Grillattu persikan avokado terveellinen Flatbread-resepti

Tämä resepti käyttää täysjyvää flatbread (tai naan leipää, jos haluat), joka tarjoaa hyvän määrän ravintokuitua ja on täysjyvä. On olemassa tieteellistä näyttöä siitä, että täysjyväisten syömisen kognitiiviset edut vaikuttavat suurempiin testituloksiin lapsilla, hidastavat kognitiivista heikkenemistä ja pitävät muistin ehjänä keski-iässä ja sen jälkeen. Täysjyvien rooli aivojen terveyydessä on peräisin miljoonia vuosia.

Tämän reseptin arugula tarjoaa myös kognitiivisen suojan. Lehtivihreät ovat suuri osa MIND-ruokavaliota, sillä niiden on osoitettu auttavan parantamaan kognitiivisia kykyjään ravintoaineidensa, kuten folaatin, E-vitamiinin, karotenoidien ja flavonoidien, vuoksi. Lisäksi neitsytoliiviöljypohjainen sidos antaa aivolle lukemattomia luonnollisia antioksidantteja ja anti-inflammatorisia yhdisteitä, jotka voivat vapauttaa myrkyllisten proteiinien aivot. Avokado, jonka korkea ”hyvä” rasva-tila voi auttaa kääntämään tai hidastamaan myös kognitiivista heikkenemistä.

ainekset

• 2 rkl extra-neitsytoliiviöljyä
• 2 rkl balsamiviinietikkaa
• 1 tl Dijon-sinappia
• 1 viiva suolaa ja mustapippuria
• 1 iso kypsä persikka, pesty ja viipaloitu
• 2 suurta täysjyvää flatbreads tai naan-leipää
• 2 kuppia arugula, pestään ja kuivataan
• ½ suuri kypsä avokado, leikattu pieniksi paloiksi
• 2 rkl raastettua parmesanjuustoa

Valmistautuminen

1. Kuumenna grilli 400F: iin.
2. Pienessä kulhossa vatkaa yhteen öljyä, etikkaa, sinappia, suolaa ja pippuria.
3. Harjavinaigretti pukeutumista persikan viipaleisiin. Aseta ne lämmitettyyn grilliin. Vedä ylhäältä grilli ja anna persikoiden kokata 1-2 minuuttia. Käännä ja kypsennä vielä minuutti. Poista grilli.
4. Aseta lattialevy grillille lämmittämään 30 sekuntia kummallakin puolella. Poista grilli.
5. Levitä arugula kullekin flatbreadille. Lisää varovasti grillattuja persikoita ja avokado-paloja, jotka on sijoitettu tasaisesti kunkin päälle; ripottele parmesanjuustoa. Tyhjennä jäljellä oleva vinigretti päälle ja tarjoile.

Ainesosien vaihtelut ja korvaukset

Tämä resepti on erittäin monipuolinen - voit käyttää haluamaasi vihreää, romanilaisesta salaatista bok choy -tuotteeseen. Kerro muita grillattuja kasviksia ja hedelmiä päälle. Joissakin muunnelmissa voi käyttää grillattua kesäkurpitsaa (kesäkurpitsaa ja keltaista squashia), salottia, tomaattia, vesimelonia tai ananasta.

Jotta siitä saataisiin enemmän pizzaa, levitä hieman tomaattikastiketta kullekin flatbreadille ennen lisäystä. Ripottele mustia tai vihreitä oliiveja, grillattuja parsakaalia tai kukkakaalia, ja ripaus mozzarellajuustoa. Jos haluat lisätä proteiinia, lisää silputtua kananrinta tai hiutaleiksi grillattua lohta.

Keittämisen ja tarjoamisen vinkit

Tämän reseptin kauneus on, että voit tehdä nämä flatbreadit juuri ennen niiden tarjoamista perheellesi tai ystävillesi. Ne ovat valmiita muutaman minuutin kuluttua. Varmista, että grilli on katsottavissa, sillä et halua hedelmiä, kasviksia tai leikkeleitä. Tavoitteena on luoda grillimerkkejä, mutta ei liikaa ruokaa.

Makut karamelloituvat hienosti vain muutamassa minuutissa kuumalla grillauksella.

Isännöi "Flatbread Making Party" ja voit saada vieraasi omiin flatbreadeihin. Tarjoile heti grilli tai uuni tavallisella kreikkalaisella jogurtilla puolella lisätä hapan ja kermainen maku, tai maustaa sen kuumalla giardiniera tai jauheli jalapenos kuin mauste.

Arvostele tämä resepti