Kevennetty Zucchini Casserole Resepti

Jotta tämä kesäkurpitsa-paistinpapu olisi terveellisempi, sen sijaan, että kastiketta lisätään kerma, sitä rikastetaan tomaateilla, sipulilla, valkosipulilla ja yrtteillä. Sen jälkeen kesäkurpitsaa lisätään vain vähän juustoa. Saatat huomata, ettei leivonnaisia ​​ole, mikä myös auttaa vähentämään kaloreita. Korjaamaan leivänpurun työ, jossa liotetaan joitakin nesteitä, vihannekset erittyvät ruoanlaiton aikana, tämä resepti vaatii, että paistinpannu käynnistetään korkeammalla lämmöllä, jotta se kuivuu hieman ja lisätään sitten viimeinen juusto. muuten se muuttuu liian ruskeaksi tai jopa palaa).

Tämä kesäkurpitsa-vuoka-resepti toimii hyvin kaikenlaisten kesäkurpitsojen tai vihreän kesän squashin kanssa, mukaan lukien squashien yhdistelmä.

ainekset

• 1 rkl oliiviöljyä
• 1/3 kuppi sipulia (hienonnettu, noin 1/2 keskipitkästä sipulista)
• 3 valkosipulinkynttä (hienonnettu)
• 3/4 kiloa tomaatteja (tuoreita tai säilykkeitä - noin 1 kilon purkkia kokonaisia ​​tomaatteja, valutettu)
• 1 tl italialaisia ​​yrttejä (tai oreganoa)
• Suolaa ja pippuria
• 1 puntaa kesäkurpitsaa (noin 2 väliainetta)
• 1 kuppi italialaista juustoseosta (raastettua, pakattua tai omaa sekoitustasi, mukaan lukien mozzarella, parmesaani ja provolone)

Valmistautuminen

1. Kuumenna uuni 400 F: een.
2. Kuumenna oliiviöljy keskikokoisessa kattilassa. Sipulia öljyssä 2 - 3 minuuttia, lisää sitten valkosipuli ja keitä vielä 30-60 sekuntia, kunnes valkosipuli on tuoksuva.
3. Leikkaa jokainen tomaatti 3 - 5 osaan ja lisätään öljyyn, yrtteihin, suolaan ja pippuriin.
4. Kypsennä keskilämmöllä, kunnes neste on enimmäkseen mennyt (mutta ei kuiva), sekoittaen ajoittain - sinun pitäisi päätyä ilman noin 1 kuppi seosta. Tämän pitäisi kestää noin 5–10 minuuttia.

1. Samalla leikkaa kesäkurpitsa viipaleiksi noin 1/4 tuuman paksuiseksi. Nämä voivat olla joko pyöreitä viipaleita tai pituussuunnassa. Ota suurimmat viipaleet ja viivaa 9x9 tuuman tai 8x8 tuuman pannun pohja tai saman kokoinen pyöreä pannu.
2. Levitä noin 1/4 tomaatista kesäkurpitsaan (älä edes yritä levitä tasaisesti, se ei toimi), jota seuraa 1/4 kuppi juustoa.
3. Jatka kastiketta, kesäkurpitsaa ja juustoa. Sen pitäisi ulottua neljään kerrokseen, mutta jos se tekee vain 3, yritä jakaa asiat suhteellisen tasaisesti. Älä laita lopullista juustokerrosta vielä.
4. Paista 20 minuuttia. Päätä loput juustosta ja alenna lämpötila 375F: iin. Paista noin 20 minuuttia tai kunnes juusto on kullanruskea.

Ainesosien korvaaminen ja ruoanlaittovinkkejä

Jos haluat vähentää rasvaa vielä enemmän, korvaa rasvaton tai rasvaton juusto. Muista vain, että kun poistat rasvaa, voit myös vähentää juustojen sulatuskykyä.

Arvostele tämä resepti