Low Glycemic Foods: Ei aina parasta laihtumiseen

Monet ruokavalioista etsivät alhainen glykeemiset elintarvikkeet nälän kontrolloimiseksi, ylikypsymisen ja ohutsuolen välttämiseksi. Jotkut tutkimukset osoittavat, että alhainen glykeeminen ruokavalio suunnitelma voi auttaa sinua laihtua. Mutta kaikki todisteet eivät ole johdonmukaisia, ja jotkut yleiset uskomukset vähän glykeemisista elintarvikkeista voivat olla vääriä.

Mitkä ovat alhaiset glykogemiset elintarvikkeet?

Monet dieetit uskovat, että vähäiset glykeemiset elintarvikkeet ovat niitä, jotka tekevät verensokeriasi hitaasti ja tasaisesti. Alhainen glykeeminen ruokavalio perustuu siihen uskomukseen, että voit hillitä ylensyötä ja ylläpitää tasaista energiatasoa, jos valitset elintarvikkeita, joiden glykeeminen indeksin arvo on 55 tai pienempi, nämä ovat elintarvikkeita, joiden katsotaan olevan alhaiset glykeemiset elintarvikkeet.

Näyte Low Glycemic Foods List (GI-arvo 55 tai vähemmän)

• linssit
• Greippi
• cashew
• yams
• Hummus
• Omena
• Ohra
• Täysi rasva tai rasvaton maito
• Soijapavut

Pienet glykeemiset elintarvikkeet voivat myös sisältää korkean kalori- tai rasvattomia elintarvikkeita kuten kakkuja, maissihiukkasia tai Snickers-palkkia. Jalostetuilla elintarvikkeilla on usein GI-symboli osoittamaan, että ne on testattu tarjoamaan alhainen glykeeminen arvo.

Vähäisten glykeemisten elintarvikkeiden uskotaan olevan parempia ruokavaliostasi kuin korkeat glykeemiset elintarvikkeet, kuten leipä, valkoperunoita, valkoista riisiä ja makeutettuja virvoitusjuomia. Korkeat glykeemiset elintarvikkeet ovat niitä elintarvikkeita, joiden glykeeminen indeksi on 70 tai enemmän. Näiden elintarvikkeiden uskotaan tekevän verensokeriasi piikit nopeasti, jota seuraa suihkutus, joka voi aiheuttaa nälän, vähentyneen energian ja tarpeen syödä uudelleen.

Kohtuulliset glykeemiset elintarvikkeet, kuten täysjyväleivät, kaurapuuro tai ruskea riisi ovat elintarvikkeita, joiden glykeeminen indeksi on 56-69.

Voiko Low Glycemic Foods auttaa minua laihtua?

Ongelma ruokavalion vähäisten glykeemisten elintarvikkeiden kanssa on se, että nämä ruoat eivät ehkä ole parempia ruokavaliosi kannalta. Susan Kleiner PhD, RD, FACN, CNS, FISSN on tunnettu eräiden myyttien vähättelystä pienistä glykeemisista elintarvikkeista. Dr. Kleiner on High Performance Nutritionin omistaja Mercer Washingtonissa, joka on kirjoittanut useita kirjoja ravitsemuksesta ja joka on tarjonnut ravitsemuksellista kuulemista ammattilaisurheilijoille, eliiteille ja olympiaurheilijoille. Hän sanoo, että pohjalla, jolla alhainen glykeeminen ruokavalio perustuu, on väärä.

Kleinerin mukaan glykeeminen indeksiarvo ei osoita elintarvikkeen nopeutta päästä verenkiertoon. "Glykeeminen indeksi mittaa koko verensokerin ajanjaksolla. Et saa tällaisen määrän imeytymistä", hän sanoo viitaten useisiin kliinisiin tutkimuksiin. "Voi olla pieni ero siinä, mitä uskomme, mutta pieni ero kyseenalaistaa, miten me käytämme tietoja."

Mitä tämä pieni ero merkitsee ruokavaliolle? Se tarkoittaa, että alhaiset glykeemiset elintarvikkeet eivät ehkä tarjoa hitaita, tasaisia, ruokavaliota säästäviä verensokeriarvoja, joihin he luottavat. Ja korkeat glykeemiset elintarvikkeet eivät saa aiheuttaa verensokeripiikkiä, joka voi houkutella ylensyötä.

Lisäksi Kleiner sanoo, että vähäiset glykeemiset elintarvikkeet eivät aina ole terveellisiä tai hyviä ruokavaliosi kannalta. Hän huomauttaa, että jäätelö on alhainen glykeeminen ruoka, mutta se ei välttämättä ole hyvä valinta, jos yrität laihtua. Jopa Crisco, hän sanoo, on alhainen glykeeminen ruokaa.

Ja entä elintarvikkeet, joilla on GI-symboli? Kleiner sanoo, että ruokavalion tulisi olla skeptinen, kun hän valitsee elintarvikkeet etiketin perusteella. "GI-symboli antaa ihmisille turvallisuuden tunteen, kun siinä ei ole oikeutta." Hän selittää, että jotkut valmistajat käyttävät GI-symbolia markkinointikavereina. "He voivat lisätä halpoja rasvoja saadakseen pienemmän glykeemisen arvon ja sitten käyttää GI-symbolia pakkauksessa."

Low Glycemic Foods vs. Terveelliset elintarvikkeet painonpudotukseen

Joten mikä on paras tapa valita parhaat elintarvikkeet, jos et voi luottaa glykeemisen indeksin tarkkuuteen? Kleiner sanoo, että ruokavalioilla on hyötyä syömästä kokonaisia ​​ravintoaineita sisältäviä elintarvikkeita. Nämä elintarvikkeet saattavat olla alhaisia ​​glykeemisiä elintarvikkeita, mutta ei aina.Ja hän sanoo, että GI-numero voi lisätä hämmennystä.

"Pidän ihmisistä ajattelemaan todellisia ruokia eikä abstrakteja numeroita", hän sanoo. Kleiner ehdottaa valintojen tekemistä ravintoarvon ja terveen järjen perusteella. "GI-numeroa voi joskus käyttää ruokavalioissa oikeuttamaan vähemmän terveellisiä ruokia, kuten jäätelöä hedelmien sijasta." Loppujen lopuksi ruoan terveellisin ruoka on ruokaa, joka tarjoaa terveellisiä ravintoaineita vähemmän käsitellyillä rasvoilla ja tyhjillä kaloreilla. Glykeeminen indeksi ei aina ole paras opas näiden elintarvikkeiden löytämiseksi.

Sana DipHealthista

Löydät parhaan ruokavalion ja älykkäät ruokavaliot sinulle on kokeilu- ja virheprosessi. Saatat huomata, että jotkut vähän glykeemiset elintarvikkeet auttavat sinua tuntemaan itsensä täydeksi ja tyydyttäväksi pidemmäksi ajaksi. Mutta saatat huomata, että muutkin alhaiset glykeemiset elintarvikkeet eivät tarjoa tarvitsemasi terveellistä ravitsemusta. Kokonaiset jyvät tarjoavat esimerkiksi merkittäviä terveydellisiä etuja, eivätkä ne ole alhaisia ​​glykeemisiä elintarvikkeita.

Jos et ole varma, mitkä elintarvikkeet sisällytetään ruokavalioosi ja mihin elintarvikkeisiin ojaan, investoi tapaamiseen rekisterinpitäjällä saadaksesi kattavan ruokavalion suunnitelman laihtuminen ja hyvinvointi.