Maitovapaa maidonkorvikkeet: soija, pähkinä, riisi ja enemmän

Riippumatta siitä, onko perheessäsi maitoa allergiaa tai laktoosi-intoleranssia, tai olet yksinkertaisesti luopumassa maitosta jonkin aikaa eliminaation ruokavalion osana, saatat löytää itsesi tarkistaaksesi maitotuotteiden sijasta ruokakaupassa myymälä. Saatavilla on melko vähän vaihtoehtoja, ja useimmilla on hieman erilaisia ​​ominaisuuksia juomiseen ja ruoanlaittoon.

Tässä on huijataulu, jossa luetellaan monia vaihtoehtoja. Näyte lajikkeesta selvittääksesi, mikä maku sopii sinulle parhaiten; useimmat ovat melko erottamiskykyisiä.

Soijamaito

Yleisimmin saatavilla oleva maitotonmaito vaihtoehto on soijamaito. Löydät sen ruokakaupan hyllystä tai jäähdytetystä osasta.Se on myös yksi kustannustehokkaimmista maidon vaihtoehdoista.

Suosittuja tuotemerkkejä ovat:

• Silkki. Tämä yleismaailmallinen brändi tulee puolen gallonan säiliöihin, ja se on saatavana useina eri makuina, mukaan lukien vanilja, makeuttamaton vanilja, suklaa ja luonnonmukainen. Etsi se supermarketin kylmässä osassa.
• Westsoy. Valintasi Westsoy-soijamaidossa ovat: luomuton, orgaaninen makeuttamaton, orgaaninen plus, johon on lisätty vitamiineja, orgaaninen vanilja, vähärasvainen, rasvaton ja yhtiön Soy Slender -linja maustettuja soymilk-juomia. Westsoy toimitetaan hyllykestävissä laatikoissa, ja sitä löytyy muista säilyvistä juomista myymälässä.
• Edensoy. Kaikki orgaaniset, Edensoy-soijamaitovalinnat sisältävät: alkuperäisen makeutetun, alkuperäisen rikastetun, makeuttamattoman, vaniljan, vaniljaa rikastetun, kaakaon ja härän. Edensoy on saatavana hyllykoteloina, eikä sitä tarvitse jäähdyttää.

Soijamaito on runsaasti proteiinia, joten se on houkutteleva vaihtoehto ruoanlaittoon ja paistamiseen. Sinun pitäisi valita makeuttamaton, tavallinen soijamaito, jota käytetään ruoanlaitossa, tai soijamaidon maku pyrkii hukuttamaan reseptisi makuja.

Itse soijalla on erottuva maku, joten varmista, että pidät siitä, ennen kuin lisäät sen suosikkiravintoosi. Jotkut pitävät tekstuuria hieman rakeisena, mutta se on yleinen ongelma kaikkien maidonkorvikkeiden kanssa. Useimpia soijamaitoja pidetään gluteenittomina, ja jotkut soijamaidot ovat hiilihydraatteja alhaisempia kuin toiset.

Pähkinämaidot

Mahdollisia pähkinämaitovalintoja ovat: mantelimaito, kookosmaito, hasselpähkinämaito ja cashew-maito. Kaikki tehdään pohjimmiltaan samalla tavalla: jauhamalla pähkinät ja sekoittamalla ne veteen. Useimmat tuotemerkit lisäävät myös makeutusainetta ja muita maitoa stabiloivia ainesosia.

Mantelimaito on yksi yleisimmistä pähkinämaitoista. Suosittu mantelimaito sisältää:

• Blue Diamond. Koska Blue Diamond on pähkinäyhtiö, on järkevää, että se tarjoaisi mantelimaitoa. Blue Diamond Almond Breeze tulee alkuperäisenä, vanilja, suklaa, makeuttamaton ja makeuttamaton vanilja. Muista, että makeutetut versiot voivat sisältää enemmän sokeria kuin kilpailijat.
• Silkki. Vaikka Silk sai alkunsa soijamaidosta, se on laajentunut muihin vaihtoehtoisiin maitotuotteisiin. Ruokakaupan jäähdytetyssä osassa on silkki mantelimaito soijamaidon rinnalla.
• Califia Farms. Tämä yritys tekee joukon erilaisia ​​mantelimaitoja ja manteli- / kookosmaitoseoksia, mukaan lukien: makeuttamaton vanilja, paahdettu kookospähkinämaito ja suklaakookosmantanmaito. Califia Farms tekee myös barista sekoitus manteli maitoa käytettäväksi kahvijuomien. Etsi Califia Farmsia verkossa tai monissa ruokakaupoissa.
• Tyynenmeren elintarvikkeet. Pacific Foodsin saatavilla olevista mantelipitoisista lajikkeista kuuluvat: alkuperäinen, makeuttamaton ja vanilja. Yhtiöllä on myös barista-sekoitus. Etsi Tyynenmeren elintarvikkeiden mantelimaitoa supermarketin pysyvässä osassa.
• Elmhurst Milked. Tämä tuotemerkki, joka on valmistettu vain manteleista, sokeriruo'osta, vedestä, suolasta ja luonnollisista makuista, väittää, että se käyttää enemmän pähkinöitä kuin muut mantelimaidossa olevat yritykset. Se on myös ei-GMO, karrageeniton, eikä sisällä keinotekoisia makuja. Etsi se verkossa tai joissakin hyväpalkkaisten ruokakaupoissa.

Ravitsemus vaihtelee suuresti mantelimaidon tuotemerkkien välillä.

Jos et pidä mantelimaidosta, harkitse maapähkinämaitoa, cashew-maitoa, kookosmaitoa tai pähkinämaidonsekoitusta. Markkinoilla on useita valintoja, mukaan lukien:

• Silkkiproteiini Nutmilk, valmistettu manteleista ja cashewpähkinöistä (jääkaapissa)
• Tyynenmeren ruoat Hasselpähkinämaito alkuperäisessä, vanilja ja suklaassa (säilyvässä osassa)
• Pacific Foods Cashew Milk alkuperäisissä ja vanilja-aromeissa (hyllystabiilissa osassa)
• Califia Farms Go Coconuts kookosmaito (jääkaapissa tai verkossa)
• Niin herkullinen manteli- ja cashew-maito (hylly-stabiilissa osassa)
• Elmhurst Lypsytetyt saksanpähkinät, hasselpähkinät ja cashewpähkinät (verkossa tai valituissa supermarketeissa)
• Milkadamian makadamiapähkinämaito (verkossa tai joissakin supermarketeissa)

Soijamaidon tavoin pähkinämaidot ovat runsaasti proteiinia ja hyödyllisiä leivonnassa. Saatat löytää heidän makunsa sulautettujen tuotteiden, kahvin tai pähkinämaidon paremmaksi kuin soijamaito, vaikka henkilökohtainen maku vaihtelee. Kuten soijamaito, jotkut ihmiset löytävät ne rakeisiksi.

Pähkinät ovat suuria "hyvissä rasvoissa" ja E-vitamiinissa. Yksi haitta sekä soija- että pähkinämaidolle on, että molemmat ovat yleisiä allergeeneja.

Kuten soijamaito, jotkut pähkinämaidot pidetään gluteenittomina.

Riisimaito

Toisin kuin soija- ja pähkinämaidot, riisinmaito ei ole erityisen allerginen, joten se on houkutteleva valinta perheille, jotka haluavat välttää allergeeneja pienissä lapsissa.

Yleiset riisimaitomerkit sisältävät:

• Rice Dream. Rice Dream on saatavana alkuperäisenä riisipiimänä: alkuperäinen, vanilja, rikastettu, rikastettu vanilja, horchata (kaneli ja vanilja), suklaa ja itäneet riisi-aromit. Etsi se hyllystään laatikoista supermarketin päivittäistavarakaupan osassa.
• Tyynenmeren elintarvikkeet. Tämä riisimaito on saatavilla alkuperäisissä ja makeuttamattomissa lajikkeissa. Jälleen, se on saatavana ruokakaupan osassa oleviin hyllykestäviin laatikoihin.
• Trader Joen riisijuoma. Jos sinulla on Trader Joen lähistöllä, yhtiön Rice Drink on toinen säilytettävän riisinmaidon vaihtoehto.

Riisimaito, varsinkin vanilja maustettu, on melko makea. Sen rakenne on kaikista maidon vaihtoehdoista vesipitoinen, eikä se ole erityisen hyödyllinen ruoanlaitossa.

Vähän proteiinia, riisinmaito ei tee hyvää maidontuotetta maidolle, ellei sitä ole kovin väkevöity. Juo se juomana tai kaada se viljaan.

On olemassa ristiriitaa siitä, onko Rice Dream todella gluteeniton. Jos haluat välttää gluteenia, harkitse sen sijaan Tyynenmeren ruoan maidon ostamista.

Hampunmaito

Uudempi maidon vaihtoehto on hampunmaito. Sen proteiinitaso ja koostumus putoavat riisin ja soijamaidon välillä. Kuten muutkin maitotuotteet, hampunmaidetta koskevat reseptit vievät hampun siemeniä (jotka ovat pieniä), jauhavat ne ja sekoittavat ne veden ja muiden ainesosien kanssa "maidon" kaltaisen juoman luomiseksi.

Hampun maidon brändin vaihtoehtoja ovat:

• Tyynenmeren elintarvikkeet. Tämä merkki tekee makeuttamattomasta alkuperäisestä ja makeuttamattomasta vaniljahamppua. Molemmat ovat saatavana hyllykestävissä laatikoissa.
• Tempt Hemp. Tempt-hampunmaitoa on saatavana: alkuperäinen, alkuperäinen makeuttamaton, vanilja, makeuttamaton vanilja, suklaa ja makeuttamaton kookos. Se on pakattu sekä hyllykoteloihin että jäähdytettyihin pulloihin.

Hampunmaito sisältää välttämättömiä rasvahappoja sekä terveellisiä määriä A-vitamiinia ja E-vitamiinia. Se on myös kaliumin ja kalsiumin lähde, jota tarvitaan luiden luomiseksi.

Hampunmaito on vesipitoisempaa kuin tavallinen maito, mutta sillä on tarpeeksi proteiinia käytettäväksi joissakin ruoanlaitto-sovelluksissa, mukaan lukien kastikkeet, jotka eivät luota suuriin määriin proteiinia.

Kauranmaito

Kauranmaito on suosimassa maidonkorvikkeena, joka toimii hyvin kahvijuomissa ja viljanviljelyssä (kokeile kaurapuuroa).

Hampunmaidolla on hampunmaidon tapaan kohtuullinen määrä proteiinia, joten se on käyttökelpoisempaa kuin riisinmaito ruoanlaittoon. Kuitenkin se ei vieläkään ole todellinen pudotus lehmänmaidon korvaamisessa leivonnassa.

Kauranmaidon tuotemerkkejä ovat:

• Tyynenmeren elintarvikkeet. Tämä brändi tarjoaa kauranmaitoa alkuperäisissä, vanilja- ja barista-sekoituksissa. Etsi se hyllystään laatikoista.
• Oatly. Ruotsalainen yritys, Oatly, tekee alkuperäisiä, vähärasvaisia ​​ja suklaa kaurapitoisia maitoja. Se tekee myös barista-sekoitus.

Se on melko lievä, pähkinänmakuinen maku ja se on ilmeinen, luonnollinen ottelu kuumille viljoille tai muille aamiaisruokille.

Kauranmaito ei välttämättä sovi ihmisille, joilla on keliakia ja jotka eivät voi kuluttaa gluteeninjyviä vehnää, ohraa ja rukiin, koska kaura on usein ristiinsaastunut näihin jyviin. Lisäksi jotkut celiakiaksi reagoivat myös aveniiniin, proteiiniin, joka löytyy kaurasta, joka on rakenteeltaan hyvin samanlainen kuin gluteeniproteiini.

Vuohenmaito ja muu rukousmaito

Vuohi, lampaat ja muut märehtijämaidot sisältävät samankaltaisia ​​proteiineja lehmänmaitoon, ja niillä voi olla suuri ristireaktiivisuus. Tämä tarkoittaa, että jos olet allerginen lehmänmaidolle, saatat reagoida myös muihin märehtijöiden maitoihin.

Kuitenkin jotkut ihmiset, joilla ei ole lehmänmaitoa, ovat oikeastaan ​​kunnossa vuohi- tai lammasmaidolla. Siksi, vaikka nämä eivät ole todellakaan maidottomia vaihtoehtoja, ne on yleensä ryhmitelty maidon korvikkeisiin.

Jos harkitset vuohenmaidon kokeilemista (esim. Juominen itse tai lapsi), ota ensin yhteyttä allergiaan.

Nämä maidot sisältävät laktoosia eivätkä ole sopivia, jos olet laktoosi-intoleranssi ilman etulääketieteen laktaasilisän käyttöä.

Sinun täytyy luultavasti käydä luonnollisten elintarvikkeiden myymälässä tai Whole Foods -ruokakaupassa, josta löydät vuohen tai lampaiden maidon. Etsi ne kylmässä osassa lähellä tavallisia maitotuotteita.

Sana DipHealthilta

Kuten näette, markkinoilla on valtava valikoima muita kuin maitotuotteita, ja se voi kestää jonkin verran kokeilua ja virhettä ennen kuin määrität suosikkisi. Monet ihmiset pitävät mieluummin yhdenlaista maitotuotetta juoman ja viljan osalta, kun taas toinen toimii parhaiten reseptejä varten.

Leivonnassa tai ruoanlaitossa, jossa ei ole maitoa, valitse maito, joka on maustamaton. Sinun ei tarvitse säätää käyttämäsi maidon määrää, mutta saatat huomata, että taikinan tai kastikkeen konsistenssi on ohuempi kuin käytit, riippuen käytettävästä maidosta.

Voit myös harkita maidon, joka ei ole meijeri, käyttämistä kultaisen maidon valmistamiseen. Tunnetaan myös nimellä kurkuma latte, kultainen maito yhdistää kurkuma, inkivääri, mustapippuri ja ei-meijeri maitoa (yleensä manteli- tai kookosmaito) juomaksi, jonka sanotaan auttavan helpottamaan tulehdusta ja parantamaan hyvinvointia.