Matcha: Kuinka valmistautua terveen antiikin teetä

Mitä aamuisin olisi kuin ilman kofeiinia? Kahvin ansiosta useimmat meistä eivät koskaan tarvitse selvittää. Vakaa 64 prosenttia amerikkalaisista nauttii vähintään yhden kupin päivässä, ja neljäsosa sanoo, että he ovat riippuvaisia ​​Gallup-kyselyn mukaan.

Niin suosittu kuin kahvi, se ei enää ole aamiaisjuomamarkkinat cornered. Tämä johtuu siitä, että tee - mukaanlukien trendikäs matcha - on höyryn poistaminen (kirjaimellisesti). Mutta mikä on matcha ja onko tämä uusi super sip terveellinen vai onko se vain hype?

Mikä on Matcha?

Matcha-tee on peräisin Japanista ja on hyvin yleinen aasialaisten kulttuurien keskuudessa.Itse asiassa se on yleensä teetä valinta perinteisten seremonioiden aikana. Mikä tekee matchan, kirkkaanvärisen vihreän teen (klorofyllin ansiosta), niin ainutlaatuinen on se, että koko lehtiä jauhetaan hienoksi jauheeksi; muiden tee tyyppien kanssa, tyypillisesti jyritä lehdet, hävitä ja juoda jäljellä olevaa vettä. Koska käytät koko lehtiä, punnitsette lisää ravintoaineita, jotka voivat tuottaa joitain terveydellisiä etuja, kuten:

Taudin torjunta Antioksidantit

Yksi tärkeimmistä matcha-teestä on katekiini nimeltä EGCG (epigallocatechin gallate), joka toimii antioksidanttina, joka voi auttaa taistelemaan syöpään ja ehkäisemään sydänsairauksia. Matchan sanotaan olevan voimakkaasti keskittynyt EGCG: n kanssa. Itse asiassa se tarjoaa noin kolme kertaa enemmän antioksidantteja kuin muut vihreää teetä.

Energiaa lisäävä kofeiini

Matchan kofeiinipitoisuus voi vaihdella kunkin kuppin tyypin ja määrän mukaan. Ehdotettu puoli-1 tl jauhetta annosta kohden antaa missä tahansa 34-70 milligrammaa kofeiinia (laadusta riippuen). Tämä tarkoittaa, että matcha on noin puolet kofeiinin määrästä kuin kahvia (ja suunnilleen sama määrä kuin espressokeitin).

Vihreä jauhe sisältää myös aminohapon, L-teaniinin, jolla on rentouttava vaikutus mieleen. Ja tutkimukset viittaavat siihen, että kofeiiniin yhdistetyllä L-teaniinilla voi olla mielialaa lisääviä ominaisuuksia. Muistakaa, että jokainen reagoi eri tavalla kofeiiniin, joten on tärkeää määrittää oikea summa sinulle.

Matcha-valmisteluvinkit

Jotta cupa matcha, tarvitset vain kulhoon, tee (bambu) vispilä ja tl. Mittaa haluttu määrä Matcha-jauhetta ja lisää se kulhoon. Kuumenna joko vesi tai maito (valintasi mukaan) ja lisää pieni määrä kuumaa nestettä kulhoon matchan kanssa. Sammuta kunnes paksua tahnaa muodostuu ja ei ole yhtäkkiä. Kaada tahna kattilaan, jota käytit nesteiden lämmittämiseen ja jatka mutkia, kunnes saavutat sileän, vaahtoavan koostumuksen. Kaada teekuppi tai muki ja nauti!

Älä tunne vain teetä - voit sisällyttää Matchaon paljon asioita, kuten smoothieja, evästeitä, kakkuja ja jäätelöä. Tässä on viisi maukasta ja luovaa tapaa käyttää voimajauhetta:

• Lisää puolet 1 teelusikalle matcha-jauhetta smoothieesi, kuten tässä Matcha Mango Smoothie.
• Nauti matcha latte maidon valinnalla. Lisää pisara vaniliseos, kaneli tai hunajaa, jos haluat vähän makeutta. Ostaja varo: Kauppaan ostetut matcha -lautat voidaan ladata lisättyä sokeria ja kaloreita.
• Tee kotitekoinen matcha-jäätelö tai fro-yo. Yhdistä vähärasvainen tavallinen jogurtti (älä käytä rasvatonta rasvaa, sillä rasva auttaa estämään jää / vesikiteiden muodostumista) hieman kulhoon tai siirappia kulhoon. Vatkaa jotain matchaa ja ripottele viipaleella kanelia. Sekoita hyvin. Kaada seos leipäpaneeliin, peitä ja peitä pakastimessa jopa neljä tuntia tai yön yli.
• Liitä matcha nopeasti leipääsi. Culinary matcha on parasta ruoanlaittoon / leivontaan. Käytä sitä piiskaamaan herkullista Green Tea Pound kakkua.
• Jazz ylös aamiainen tekemällä matcha kaurapuuroa. Lisää 1 teelusikallinen matcha puoli kuppiin kauraa ja valmistaudu tavalliseen tapaan vedellä tai maidolla. Viimeistele valittujen täytteet, kuten pilkottuja manteleita tai pekaanipähkinöitä, marjoja, sokeroituja kookospähkinöitä tai kaakaopuita. Yum!