Voiko Välimeren ruokavalio alentaa kolesterolia?

Välimeren ruokavalio on elintarvikekulutus, jota esiintyy Välimeren ympäröivissä maissa, erityisesti Etelä-Italiassa ja Kreikassa. Tämä ruokavalio korostaa vähärasvaisen lihan, terveellisten rasvojen, punaviinin, täysjyvätuotteiden ja runsaasti tuoreiden hedelmien ja vihannesten kulutusta.

Varhaisissa tutkimuksissa kävi ilmi, että Välimeren maissa asuvilla henkilöillä oli vähemmän sydän- ja verisuonisairauksia verrattuna muihin alueen ulkopuolisiin väestöryhmiin. Lisäksi tämän ruokavalion kuluttaneilla henkilöillä on osoitettu olevan vähemmän syöpää ja muita kroonisia sairauksia. Näyttää myös siltä, ​​että Välimeren ruokavalio voi alentaa kolesterolia ja triglyseriditasoja.

Välimeren ruokavalion ominaisuudet

Välimeren ruokavalio on tasapainoinen ruokavalio, joka sisältää erilaisia ​​elintarvikkeita ja jota voidaan helposti seurata. Välimeren ruokavalion keskeiset ominaisuudet ovat:

• Elintarvikkeet, joissa on runsaasti monokyllästymättömiä rasvoja - mukaan lukien pähkinät, siemenet ja oliiviöljy
• Vähän tai kohtalainen punaviinin kulutus
• Korkeat palkokasvit, mukaan lukien linssit ja pavut
• Korkeakuituiset jyvät, mukaan lukien täysjyvä, kaurapuuro ja ohra
• Lean-siipikarjan leikkausten käyttö joissakin elintarvikkeissa
• Kohtalainen kalan kulutus - mukaan lukien kalat, joissa on runsaasti terveellisiä omega-3-rasvoja, kuten lohta ja sardellia
• Puhdistettuja sokereita käytetään säästeliäästi aterioissa
• Vähemmän punaisen lihan kulutusta
• Ateriat, joissa on runsaasti tuoreita hedelmiä ja vihannesten sisältöä
• Maitotuotteiden, mukaan lukien maito, jogurtti ja tietyt juustot, kuten parmesaani- ja fetajuustot, käyttö on vähäinen tai kohtalainen

Välimeren ruokavalio ja alempi kolesteroli

On tehty useita tutkimuksia, joissa on tutkittu Välimeren ruokavalion tehokkuutta kolesterolin ja triglyseridien alentamisessa - ja nämä tulokset näyttävät lupaavilta. Näihin tutkimuksiin osallistuivat terveelliset osallistujat, korkean lipiditason omaavat henkilöt tai muut sairaudet, jotka kestivät kaikkialla 4 viikkoa ja neljä vuotta. Useimmissa näistä tutkimuksista on keskitytty tiettyihin Välimeren ruokavalion näkökohtiin, kuten hedelmien ja vihannesten kulutukseen, käyttäen suuria määriä neitsytoliiviöljyä (enintään yksi litra viikossa) tai syömällä pähkinöitä (enintään 30 grammaa päivässä). tai kaksi kourallista).

Näistä tutkimuksista voidaan päätellä, että suurimmaksi osaksi Välimeren ruokavalio voi pienentää lipiditasoja. Näissä tutkimuksissa LDL-arvoa alennettiin keskimäärin 10%, kun taas HDL-tasot nousivat noin 5%. Joissakin tutkimuksissa myös triglyseridit ja kokonaiskolesteroli näyttivät hieman vähentyneen. LDL: n hapettuminen, joka voi edistää ateroskleroosin muodostumista, oli myös pienentynyt joissakin tutkimuksissa. Muutamat tutkimukset eivät osoittaneet merkittävää vaikutusta lipiditasoihin Välimeren ruokavalion jälkeen.

Lisäksi jotkut näistä tutkimuksista viittaavat siihen, että Välimeren ruokavalio voi olla parempi kuin säännöllinen, vähärasvainen ruokavalio. Yhdessä tutkimuksessa ilmeni, että kolesteroli aleni merkittävästi enemmän kuin vähärasvaisen ruokavalion jälkeen. Tutkimuksissa on myös todettu, että Välimeren ruokavalion jälkeen on alentunut sydän- ja verisuonitautien kehittymisen riski.

Bottom Line

Monet näistä tutkimuksista sisälsivät osallistujia, joilla oli erilaiset terveysolosuhteet, ja korostivat Välimeren ruokavalion eri näkökohtia - joten tarvitaan enemmän tutkimuksia, jotta voitaisiin tutkia Välimeren ruokavalion hyödyllisiä vaikutuksia rasvatasoihin. Tähän mennessä tehdyt tutkimukset näyttävät kuitenkin johtavan siihen, että Välimeren ruokavalion seurauksena voi olla myönteinen vaikutus sydämen terveyteen.

Lipidien alentamisen lisäksi Välimeren ruokavalio vaikuttaa myös hyödylliseltä myös terveydelle. Esimerkiksi tätä ruokavaliota on tutkittu sen kyvyn suhteen alentaa verenpainetta, alentaa verensokeria ja astman esiintyvyyttä.

Välimeren ruokavalio heijastaa tarkemmin lipidiä alentavan ruokavalion olennaisia ​​tekijöitä. Joten, jos etsit ruokavaliota lipidien alentamiseksi, Välimeren ruokavalio voi olla hyvä vaihtoehto sinulle. Tämä ruokavalio-ohjelma sisältää kolesterolille sopivia ainesosia, kuten:

• Kuitujen suuri kulutus täysjyvätuotteista, tuotteista ja pähkinöistä
• Fytosterolipitoisten elintarvikkeiden kulutus, mukaan lukien pähkinät, vihannekset, palkokasvit ja hedelmät.
• Korkea tyydyttymättömien rasvojen kulutus (”hyvät” rasvat), joita löytyy pähkinöistä, rasvaisista kaloista ja oliiviöljystä.

Aivan kuten terveellisen ruokavalion tavoin maltillisuus on tärkeää. Vaikka tämä ruokavalio sisältää paljon terveellisiä elintarvikkeita, jotkut näistä elintarvikkeista - kuten runsaasti tyydyttymättömiä rasvoja - ovat kaloreita tiheitä ja voivat aiheuttaa painonnousua, jos päivittäisissä aterioissa kulutetaan liikaa.

• Jaa
• Voltti
• Sähköposti
• Teksti

Oliko tämä sivu avuksi? Kiitos palautteestasi! Mitä mieltä olet? Artikkelin lähteet

• Estruch R, Martinez-Gonzalez MA, Corella D, Salas-Salvado J, Ruiz-Gutierrez V, Covas MI, Fiol M, Gomez-Gracia E, Lopez-Sabater MC, Vinyoles E, Aros F, Conde M, Lahoz C, Lapetra J, Saez G, Ros E; PREDIMED-tutkijat. "Välimeren tyylisen ruokavalion vaikutukset kardiovaskulaarisiin riskitekijöihin: satunnaistettu kokeilu." Ann Intern Med. 2006 heinä 4; 145 (1): 1-11.

• Michalsen A, Lehmann N, Pithan C. Välimeren ruokavalio ei vaikuta sepelvaltimotautia sairastavien potilaiden tulehduksen ja metabolisten riskitekijöiden merkkeihin. Eur J Clin Nutr. 2006 huhtikuu, 60 (4): 478-85.

• Rees K, Hartley L, Flowers N et ai. Välimeren ruokavalio sydän- ja verisuonitautien ennaltaehkäisyyn. Cochrane Rev 2014, 8: 1-55.

• Nordmann AJ, Suter-Zimmermann K, Bucher HC, et ai. Meta-analyysi Välimeren ja matalan rasvan ruokavalion vertailu kardiovaskulaaristen riskitekijöiden muuttamiseksi. Am J Med. 2011, 124: 841-851.