Voitko tehdä Atkinin ruokavalion jos olet gluteeniton?

Voit ehdottomasti seurata Atkinsin vähähiivipitoista ruokavaliota, jos noudatat myös gluteenittomia ruokavaliota. Itse asiassa Atkinsin ruokavalio - joka leikkaa hiilihydraatteja jyvistä nollaksi ruokavalion ensimmäisillä viikoilla ja sitten vähitellen luiskailee niitä takaisin - jakaa otsikon (yhdessä South Beach Dietin kanssa) yhtenä gluteeniton ruokavalion laihtuminen ohjelmia ympäri.

Itse asiassa jotkut ihmiset todella löytää niiden herkkyys gluteeniauhoille (vehnä, ohra ja ruis), kun he alkavat Atkinsistä. Kun näin tapahtuu, ihmiset tuntevat olonsa tuntuvasti ensimmäisten viikkojen aikana (aika, jolloin ruokavalio ei sisällä viljatuotteita), mutta sitten alkaa tuntea olonsa kauheaksi, kun ne ottavat käyttöön vähän gluteenia sisältäviä, vähän karboksitaboilisia tuotteita.

Kuitenkin, jos noudatat Atkinsin ruokavaliota ja tarvitset myös gluteeniton ruokavaliota, sinun on oltava tietoinen siitä, että kaikki Atkinsin ruokavaliossa luetellut elintarvikkeet eivät ole gluteenittomia. Sinun on todennäköisesti hieno ruokavalion kahdessa ensimmäisessä vaiheessa, mutta alkaa ryhtyä hyväksyttyihin elintarvikkeisiin, jotka sisältävät gluteenia kahden viimeisen vaiheen aikana. Et voi vain olettaa, että jos jotain on Atkins-hyväksytty, se on myös gluteeniton.

Niin miten Atkins ruokavalio toimii?

Atkinsin ruokavalio auttaa sinua laihtua rajoittamalla hiilihydraattien saantia, pakottamalla sinut polttamaan rasvaa energiasta sokerin sijasta. Teoriassa tämä myös auttaa poistamaan tiettyjä elintarvikkeita koskevat himoet.

Atkins on järjestetty neljään vaiheeseen. Aloitat hiilihydraattien saannin voimakkaalla rajoittamisella ja lisää sitten hitaasti hiilihydraatteja takaisin, kunnes laihtuminen pysähtyy tai vakiintuu.

Ensimmäinen vaihe, Induction, on kaikkein rajoittavin: se rajoittaa sinua enintään 20 grammaa hiilihydraatteja päivässä (lue lisää induktio täällä: Atkins Diet, vaihe I: Induction). Voit syödä lihaa, kalaa, siipikarjaa ja munia yhdessä joidenkin juustojen ja vihannesten kanssa.

Koska ensimmäisessä vaiheessa ei sallita viljapohjaisia ​​elintarvikkeita, gluteenin ei pitäisi olla ongelma niin kauan kuin varmistat gluteenittomia juomia ja gluteenittomia salaattikastikkeita. Induktio kestää enintään kaksi viikkoa.

Atkinsin vaiheessa 2 voit syödä kaiken, mitä söi vaiheessa 1, ja voit lisätä marjoja, raejuustoa (muista ottaa gluteenittomat tuorejuustot), pähkinät, siemenet ja jotkut mehut. Jälleen ei ole sallittua käyttää viljaa sisältäviä elintarvikkeita, joten olettaen, ettei yksikään maustekastasi sisällä gluteenia (kaksoisvalintaruoka: gluteenittomat mausteet), sinun pitäisi olla turvallisesti gluteeniton ruokavaliossa.

Atkins myös neuvoo, että ruokavalio voi kuluttaa yhtiön baareja ja ravistelee vaiheen 2 aikana. Monet näistä pidetään gluteeniton alle alle 20 miljoonasosaa.

Atkinsin vaihe 3 ja 4: Gluteeni voi hiipua takaisin

Atkinsin ruokavalion vaihe 3 on enimmäkseen gluteeniton - ainoat sallitut jyvät ovat kaura ja ruskea riisi. Mutta jos myös reagoit kauran kanssa tai et ole varovainen valita turvallista kaurapuuroa, voit joutua vaikeuksiin gluteenin etuosassa (katso: onko kaurahiutaleetonta? Lisätietoja).

Lisäksi ruokavalion tässä vaiheessa jotkut Atkinsin jälkeisistä ihmisistä alkavat hiipua hieman nauttien viljapohjaisesta hoidosta tai vain vähän huolimattomasta … ja silloin he voivat löytää (ikävien oireiden kautta), että he ovat herkkä gluteenille.

Jos tiedät jo, ettei sinulla ole gluteenia, varmista, että et liukastele Atkinsin vaiheessa 3.

Vaihe 4 on puolestaan ​​ruokavalion ylläpitovaihe - ja se mahdollistaa viljapohjaisen ruoan, vaikka virallinen ruokavalio-sivusto suosittelee myös vehnäpastaa, kaurahiutaleita ja ruskeaa riisiä. Jos haluat säilyttää tämän osan ruokavaliosta gluteeniton, voit varmasti ohittaa vehnäpastaa ja sisältää vain kaurahiutaleita ja ruskeaa riisiä (varmista valita turvallisesti gluteeniton riisi).

Huomaa myös, että Atkinsin brändituotteet eivät ole gluteenittomia. Koska monet syövät nämä vaiheissa 3 ja 4, sinun on ohjattava.

Word of DipHealth

Atkins varoittaa "hiilidioksidipuhdistusta", jonka ohjelma sanoo voi aiheuttaa painon nousua, kun ihmiset lopettavat ohjelman aktiivisemmat vaiheet.

Samaa voidaan sanoa "gluteenin hämärtymisestä": Atkinsin ruokavaliosta on helppo syödä gluteeniton, mutta se olisi helppo siirtää takaisin vanhoihin ruokavalioihin, kun olet suorittanut ohjelman, ja sallimaan gluteenin paljastumisen ruokaan. Jos sinulla on keliakia tai ei-keliakia gluteenin herkkyys, se olisi tietenkin virhe.