Grillattu kukkakaali Steaks Romesco Sauce Recipe
Sisällysluettelo:
- Ravitsemukselliset kohokohdat (annosta kohti)
- ainekset
- Valmistautuminen
- Ainesosien vaihtelut ja korvaukset
- Keittämisen ja tarjoamisen vinkit
- Arvostele tämä resepti
Entrecotea ja chilillä maustettua kukkakaalia Grillimaisterin tapaan (Lokakuu 2024)
Ravitsemukselliset kohokohdat (annosta kohti)
Kalorit 212 Rasvaa 12g Carbs 22g Protein 8g Näytä ravitsemustarra Piilota ravitsemustarraRavintosisältö | |
---|---|
Annokset: 2 (2 pihvi + 1/2 kupillikastiketta) | |
Annoksen koko | |
kalorit | 212 |
% Päivittäinen arvo* | |
Rasvojen kokonaismäärä 12g | 15% |
Kyllästetty rasva 2 g | 10% |
Kolesteroli 0mg | 0% |
natrium 92 mg | 4% |
Hiilihydraatin kokonaismäärä 22g | 8% |
Ravintokuitu 8g | 29% |
Sokerien kokonaismäärä 10 g | |
Sisältää 0g lisättyä sokeria | 0% |
proteiini 8g | |
D-vitamiini 0mcg | 0% |
Kalsium 102 mg | 8% |
Rauta 2 mg | 11% |
Kalium 1158 mg | 25% |
* Päivittäinen arvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintoaineessa elintarvikkeissa on päivittäistä ruokavaliota. 2000 kaloria päivässä käytetään yleiseen ravitsemusneuvontaan. |
Yksi sydämen terveellisen ruokavalion muodoista, joka auttaa alentamaan verenpainetta, kuluttaa vähemmän lihaa. Siipikarja ja kalat ovat parempia kuin punainen liha ja jalostettu liha, mutta vihannekset ovat vielä parempia.
Yksi parhaista tavoista tehdä vihannekset tarpeeksi runsaasti pääruokaa varten on leikata ne "pihveiksi", jotta sinusta tuntuu edelleen, että syöt syömisen kokoista osaa sen sijaan, että olisit vain joukko ruokalajeja. Toinen tapa on lisätä tonnia makua, jotta olisit tyytyväinen.
Kukkakaali grillataan paistamisen tai sautingin sijasta, ja se lisää hienoa makua, mutta todellinen lävistys tulee rohkeasta Romesco-kastikkeesta. Pippuria, tomaattia, valkosipulia ja manteleita paahtamalla tuodaan esiin luonnollista makeutta, joka yhdistyy kauniisti savupaprikaan. Se pakkaa sellaisen valtavan makua, jota ei koskaan arvata, ettei siinä ole suolaa.
ainekset
- 2 rkl raaka manteleita
- 2 kynsi-valkosipulia
- 1/2 iso punainen paprika
- 1 Roma-tomaatti
- 1 tl oliiviöljyä
- 1 tl valkoista balsamiviinietikkaa
- 2 tl savustettua paprikaa
- 1/8 tl cayennepippuria
- 1 pieni pää kukkakaali
- 2 tl oliiviöljyä
- 1/2 tl valkosipulijauhetta
- 1/2 tl mustapippuria
- Tuore persilja, hienonnettu koristeeksi
Valmistautuminen
- Romesco-kastikkeen valmistamiseksi kuumenna uuni 400F: iin. Leikkaa leivinlevy folioon. Laita paprikat, tomaatit, valkosipuli ja mantelit leivinpaperille ja paista 10–15 minuuttia tai kunnes mantelit on paahdettu.
- Poista mantelit, käännä paprikat ja tomaatit ja sekoita valkosipulia. Palaa uuniin ja jatka paahtamista, vielä 10 minuuttia tai kunnes valkosipuli ja tomaatit ovat pehmeitä.
- Poista valkosipuli ja tomaatit ja pidä paistaminen paprikat pyörivällä ajoittain, kunnes nahat ovat rakkuloita.
- Poista paprikat ja laita kulhoon tomaattia. Peitä ja anna istua 10 minuuttia.
- Kuori varovasti nahat pois paprikoista ja tomaateista. Hävitä nahat ja pippurin siemenet ja varsi.
- Aseta kastikkeen kaikki ainesosat suuritehoiseen tehosekoittimeen tai ruoanlaittoon ja sekoita tasaiseksi.
- Leikkaa kukkakaali vertikaalisesti 1 tuuman pihveiksi. Hiero oliiviöljyllä ja ripottele valkosipulijauhetta ja pippuria.
- Lämmitä grilli tai grillipannu keskilämpöön. Grillaa kukkakaali pihvejä 4-5 minuuttia per puoli. Haluat, että heidät jäävät hiukan ulos, mutta eivät sisäpuolella.
- Lusikoita noin 1/4 kupillista Romescoa kukin kukkakaali pihvi ja ripottele persiljaa.
Ainesosien vaihtelut ja korvaukset
Muista ostaa savustettua paprikaa, koska tavallisella paprikalla ei ole samaa vaikutusta - kastike on vain siisti ilman sitä.
Keittämisen ja tarjoamisen vinkit
Jotta saat täyden proteiiniprofiilin tässä ateriassa, yhdistäkää kukkakaali-pihvit quinoa- tai mustapapuihin ja ehkä vihreään kasvisruokaan.
Kaksinkertainen tai kolminkertainen resepti kastikkeen säilyttämiseksi jääkaapissa lusikalla kanan, kalan tai munien päälle nopeaa ja maukasta illallista varten.
Jokaisen annoksen tulisi olla kaksi pihvit, jotka on peitetty noin 1/2 kupin kastikkeella.
Arvostele tämä resepti
Olet jo arvioinut tämän reseptin. Kiitos arviosta! Oliko tämä sivu avuksi? Kiitos palautteestasi! Mitä mieltä olet?Paahdettu tai grillattu parsa resepti
Tämä yksinkertainen ja terveellinen paahdetun parsan resepti voidaan valmistaa ilman aikaa uunissa tai grillissä hyvin harvoilla ainesosilla.
Kukkakaali Kakut: Cheesy kukkakaali Resepti
Tämä juustokukka-resepti on pakollinen, jos luulet, että kukkakaali ei ole sinua varten. Kakut ovat kevyitä, maukkaita ja kokoontuvat muutamassa minuutissa.
Grillattu persikan avokado terveellinen Flatbread-resepti
Tämä terveen flatbread-resepti on makea ja suolainen ateria, joka on valmis muutamassa minuutissa. Se on täynnä aivojen terveellistä hintaa.