).

Word of DipHealth

Täysin gluteeniton ja herkullinen kiitospäivän luominen ei ole vaikeaa, varsinkin jos käytät gluteenittomia pikakuvakkeita, kuten valmiita gluteenittomia piirakkakuoria ja täyttöyhdistelmiä. Tämä mahdollistaa gluteenittomien perheenjäsenten ja vieraiden säilymisen turvalliseksi, ja todennäköisesti vieraasi eivät edes huomaa, että ateria todella on gluteenittomia.